Gebratene Hefetaler mit Pflaumensahne

Stimmen: 2 - Ø 3,3

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21 g	Hefe, (0,5 Würfel)
100 ml	Milch, lauwarm
150 g	Mehl, Typ 405
1 m.-große	Ei(er)
1	Vanilleschote(n)
4 EL	Zucker
100 g	Sahne
2 EL	Konfitüre (Pflaumenkonfitüre)
	Zimt
1 EL	Öl
3 EL	Butter
¼	Orange(n), die Schale

Zubereitung

Hefe zerbröseln, in lauwarmer Milch auflösen und mit Mehl, Ei, Mark der Vanilleschote und 1 EL Zucker zu einem glatten Teig verrühren. An einem warmen Ort abgedeckt 20 Min. gehen lassen. Sahne mit Pflaumenkonfitüre verrühren und mit 1 Msp. Zimt würzen.
Öl und Butter in einer Pfanne erhitzen, Orangenschale dazugeben. Mit einem Esslöffel etwas Teig abstechen und in der Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten (ca. 3 Min.). Auf Küchenpapier entfetten lassen. 3 EL Zucker mit 1 TL Zimt vermischen, die Taler darin wälzen und mit der Pflaumensahne servieren.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	15.10.02
Rezept-Statistiken:	11.032 (62)* gelesen 100 (0)* gespeichert 395 (9)* gedruckt 14 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

ronomu

Mitglied seit 17.01.2002
5.407 Beiträge (ø1,47/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

lillymv

sagt:

28.10.2003 21:31

oh - das klingt OBERLECKER. Ist schon gespeichert und wird demnächst ausprobiert!
Danke für das Rezept ...

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quargl

sagt:

14.03.2004 18:54

!!! ronomu!

Bin sprachlos entzueckt.

lg quargl

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Skye

sagt:

23.01.2006 15:38

hallo ronomu,

habe gerade deine hefetaler zum mittagessen gebacken - sehr lecker!!
die kinder wollten leider keinen pflaumenmus, sie haben sich erdbeermarmelade ausgesucht (ohne sahne...), dazu zimtzucker :-).

da ich nur noch dinkelmehl im haus hatte, habe ich sie eben damit gemacht - ich musste deutlich mehr mehl nehmen, bis ich einen knetbaren teig hatte - keine ahnung, ob das nun am dinkel oder an meiner hefe oder am wetter oder... lag...

jedenfalls herzlichen dank für das rezept, das auch noch superschnell ging! das wird es ab jetzt öfter geben!

liebe grüße
skye

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TinisMama

sagt:

17.07.2009 15:57

Hallo, bei uns gabs heute Deine Hefetaler, wirklich lecker und eine tolle Alternative zu Pfannkuchen, Waffeln & Co. Allerdings war der Teig furchtbar klebrig und es war ein kleiner Kampf bis jeder Löffel Teig endlich in der Pfanne war ;-) Muss man dann mehr Mehl oder weniger Hefe nehmen? Hab leider nicht soviel Erfahrung... Wir haben statt Pflaumensahne Apfelmus gegessen und es war perfekt, meine Wichte haben gespachtelt!
LG Ju

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