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Rotwein - Hähnchen
Zutaten
| 1 Bund | Suppengemüse (2 Möhren, Lauch und Sellerie) |
| 500 g | Hähnchenbrustfilet |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 3 TL | Tomatenmark |
| 200 ml | Wein, rot |
| Salz und Pfeffer | |
| Curry |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Hähnchenbrustfilets abbrausen und trocken tupfen.
Das Suppengemüse in kleine Würfel schneiden. In Öl scharf anbraten, dann das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Danach wird das Gemüse mit Brühe und Rotwein abgelöscht. Die Sauce etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Curry einreiben, in eine Auflaufform geben und die Gemüse - Rotwein - Sauce darüber gießen. Zugedeckt bei 175°C für ca. 40 - 45 Minuten in den Ofen schieben.
Mit Reis oder Nudeln servieren.
Das Suppengemüse in kleine Würfel schneiden. In Öl scharf anbraten, dann das Tomatenmark hinzufügen und kurz mit anschwitzen. Danach wird das Gemüse mit Brühe und Rotwein abgelöscht. Die Sauce etwas einkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Curry einreiben, in eine Auflaufform geben und die Gemüse - Rotwein - Sauce darüber gießen. Zugedeckt bei 175°C für ca. 40 - 45 Minuten in den Ofen schieben.
Mit Reis oder Nudeln servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Einfache Zutaten, einfache Zubereitung, lecker "runder" Geschmack"
Soße etwas dünn, besser: einfach Gemüse passieren und ein lecker Sößchen bereiten, dazu unbedingt Reis (z.B. Langkorn + Wildreis)
Werde ich sicher wieder machen!
Soße etwas dünn, besser: einfach Gemüse passieren und ein lecker Sößchen bereiten, dazu unbedingt Reis (z.B. Langkorn + Wildreis)
Werde ich sicher wieder machen!
Ich hab dieses Rotwein-Hähnchen gestern schon wieder gemacht und dachte: jetzt musst du auch mal mitteilen, dass es wirklich immer gut ankommt! Auch wenn ich Hähnchenschenkel anstatt Hühnchenbrustfilets dazu verwenden: die Schenkel bleiben saftiger im Ofen, brauchen aber etwas länger. Und klar, das Gemüse muss kurz anpüriert werden und dann schmeckt alles superlecker!!! Vielen Dank für das Rezept!
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sweiss1
02.04.2008 19:23 Uhr