Henglein
Rama Cremefine
| Schoko - Apfel - Nusskuchen mit feinen Streuseln
)
| 350 g | Mehl |
| 250 g | Zucker |
| 180 g | Butter oder Margarine |
| 4 | Ei(er) |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Pkt. | Puddingpulver, Schoko |
| 100 g | Walnüsse, nicht zu fein gemahlen |
| 5 große | Äpfel, (z.B. Boskop) |
| 200 g | Schmand oder Creme fraiche |
Zubereitung
Den Mürbteigboden mit 100 g Butter, 200 g Mehl, 1 Ei, 70 g Zucker und dem Backpulver zubereiten und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit die restl. 150 g Mehl, 80 g Zucker und 80 g Butter zu feinen Streuseln verarbeiten und ebenfalls kaltstellen.
Die Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Aus dem Schmand, 3 Eiern, dem Puddingpulver, 100 g Zucker, Vanillezucker und den Walnüssen einen Teig rühren.
Den Mürbteig ausrollen und in eine Springform geben (26 cm), dabei einen ca. 2 cm hohen Rand hochziehen.
Die grob geraspelten Äpfel auf dem Boden verteilen und die Schoko-Nuss-Masse darübergeben (ist etwas flüssig). Zuletzt die feinen Streusel locker darüber verteilen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad ca. 55 - 60 Minuten backen.
In der Zwischenzeit die restl. 150 g Mehl, 80 g Zucker und 80 g Butter zu feinen Streuseln verarbeiten und ebenfalls kaltstellen.
Die Äpfel schälen, entkernen und grob raspeln. Aus dem Schmand, 3 Eiern, dem Puddingpulver, 100 g Zucker, Vanillezucker und den Walnüssen einen Teig rühren.
Den Mürbteig ausrollen und in eine Springform geben (26 cm), dabei einen ca. 2 cm hohen Rand hochziehen.
Die grob geraspelten Äpfel auf dem Boden verteilen und die Schoko-Nuss-Masse darübergeben (ist etwas flüssig). Zuletzt die feinen Streusel locker darüber verteilen.
Im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad ca. 55 - 60 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
bloody_squirrel 
sagt:
sagt: 28.01.2008 21:02
Hallo MeiLing!
Ich wollte dem Kuchen auch ein ganz großes Lob aussprechen! Die Kombination von der Schoki, den Äpfeln und den knackigen Walnüssen ist herrlich!
LG Katrin
Ich wollte dem Kuchen auch ein ganz großes Lob aussprechen! Die Kombination von der Schoki, den Äpfeln und den knackigen Walnüssen ist herrlich!
LG Katrin
28.01.2008 21:06
sabine0805 
sagt:
sagt: 13.02.2008 13:19
Moin Moin,
super einfach und schmackhaft!!
Mir hat der Kuchen allerdings einen Tag später noch besser geschmeckt!
Danke für das Rezept
LG Sabine
super einfach und schmackhaft!!
Mir hat der Kuchen allerdings einen Tag später noch besser geschmeckt!
Danke für das Rezept
LG Sabine
08.03.2008 15:03
Hallo MeiLing,
wieder mal ein schönes Rezept von Dir. Finde auch das der Kuchen am nächsten Tag noch besser schmeckt. Da ist alles richtig schön durchgezogen. Habe mich genau ans Rezept gehalten, nur die Zubereitungszeit von 15 Minuten habe ich deutlich überschritten ;-) solange hab ich fast fürs Äpfel schälen und raspeln gebraucht.....
Gibts bestimmt mal wieder.
Lg Alex
wieder mal ein schönes Rezept von Dir. Finde auch das der Kuchen am nächsten Tag noch besser schmeckt. Da ist alles richtig schön durchgezogen. Habe mich genau ans Rezept gehalten, nur die Zubereitungszeit von 15 Minuten habe ich deutlich überschritten ;-) solange hab ich fast fürs Äpfel schälen und raspeln gebraucht.....
Gibts bestimmt mal wieder.
Lg Alex
amijoghurt
sagt:
sagt: 09.04.2008 19:16
dieser kuchen ist wirklich sehr sehr lecker, so schön saftig, cremig innen und schön kross durch die feinen streusel außen...ich habe erst später gemerkt, dass ich die äpfel fälschlicherweise sofort mit der schokomasse gemischt hatte, aber das hat dem ganzen überhaupt nicht geschadet..im gegenteil, so waren überall schön die äpfel in der füllung verteilt..was kann ich noch sagen? ein tolles rezept..ah ja, und an mangel an walnüßen habe ich einfach gehackte mandeln genommen, war super..
il-gusto 
sagt:
sagt: 07.05.2008 20:10
Super lecker! Alle waren begeistert ... werd ich wohl öfters machen müssen. :)
Danke für das tolle Rezept!!!
Danke für das tolle Rezept!!!
michnikova 
sagt:
sagt: 17.05.2008 14:59
Hallo Meiling,
ich habe Heute diesen Kuchen gebacken allerdings ohne Streusel. Er ist wirklich sehr lecker.
Danke für das Rezept.
LG
Jarmila
ich habe Heute diesen Kuchen gebacken allerdings ohne Streusel. Er ist wirklich sehr lecker.
Danke für das Rezept.
LG
Jarmila
27.05.2008 20:20
Hallo alle zusammen,
vielen lieben Dank für die suuper schönen Fotos und die tolle Bewertung. *kiss* Danke
LG MeiLing
vielen lieben Dank für die suuper schönen Fotos und die tolle Bewertung. *kiss* Danke
LG MeiLing
22.10.2008 18:13
Hallo,
habe Deinen Kuchen heute gebacken und er ist gut gelungen. Habe anstatt Schokopuddingpulver Nougatpulver genommen. Ansonsten an das Rezept gehalten. Schmeckt wirklich sehr lecker!
Die angegebene Zubereitungszeit von 15 min. ist allerdings sehr unrealistisch. Alleine das Schälen der Walnüsse und Äpfel braucht Zeit.
LG Jicky
habe Deinen Kuchen heute gebacken und er ist gut gelungen. Habe anstatt Schokopuddingpulver Nougatpulver genommen. Ansonsten an das Rezept gehalten. Schmeckt wirklich sehr lecker!
Die angegebene Zubereitungszeit von 15 min. ist allerdings sehr unrealistisch. Alleine das Schälen der Walnüsse und Äpfel braucht Zeit.
LG Jicky
22.10.2008 18:28
Vielen lieben Dank fürs Nachbacken.
Tja, da muss ich selber lachen, denn 15 Minuten Zubereitungszeit ist definitiv zu wenig. Selbst wenn man einen Mann hat, der liebend gerne Nüsse knackt und auch beim Äpfelschälen geholfen wird !!
Entschuldigt bitte, ich denke mit 45 Minuten kommt man da wohl eher hin.
LG
MeiLing
Tja, da muss ich selber lachen, denn 15 Minuten Zubereitungszeit ist definitiv zu wenig. Selbst wenn man einen Mann hat, der liebend gerne Nüsse knackt und auch beim Äpfelschälen geholfen wird !!
Entschuldigt bitte, ich denke mit 45 Minuten kommt man da wohl eher hin.
LG
MeiLing
schlumbelchen 
sagt:
sagt: 01.11.2008 16:26
Hab den Kuchen für meinen Geburtstagskaffee gemacht und er kam gemischt gut an.
Bei der Zubereitung hatte ich Schwierigkeiten, da ich den Mürbeteig und die Streusel aus Vollkornmehl gemacht habe. Dadurch war er viel zu trocken und ich habe noch ca. 90 ml Milch drangeben müssen. Für die Streusel war das O.k., der Teig ließ sich aber immer noch nicht ausrollen. Daher habe ich ihn direkt in die Springform gedrückt. Das Ergebnis war gut, nichts ist gebröckelt oder gerissen.
Mein Lieblingskuchen wird es nicht, aber er war trotzdem lecker.
Lg, Schlumbel
Bei der Zubereitung hatte ich Schwierigkeiten, da ich den Mürbeteig und die Streusel aus Vollkornmehl gemacht habe. Dadurch war er viel zu trocken und ich habe noch ca. 90 ml Milch drangeben müssen. Für die Streusel war das O.k., der Teig ließ sich aber immer noch nicht ausrollen. Daher habe ich ihn direkt in die Springform gedrückt. Das Ergebnis war gut, nichts ist gebröckelt oder gerissen.
Mein Lieblingskuchen wird es nicht, aber er war trotzdem lecker.
Lg, Schlumbel
24.11.2008 23:07
Hallo,
ich habe deinen Kuchen auch gebacken und er ist sehr lecker. Es ist ein guter Mürbeteig der sich prima verarbeiten lässt. Mir hatt auch die Kombination "Schmand mit den Äpfeln und Walnüssen" sehr gut geschmeckt.
Ein schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
ich habe deinen Kuchen auch gebacken und er ist sehr lecker. Es ist ein guter Mürbeteig der sich prima verarbeiten lässt. Mir hatt auch die Kombination "Schmand mit den Äpfeln und Walnüssen" sehr gut geschmeckt.
Ein schönes Rezept.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Karamella 
sagt:
sagt: 14.12.2008 14:25
Hallo,
der Kuchen ist eine perfekte Kombination vom saftigem, schokoladigem, knusprigen und nüssigem! Ich habe nur 4 Äpfel genommen und nächstes Mal würde ich weniger STreusel machen, mir war etwas zu viel Teig. Ansonsten schmeckt er einfach köstlich!
LG
Kara
der Kuchen ist eine perfekte Kombination vom saftigem, schokoladigem, knusprigen und nüssigem! Ich habe nur 4 Äpfel genommen und nächstes Mal würde ich weniger STreusel machen, mir war etwas zu viel Teig. Ansonsten schmeckt er einfach köstlich!
LG
Kara
michnikova
sagt:
sagt: 16.03.2009 17:35
Hallo Meiling,
ich habe diesen Kuchen schon das zweite Mal gebacken. Das erste mal mit gehackten Äpfeln, der Kuchen war cremig und jetzt mit geriebenen Äpfeln. Statt Streusel habe ich die Sternchen ausgestochen. Beide Variante schmecken sehr gut.
Liebe Grüße
Jarmila
ich habe diesen Kuchen schon das zweite Mal gebacken. Das erste mal mit gehackten Äpfeln, der Kuchen war cremig und jetzt mit geriebenen Äpfeln. Statt Streusel habe ich die Sternchen ausgestochen. Beide Variante schmecken sehr gut.
Liebe Grüße
Jarmila
MonCheri2
sagt:
sagt: 26.09.2009 15:35
Der Kuchen ist ein Gedicht. Mein Mann ist total begeistert. Er schmeckt am nächsten Tag, wenn er durchgezogen und gekühlt ist, am besten. Haben uns an das Rezept gehalten und werden auch in Zukunft nichts daran ändern. Ein Foto wurde hoch geladen.
LG
MonCheri2
LG
MonCheri2
hexe163
sagt:
sagt: 11.10.2009 14:40
Hallo........
hab den Kuchen heute gebacken..............
Allerdings mit gem. Mandeln und die Äpfel hab ich nur feinblättrig geschnitten..........
Hab in die Pudding-Schmandmasse etwas Zimt gegeben und ein paar Schokostreusel...........
einfach lecker................... ****
Gruss Hexe
hab den Kuchen heute gebacken..............
Allerdings mit gem. Mandeln und die Äpfel hab ich nur feinblättrig geschnitten..........
Hab in die Pudding-Schmandmasse etwas Zimt gegeben und ein paar Schokostreusel...........
einfach lecker................... ****
Gruss Hexe
19.10.2009 13:26
Hallo!
Da ich nicht so viel Teig mag, hab ich den Kuchen auf einem größeren Blech gebacken, nur die Zutaten für die Fülle um 1/4 erhöht und von der Streuselmasse kam nur die 3/4-te Menge drauf - sehr gut, besonders am 2. Tag.
LG Gabi
Da ich nicht so viel Teig mag, hab ich den Kuchen auf einem größeren Blech gebacken, nur die Zutaten für die Fülle um 1/4 erhöht und von der Streuselmasse kam nur die 3/4-te Menge drauf - sehr gut, besonders am 2. Tag.
LG Gabi
zimtkeks 
sagt:
sagt: 12.07.2010 18:24
Hallo,
auch wenn es schon etwas her ist seit ich diesen Kuchen gebacken habe wollte ich doch noch einen Kommentar hier lassen.
Ich finde den Kuchen sehr lecker, vor allem die Kombination hatte ich vorher so noch nicht ausprobiert und auch mein Freund war begeistert!
Ein Bild habe ich ebenfalls hochgeladen:)
liebe Grüße
zimtkeks
auch wenn es schon etwas her ist seit ich diesen Kuchen gebacken habe wollte ich doch noch einen Kommentar hier lassen.
Ich finde den Kuchen sehr lecker, vor allem die Kombination hatte ich vorher so noch nicht ausprobiert und auch mein Freund war begeistert!
Ein Bild habe ich ebenfalls hochgeladen:)
liebe Grüße
zimtkeks
Lydiari 
sagt:
sagt: 19.11.2010 22:50
Normalerweise mag ich echt nicht gerne Apfelkuchen, hab nur einen gemacht, weil die Äpfel aus dem Garten kommen und sie dann auch mal verarbeitet werden müssen.
Aber der Kuchen ist ja sooo lecker...
Gerade die Kombination von Schokopudding(den ich sonst übrigens auch nicht so gern mag), Walnüssen und Äpfeln ist saulecker...
Danke für dieses absolut geile Rezept.
Bilder hab ich hochgeladen.
Lydiari
Aber der Kuchen ist ja sooo lecker...
Gerade die Kombination von Schokopudding(den ich sonst übrigens auch nicht so gern mag), Walnüssen und Äpfeln ist saulecker...
Danke für dieses absolut geile Rezept.
Bilder hab ich hochgeladen.
Lydiari
der_mops
sagt:
sagt: 06.03.2011 10:13
Hallo!
Auch wir finden diesen Kuchen sehr lecker.
Allerdings habe ich Äpfel und Birnen gemischt und Vanillepudding verwendet.
Aber ich werde bestimmt auch nochmal Schokopudding ausprobieren.
Besonders gut finde ich, dass in der Füllung weder der Schmand noch das Obst vorherrscht, sondern sich das Ganze zu einer perfekten Mischung verbindet.
Viele Dank und lg vom mops
Auch wir finden diesen Kuchen sehr lecker.
Allerdings habe ich Äpfel und Birnen gemischt und Vanillepudding verwendet.
Aber ich werde bestimmt auch nochmal Schokopudding ausprobieren.
Besonders gut finde ich, dass in der Füllung weder der Schmand noch das Obst vorherrscht, sondern sich das Ganze zu einer perfekten Mischung verbindet.
Viele Dank und lg vom mops
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deinen Kuchen gab es heute zum Kaffee und meine Gäste waren begeistert.
Wirklich lecker und zu empfehlen danke.
Silvi
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