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Geschmorte Frühlingszwiebeln und Austernpilze
Zutaten
| 5 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 500 g | Austernpilze |
| 8 EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz | |
| Pfeffer, frisch gemahlen | |
| 5 EL | Balsamico, (weißer) oder Weißweinessig |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in 3 cm lange Stücke schneiden. Dicke Köpfe halbieren oder vierteln.
Pilze putzen (nicht waschen) und in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebeln, dann die Pilze darin scharf anbraten, damit beide leicht bräunen. Dann Hitze reduzieren und 5-7 Min. bissfest garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Essig ablöschen.
Am besten lauwarm genießen. Schmeckt aber auch warm oder kalt.
Als Vorspeise oder Beilage für 6 Personen ausreichend.
Pilze putzen (nicht waschen) und in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zuerst die Zwiebeln, dann die Pilze darin scharf anbraten, damit beide leicht bräunen. Dann Hitze reduzieren und 5-7 Min. bissfest garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Essig ablöschen.
Am besten lauwarm genießen. Schmeckt aber auch warm oder kalt.
Als Vorspeise oder Beilage für 6 Personen ausreichend.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo,
werde das heute mit pfifferlingen probieren und dazu ruccola servieren und mit cherrytomaten .gerade wenn es so warm ist sucht man nach etwas lauwarmen.
mfg sascha
werde das heute mit pfifferlingen probieren und dazu ruccola servieren und mit cherrytomaten .gerade wenn es so warm ist sucht man nach etwas lauwarmen.
mfg sascha
Sehr lecker! Aber 5 BUND Frühlingszwiebel fand ich doch etwas viel und hab es auf ein Bund reduziert.
Ein leckeres Essen, wobei der schöne Pilzgeschmack aufgrund der wenigen Zutaten nicht überdeckt wird.
Ein leckeres Essen, wobei der schöne Pilzgeschmack aufgrund der wenigen Zutaten nicht überdeckt wird.
oje, 5 BUND sollten es natürlich sein, sondern 5 Stück :-)
Aber ich denke, es fällt ja auf und so nimmt jeder das, wie er meint.
Danke!
Aber ich denke, es fällt ja auf und so nimmt jeder das, wie er meint.
Danke!
Einfach nur absolut lecker. Hab 2 Bund Frühlingszwieben genommen, pferfekt. Hab ausserdem noch eine Knoblauchzehe reingewurschtelt. Könnte ich mir auch als Salat mit Tomaten vorstellen, war eine absoult gute Beilage zum Steak. Gibts ganz sicher noch viel öfter. Besten Dank für die tolle Idee!!!
Wir haben diese Rezept heute probiert.
Was bitte soll lecker schmecken an heißen Pilzen, viel zu viel Frühlingszwiebeln, die Zwiebelsäure haben und saurem Essig?
Ich fand dieses Essen so nicht essbar. Erst mit ein wenig Süsse und Frischkäse oder Sahne wird daraus für mich etwas essbares.....
Was bitte soll lecker schmecken an heißen Pilzen, viel zu viel Frühlingszwiebeln, die Zwiebelsäure haben und saurem Essig?
Ich fand dieses Essen so nicht essbar. Erst mit ein wenig Süsse und Frischkäse oder Sahne wird daraus für mich etwas essbares.....
Uns hat es so wie im rezept angegeben gut eschmeckt
Sicher kann man Sahne da zu tun,was bestimmt die Sache anders schmecken laesst. Aber so wie es war ,fanden wir es ok mit Reis.
Sicher kann man Sahne da zu tun,was bestimmt die Sache anders schmecken laesst. Aber so wie es war ,fanden wir es ok mit Reis.
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SaschaWit
06.07.2006 06:42 Uhr