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Kartoffel - Brokkoli - Auflauf
Zutaten
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Brokkoli |
| 250 ml | Cremefine |
| 100 ml | Gemüsebrühe |
| 250 g | Speck |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 TL | Paprikapulver, edelsüß |
| 1 Schuss | Worcestershiresauce |
| 1 | Ei(er) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200 g | Käse, gerieben |
| evtl. | Butter oder Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Kartoffeln kochen und anschließend schälen, den Brokkoli in Röschen zerteilen und blanchieren.
In einer Pfanne den Speck anbraten, wenn er sehr mager ist, evtl. etwas Butter oder Öl dazu geben. Den Brokkoli und den Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten. Anschließend Kartoffeln, Speck und Brokkoli in eine Auflaufform geben.
Für die Sauce die Cremefine und die Gemüsebrühe mit dem Ei verquirlen und mit Paprika, Muskat, Worcestershiresauce, Pfeffer und Salz abschmecken. Über das Gemüse gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Bei 175 Grad Celsius bei Umluft in den Backofen geben bis der Käse goldbraun ist.
In einer Pfanne den Speck anbraten, wenn er sehr mager ist, evtl. etwas Butter oder Öl dazu geben. Den Brokkoli und den Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten. Anschließend Kartoffeln, Speck und Brokkoli in eine Auflaufform geben.
Für die Sauce die Cremefine und die Gemüsebrühe mit dem Ei verquirlen und mit Paprika, Muskat, Worcestershiresauce, Pfeffer und Salz abschmecken. Über das Gemüse gießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Bei 175 Grad Celsius bei Umluft in den Backofen geben bis der Käse goldbraun ist.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Jobr,
ich lebe nicht in Deutschland und weiss nicht was Cremefine ist....
Danke
Hilde
ich lebe nicht in Deutschland und weiss nicht was Cremefine ist....
Danke
Hilde
Hallo Hilde,
da sind wir schon zu zweit.
Aber zum Glück gibt es Google --> fettreduzierte Alternative zu Sahne.
Gruß
kaputnik
da sind wir schon zu zweit.
Aber zum Glück gibt es Google --> fettreduzierte Alternative zu Sahne.
Gruß
kaputnik
Also ich muss sagen...total lecker! Obwohl ich eigentlich kein Kartoffel-Fan, hat mich dieses Rezept vom Gegenteil überzeugen können! Unbedingt ausprobieren!
Hallo Jobr,
Ich bin neu hier. Dein Rezept ist das erstes Rezept die ich bewerte.
Es war sehr lecker und einfach. Ich hatte leider kein Worcesterschire Soße zu Hause und habe etwas Maggi als Ersatz genohmen...hat trozdem geschmäkt. Es wird bestimmt ofter gekocht. :-)
Ein Foto habe ich auch gemacht, wird demnächst hochgeladen.
Herzlichen dank und weiterhin viel Spaß beim kochen!!!
Ich bin neu hier. Dein Rezept ist das erstes Rezept die ich bewerte.
Es war sehr lecker und einfach. Ich hatte leider kein Worcesterschire Soße zu Hause und habe etwas Maggi als Ersatz genohmen...hat trozdem geschmäkt. Es wird bestimmt ofter gekocht. :-)
Ein Foto habe ich auch gemacht, wird demnächst hochgeladen.
Herzlichen dank und weiterhin viel Spaß beim kochen!!!
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hilderothbrasil
06.11.2007 23:16 Uhr