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Pfannkuchen mit Spinatfüllung
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 4 | Ei(er) |
| 250 ml | Wasser |
| 200 ml | Milch |
| 600 g | Blattspinat (TK) |
| 100 g | Feta-Käse |
| 100 ml | Sahne |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Eier, Wasser und Milch miteinander verrühren und ca. 30 Min. stehen lassen. Danach in einer heißen Pfanne ca. 3-4 große Pfannkuchen backen.
Für die Füllung den Blattspinat auftauen lassen. Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne anbraten. Nun den Spinat zugeben und in sich zusammenfallen lassen. Die Sahne zugeben und nach Geschmack würzen.
Feta-Käse in Würfel schneiden und unterrühren, so dass er etwas zerlaufen ist.
Jeden Pfannkuchen mit einem Teil der Füllung belegen und zusammenrollen bzw. zusammenklappen. Sofort servieren.
Für die Füllung den Blattspinat auftauen lassen. Knoblauch abziehen, fein hacken und in einer heißen Pfanne anbraten. Nun den Spinat zugeben und in sich zusammenfallen lassen. Die Sahne zugeben und nach Geschmack würzen.
Feta-Käse in Würfel schneiden und unterrühren, so dass er etwas zerlaufen ist.
Jeden Pfannkuchen mit einem Teil der Füllung belegen und zusammenrollen bzw. zusammenklappen. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ein schnelles, einfach zuzubereitendes und trotzdem sehr schmackhaftes es Gericht für warme Tage oder wenn die Zeit knapp bemessen ist.
Danke fürs Rezept
Grüße Evlys
Danke fürs Rezept
Grüße Evlys
Bei den Pfannkuchen fehlt das Salz, aber sonst sehr gutes Rezept!
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evlys
11.11.2011 11:44 Uhr