Annas Himbeerkuchen



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Zutaten für Portionen

200 g Zucker
Ei(er)
300 g Mehl
200 g Schmand
1 Pck. Backpulver
400 g Frischkäse
300 g Zucker
200 ml Schlagsahne
4 Pck. Sahnesteif
750 g Himbeeren, TK
3 Pck. Tortenguss, rot

Zubereitung

Zucker, Eier und Mehl zusammenrühren. In einer separaten Schüssel den Schmand und das Backpulver verrühren und anschließend beide Cremes gut miteinander vermischen. Den Teig auf einem Backblech verstreichen und bei 200°C ca. 15 Minuten auf der mittleren Schiene backen.

Frischkäse und Zucker miteinander verrühren. Die Schlagsahne mit dem Sahnesteif in einer separaten Schüssel steif schlagen und anschließend die beiden Cremes zusammenrühren. Die fertige Creme auf den abgekühlten Teig geben.

Die Himbeeren auf dem Kuchen verteilen und mit dem Tortenguss überziehen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 05.11.07
Rezept-Statistiken: 28.140 (400)* gelesen
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Verfasser:

LenchenR Küchenjunge


Mitglied seit 28.07.2006
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

LenchenR Küchenjunge sagt:  
07.01.2008 17:44
Für den Frischkäse nimmt man am besten Philadelphia Doppelrahmstufe oder Buko, oder ähnlichen Frischkäse.

Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit!

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riesenanna Tellerwäscher sagt:  
16.05.2009 13:34
Der Kuchen schmeckt wirklich ausgezeichnet!
Alle waren total begeistert, es ist nichts übrig geblieben :)

Vielen dank für das tolle Rezept!

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Bebemaus75 Tellerwäscher sagt:  
09.03.2010 17:31
Der Kuchen schmeckt sehr gut!
Ich versuche es aber das nächste Mal mit sehr viel weniger Zucker ;-)

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