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Blumenkohl - Brokkoli - Suppe
WW 3 P
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Blumenkohl |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| 1 EL | Haferflocken, kernige |
| 50 ml | Wein, weiß, trocken |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | Brokkoli |
| Salz und Pfeffer | |
| 150 g | Dickmilch |
| 2 TL | Petersilie, gehackte |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel in Würfel schneiden und Blumenkohl in Röschen teilen. Öl erhitzen und Zwiebelwürfel darin glasig anbraten. Blumenkohlröschen hinzufügen, Haferflocken einrühren und mit Weißwein ablöschen. Brühe angießen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.
Brokkoli in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen.
Die Suppe pürieren, Brokkoli hineingeben und mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss Dickmilch einrühren und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
Brokkoli in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 7 Minuten bissfest garen.
Die Suppe pürieren, Brokkoli hineingeben und mit den Gewürzen abschmecken. Zum Schluss Dickmilch einrühren und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
ich habe die Suppe heute gekocht, allerdings ohne Wein. Und statt Dickmilch habe ich dieses fettarme Creme fraiche genommen. Haferflocken hatte ich auch keine, da habe ich einfach ein wenig meines 6-Korn-Getreides geschrotet.
Hat insgesamt sehr lecker geschmeckt. Und dafür, daß sie so wenig hat, sehr sehr sättigend. War bei mir eine komplette Hauptmahlzeit.
Werde ich sicher nicht zum letzten mal gemacht haben :-)
LG Sandy
ich habe die Suppe heute gekocht, allerdings ohne Wein. Und statt Dickmilch habe ich dieses fettarme Creme fraiche genommen. Haferflocken hatte ich auch keine, da habe ich einfach ein wenig meines 6-Korn-Getreides geschrotet.
Hat insgesamt sehr lecker geschmeckt. Und dafür, daß sie so wenig hat, sehr sehr sättigend. War bei mir eine komplette Hauptmahlzeit.
Werde ich sicher nicht zum letzten mal gemacht haben :-)
LG Sandy
Hallo,
habe das Rezept nachgekocht und muss sagen, dass wir nicht so wirklich begeistert waren. Trotz Wein, Brühe, Salz, Pfeffer und Muskat war irgendwie kein richtiger Geschmack reinzukriegen. Mir fiel leider auch nicht ein, was ich hätte noch an Gewürzen nehmen können. Im übrigen fand ich es doch ziemlich breiig, obwohl ich schon mehr Brühe genommen hatte, war nicht wirklich suppig, schade. Dabei mögen wir sowohl Blumenkohl, als auch Brokkoli sehr gerne, aber dann wohl doch in der Ursprungsform. Trotzdem vielen Dank und ein Bild habe ich auch hochgeladen.
LG blondie29
habe das Rezept nachgekocht und muss sagen, dass wir nicht so wirklich begeistert waren. Trotz Wein, Brühe, Salz, Pfeffer und Muskat war irgendwie kein richtiger Geschmack reinzukriegen. Mir fiel leider auch nicht ein, was ich hätte noch an Gewürzen nehmen können. Im übrigen fand ich es doch ziemlich breiig, obwohl ich schon mehr Brühe genommen hatte, war nicht wirklich suppig, schade. Dabei mögen wir sowohl Blumenkohl, als auch Brokkoli sehr gerne, aber dann wohl doch in der Ursprungsform. Trotzdem vielen Dank und ein Bild habe ich auch hochgeladen.
LG blondie29
Ist mit Dickmilch Kondensmilch gemeint?
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lady_sandy
21.01.2008 17:11 Uhr