Henglein
Rama Cremefine
| Pflaumen - Apfel - Konfitüre
)
| 650 g | Pflaumen, vorbereitet gewogen |
| 350 g | Äpfel, vorbereitet gewogen |
| 500 g | Gelierzucker, 2:1 |
| 3 Tropfen | Bittermandelöl |
Zubereitung
Pflaumen waschen, abtropfen lassen, entstielen, entsteinen, fein schneiden. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, fein schneiden.
Früchte in einen Kochtopf geben, Gelierzucker dazu und gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen, 3 Tropfen Bittermandel-Aroma unterrühren, in Twist-Off-Gläser füllen, verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Früchte in einen Kochtopf geben, Gelierzucker dazu und gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen. Mindestens 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Von der Kochstelle nehmen, 3 Tropfen Bittermandel-Aroma unterrühren, in Twist-Off-Gläser füllen, verschließen, umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Midkiff 
sagt:
sagt: 16.02.2004 09:15
mmmhh........ Göttlich lecker.
Ich habe schon lange keine so gute Marmelade mehr gegessen. Die wird auf alle Fälle öfters gekocht.
Ich habe schon lange keine so gute Marmelade mehr gegessen. Die wird auf alle Fälle öfters gekocht.
09.07.2004 21:13
Das ist nun meine absolute Lieblingsmarmelade. Ich mache im Sommer mind. 20-30 Gläser davon und verschenke sie das Jahr über an meine Freunde. Kommt immer super an !
12.09.2004 04:10
Ich hab einiges an verschiedenen Zwetschkenmarmeladen gemacht,und diese natürlich auch.....
Lg Grete
Lg Grete
barryfan 
sagt:
sagt: 23.09.2004 09:34
Eine Superidee!!
Habe dieses Jahr an Pflaumen und Äpfeln viel zu viel im Garten, aber so habe ich sie noch nie kombiniert.
Schon ausprobiert Victoriapflaumen und Gravensteineräpfel.
Ein Gedicht!!
L.G.
barryfan
Habe dieses Jahr an Pflaumen und Äpfeln viel zu viel im Garten, aber so habe ich sie noch nie kombiniert.
Schon ausprobiert Victoriapflaumen und Gravensteineräpfel.
Ein Gedicht!!
L.G.
barryfan
brina77 
sagt:
sagt: 05.10.2004 16:23
Hilfreicher Kommentar:
Mmmmmh, super lecker. Meine Familie ist ganz begeistert.
Danke für das tolle Rezept.
Ich habe allerdings noch etwas VanilleZucker und Zimt dazu.Gibt ein leckeres Aroma
LG
brina77
Danke für das tolle Rezept.
Ich habe allerdings noch etwas VanilleZucker und Zimt dazu.Gibt ein leckeres Aroma
LG
brina77
Sünde 
sagt:
sagt: 12.10.2004 19:02
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Marmelade auch ausprobiert und sie schmeckte allen super! Man könnte aber eventuell auch Gelierzucker 3:1 nehmen, dann ist es nicht ganz so süß.. Aber jedem das seine :)
Nixerl
sagt:
sagt: 17.02.2005 17:08
hei!
ich hab 3:1 zucker genommen und statt dem bittermandeloel meine letzten Whiskyvorraete reingeschuettet - also 2 kraeftige schuesse ungefaehr :)
und das schmeckt genial - obwohl ich eigentlich keinen alkohol in brotaufstrichen mag ;)
tschuessli
Nixerl
ich hab 3:1 zucker genommen und statt dem bittermandeloel meine letzten Whiskyvorraete reingeschuettet - also 2 kraeftige schuesse ungefaehr :)
und das schmeckt genial - obwohl ich eigentlich keinen alkohol in brotaufstrichen mag ;)
tschuessli
Nixerl
01.04.2005 12:04
Hallo,
als wir heute morgen zum Frühstück das vorletzte Glas geöffnet haben :-(( , fiel mir ein, dass ich hier noch gar keinen Kommentar zu abgegeben habe....
..... das ist unsere absolute Lieblingsmarmelade!! Die Mühe, das Obst so fitzelig klein zu schneiden, lohnt sich auf jeden Fall!!!!
Begeisterte Grüße, scharly
als wir heute morgen zum Frühstück das vorletzte Glas geöffnet haben :-(( , fiel mir ein, dass ich hier noch gar keinen Kommentar zu abgegeben habe....
..... das ist unsere absolute Lieblingsmarmelade!! Die Mühe, das Obst so fitzelig klein zu schneiden, lohnt sich auf jeden Fall!!!!
Begeisterte Grüße, scharly
Maja_Martin 
sagt:
sagt: 20.09.2005 10:18
Hi,
hab dieses Rezept schon soooo lange gesucht - und gestern, mit den ersten Zwetschgen sofort gemacht.. Superlecker....
Danke + Grüße
Maja
hab dieses Rezept schon soooo lange gesucht - und gestern, mit den ersten Zwetschgen sofort gemacht.. Superlecker....
Danke + Grüße
Maja
Maja_Martin
sagt:
sagt: 20.09.2005 10:18
Hi,
hab dieses Rezept schon soooo lange gesucht - und gestern, mit den ersten Zwetschgen sofort gemacht.. Superlecker....
Danke + Grüße
Maja
hab dieses Rezept schon soooo lange gesucht - und gestern, mit den ersten Zwetschgen sofort gemacht.. Superlecker....
Danke + Grüße
Maja
languedoc
sagt:
sagt: 21.09.2005 08:55
Hallo,
die ist echt lecker!! Ich habe sie gestern wie im Rezept gekocht, bin aber dan noch mit dem Pürierstab durchgegeangen, da ich lieber Marmelade ohne Stückchen esse und außerdem immer zu faul bin, das Obst richtig klein zu schneiden.
LG, Anna
die ist echt lecker!! Ich habe sie gestern wie im Rezept gekocht, bin aber dan noch mit dem Pürierstab durchgegeangen, da ich lieber Marmelade ohne Stückchen esse und außerdem immer zu faul bin, das Obst richtig klein zu schneiden.
LG, Anna
21.09.2005 13:07
Hallo,
am übermorgen ist es wieder soweit *g* - aber pürieren würde ich die Konfitüre nicht. Denn dass man einmal auf ein winziges Stück Apfel und einmal auf ein winziges Stück Pflaume beisst, macht den besonderen Geschmack dieser Konfitüre aus!
LG, scharly
am übermorgen ist es wieder soweit *g* - aber pürieren würde ich die Konfitüre nicht. Denn dass man einmal auf ein winziges Stück Apfel und einmal auf ein winziges Stück Pflaume beisst, macht den besonderen Geschmack dieser Konfitüre aus!
LG, scharly
tschisette
sagt:
sagt: 05.11.2005 10:25
Auch Hallo,
einfach und lecker, allerdings habe ich die Marmelade püriert und passiert, mich hat die Haut von den Pflaumen etwas gestört, und statt Bittermandelöl habe ich etwas Amaretto genommen.
lg tschisette
einfach und lecker, allerdings habe ich die Marmelade püriert und passiert, mich hat die Haut von den Pflaumen etwas gestört, und statt Bittermandelöl habe ich etwas Amaretto genommen.
lg tschisette
23.03.2006 15:12
Ich werde diese Konfitüre am Samstag machen. Freu mich schon drauf.
LG Janine
LG Janine
26.03.2006 17:01
Hallo,
ich habe die Konfitüre doch schon am Freitag gemacht. Ging sehr schnell und einfach. Nur glaub ich, dass ich ein paar Tropfen Bittermandel zuviel reingetan habe... Hoffentlich nimmt es nicht zu sehr vom eigentlichen Geschmack.. na ja, muss ich mal testen. Gerochen hat sie jedenfalls sehr lecker :o)
LG Janine
ich habe die Konfitüre doch schon am Freitag gemacht. Ging sehr schnell und einfach. Nur glaub ich, dass ich ein paar Tropfen Bittermandel zuviel reingetan habe... Hoffentlich nimmt es nicht zu sehr vom eigentlichen Geschmack.. na ja, muss ich mal testen. Gerochen hat sie jedenfalls sehr lecker :o)
LG Janine
18.04.2006 14:01
Hallöchen,
ich habe am WE mein erstes Glas dieser Konfitüre aufgemacht. Mir schmeckt sie wirklich gut, auch wenn ich doch etwas zuviel Bittermandelaroma verwendet habe ...
LG Janine
ich habe am WE mein erstes Glas dieser Konfitüre aufgemacht. Mir schmeckt sie wirklich gut, auch wenn ich doch etwas zuviel Bittermandelaroma verwendet habe ...
LG Janine
Kruemel09
sagt:
sagt: 25.09.2006 15:41
Habe die Marmelade gerade gekocht. Noch mit etwas Zimt abgemeckt. Superlecker !!!
Danke für das leckere Rezept.
Danke für das leckere Rezept.
08.11.2006 21:18
Hallo ,
habe gestern diese leckere Marmelade auch gekocht und bin echt begeistert von dem leckeren Geschmack.Leider habe ich das Bittermandeltröpfchen vergessen.Aber sie schmeckt auch ohne.Habe auch mal ein Bild hochgeladen.Habs in der Mikrowelle gemacht und dann doch noch püriert.Aber nicht zu dolle ,damit es noch ein wenig stückich ist.Bin schon gespannt auf die Gesichter der Beschenkten.
LG die elfiena
habe gestern diese leckere Marmelade auch gekocht und bin echt begeistert von dem leckeren Geschmack.Leider habe ich das Bittermandeltröpfchen vergessen.Aber sie schmeckt auch ohne.Habe auch mal ein Bild hochgeladen.Habs in der Mikrowelle gemacht und dann doch noch püriert.Aber nicht zu dolle ,damit es noch ein wenig stückich ist.Bin schon gespannt auf die Gesichter der Beschenkten.
LG die elfiena
stefanie3
sagt:
sagt: 26.08.2007 18:04
Hallo,
habe diese Marmelade letzte Woche gekocht, habe 2 Gläser verschenkt und
3 für mich behalten. Die Beschenkten, wie auch wir waren total begeistert.
Einfach mal etwas anderes als immer nur Pflaumenmus.
Wirklich sehr lecker. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Stefanie
habe diese Marmelade letzte Woche gekocht, habe 2 Gläser verschenkt und
3 für mich behalten. Die Beschenkten, wie auch wir waren total begeistert.
Einfach mal etwas anderes als immer nur Pflaumenmus.
Wirklich sehr lecker. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG
Stefanie
fischerbeutel
sagt:
sagt: 01.09.2007 16:01
Hallo,
habe das Rezept ohne das Bittermandelöl gemacht (hatte grad keins). Tut dem geschmack aber keinen Abbruch. Sehr lecker. Werde beim nächsten mal mit etwas Zimt abschmecken.
Danke für das super Rezept.
LG
Fischerbeutel
habe das Rezept ohne das Bittermandelöl gemacht (hatte grad keins). Tut dem geschmack aber keinen Abbruch. Sehr lecker. Werde beim nächsten mal mit etwas Zimt abschmecken.
Danke für das super Rezept.
LG
Fischerbeutel
Lionel31 
sagt:
sagt: 03.09.2007 08:44
Vielen Dank für das einfache Rezept. Habe aus angegebener Menge 3 1/2 Gläser a 400ml Inhalt gefüllt. Das halbe Glas wurde dann heute Morgen zum Frühstück geöffnet - lecker! Hätte ich mehr Gläser, würde ich diese Woche ein weiteres Mal Marmelade nach diesem Rezept kochen.
Zabini
sagt:
sagt: 04.09.2007 10:07
Sehr leckere Marmelade!
Ich habe weniger Zucker genommen weil ich es nicht so süß mag und es schmeckt fantastisch!
Ich habe es gleich nochmal gemacht und Weihnachtsgewürze (Zimt, Anis,...) dazugetan, jetzt hab ich Weihnachtsgeschenke!
Ich habe weniger Zucker genommen weil ich es nicht so süß mag und es schmeckt fantastisch!
Ich habe es gleich nochmal gemacht und Weihnachtsgewürze (Zimt, Anis,...) dazugetan, jetzt hab ich Weihnachtsgeschenke!
eulenburg02 
sagt:
sagt: 04.09.2007 21:56
Hallo,
die Marmelade schmeckt toll! Ich bin begeistert und kann das Rezept nur weiter empfehlen.
LG
eulenburg02
die Marmelade schmeckt toll! Ich bin begeistert und kann das Rezept nur weiter empfehlen.
LG
eulenburg02
05.09.2007 16:11
Hallo, habe das Rezept ausprobiert und die Marmelade schmeckt lecker!!!! Glaube nicht, das ich im Winter noch welche habe - also werd' ich mal lieber noch ein paar Gläser machen
LG SarahGoldwyn
LG SarahGoldwyn
hailiejade
sagt:
sagt: 12.09.2007 17:39
hallöchen, habe soeben diese super leckere Marmelade gemacht . Ich fand sie schon beim probieren einfach nur lecker, meine tochter hat gleich ihrer Schulfreundin ein Glas versprochen und nimmt es ihr morgen mit zur Schule. Vielen dank für das Rezept wird es ab jetzt immer zur Pflaumenzeit geben.
liebe grüße
hailiejade
liebe grüße
hailiejade
29.09.2007 17:41
Hallo,
gerade habe ich die Marmelade zum dritten Mal in dieser Saison gekocht ... ich hatte eine größere Menge von 2,2 kg und deshalb überlegt, wie ich mir das klitzeklein schneiden etwas erleichtern könnte. Also habe ich versuchsweise den Blitzhacker (oder wie heißt das Dingen heißt) genommen ... und es klappt!!! Um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen, durfte ich zwar nicht zuviel auf einmal nehmen, aber eine Erleicherung war es trotzdem allemal.
Beim letzten Versuch habe ich übrigens etwas Marzipan mitgekocht ... von der Optik zwar nicht überwältigend, aber lt. Göga im Geschmack gut.
LG
Sia
gerade habe ich die Marmelade zum dritten Mal in dieser Saison gekocht ... ich hatte eine größere Menge von 2,2 kg und deshalb überlegt, wie ich mir das klitzeklein schneiden etwas erleichtern könnte. Also habe ich versuchsweise den Blitzhacker (oder wie heißt das Dingen heißt) genommen ... und es klappt!!! Um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen, durfte ich zwar nicht zuviel auf einmal nehmen, aber eine Erleicherung war es trotzdem allemal.
Beim letzten Versuch habe ich übrigens etwas Marzipan mitgekocht ... von der Optik zwar nicht überwältigend, aber lt. Göga im Geschmack gut.
LG
Sia
waldmeisterfee
sagt:
sagt: 14.10.2007 16:25
Hallo,
Danke für dieses superleckere Rezept.
Ich hatte gestern noch mal ganz günstig Pflaumen auf dem Markt bekommen.
Und dann hatte ich mir gedacht - mach doch diese Marmelade.
Was soll ich sagen ? Meine Familie und ich sind hin und weg.
Ich hoffe ich bekomme nächste Woche noch mal
Pflaumen auf dem Markt, dann mach ich sie gleich noch mal.
Noch mal danke
*fee
Danke für dieses superleckere Rezept.
Ich hatte gestern noch mal ganz günstig Pflaumen auf dem Markt bekommen.
Und dann hatte ich mir gedacht - mach doch diese Marmelade.
Was soll ich sagen ? Meine Familie und ich sind hin und weg.
Ich hoffe ich bekomme nächste Woche noch mal
Pflaumen auf dem Markt, dann mach ich sie gleich noch mal.
Noch mal danke
*fee
nana2
sagt:
sagt: 19.11.2007 22:57
Habe die Marmelade mittlerweile schon 5mal gekocht....
Einmal im Kindergarten mit den "Zwergen" zusammen. Wir haben die Marmelade in kleine Gläschen gefüllt, schön dekoriert und nächste Woche werden sie für einen guten Zweck auf dem KiGa- Weihnachtsbasar verkauft ! Also vielen Dank für diese Bereicherung !!!!!!!!
LG, nana2
Einmal im Kindergarten mit den "Zwergen" zusammen. Wir haben die Marmelade in kleine Gläschen gefüllt, schön dekoriert und nächste Woche werden sie für einen guten Zweck auf dem KiGa- Weihnachtsbasar verkauft ! Also vielen Dank für diese Bereicherung !!!!!!!!
LG, nana2
hase2281
sagt:
sagt: 07.07.2008 20:48
Hallo
ich habe heute auch mal diese Marmelade ausprobiert und ich muss sagen ich bin richtig begeister
Vielen dank für diese leckere Rezept
LG
Tanja
ich habe heute auch mal diese Marmelade ausprobiert und ich muss sagen ich bin richtig begeister
Vielen dank für diese leckere Rezept
LG
Tanja
Eingeschränkte Kommentare
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Die neusten Kommentare:
ploschi01
sagt:
sagt: 12.10.2009 07:15
Hallo,
sehr sehr lecker.
Ich habe etwas Grand Marnier reingetan, da ich nichts anderes hatte.Sehr lecker.
Das naechste Mal werde ich auch mal Zimt reintun.
LG melanie
sehr sehr lecker.
Ich habe etwas Grand Marnier reingetan, da ich nichts anderes hatte.Sehr lecker.
Das naechste Mal werde ich auch mal Zimt reintun.
LG melanie
cantaloupe
sagt:
sagt: 10.08.2010 02:40
Auch ich habe heute diese leckere Marmelade gemacht, da wir von Freunden einen ganzen Eimer voller Pflaumen aus ihrem Garten bekamen und ich nicht schon wieder einen Pflaumenkuchen machen wollte (obwohl der bei dieser Menge natürlich auch noch drin ist. ;)) Fazit: Super lecker! Morgen wird meine Familie beim Frühstück testen. Bin gespannt! :)
Urmeltier
sagt:
sagt: 30.10.2010 19:13
Hallo,
kann man die Marmelade wohl auch mit Pflaumen aus dem Glas machen?
Meint ihr das schmeckt?
LG urmeltier
kann man die Marmelade wohl auch mit Pflaumen aus dem Glas machen?
Meint ihr das schmeckt?
LG urmeltier
Urmeltier
sagt:
sagt: 30.10.2010 19:13
Hallo,
kann man die Marmelade wohl auch mit Pflaumen aus dem Glas machen?
Meint ihr das schmeckt?
LG urmeltier
kann man die Marmelade wohl auch mit Pflaumen aus dem Glas machen?
Meint ihr das schmeckt?
LG urmeltier
adminchen
sagt:
sagt: 14.08.2011 18:53
29.07.2011 11:21
Hallo,
vielen Dank für dieses Rezept. Wir haben schon Äpfel im Garten zu ernten (frühe Sorte) und da fand ich dieses Rezept.
Ich habe etwas mehr Obst genommen und dann Gelierzucker 3:1, danach habe ich alles püriert.
Ein Tipp:
beim Kochen Ofenhandschuhe tragen, denn wenn sprudelnd gekocht wird spritzt es ganz schön.
Ich habe einen sehr hohen Topf genommen so dass auch nciht soviel rausspritzt ;o)
Ich kann es kaum abwarten morgen früh diese Konfitüre zu kosten, aber ich habe schon aus dem Topf genascht und es war köstlich.
Vielen Dank nochmal, 5 Sterne von mir!!
So einfach kann man seine eigene Konfitüre herstellen :o))
Lg
Eliara71 & Chaoten
vielen Dank für dieses Rezept. Wir haben schon Äpfel im Garten zu ernten (frühe Sorte) und da fand ich dieses Rezept.
Ich habe etwas mehr Obst genommen und dann Gelierzucker 3:1, danach habe ich alles püriert.
Ein Tipp:
beim Kochen Ofenhandschuhe tragen, denn wenn sprudelnd gekocht wird spritzt es ganz schön.
Ich habe einen sehr hohen Topf genommen so dass auch nciht soviel rausspritzt ;o)
Ich kann es kaum abwarten morgen früh diese Konfitüre zu kosten, aber ich habe schon aus dem Topf genascht und es war köstlich.
Vielen Dank nochmal, 5 Sterne von mir!!
So einfach kann man seine eigene Konfitüre herstellen :o))
Lg
Eliara71 & Chaoten
adminchen
sagt:
sagt: 14.08.2011 18:49
Hallo,
habe mich grad mit meiner Mama in die Küche gestellt und eigene Pflaumen und eigene Äpfel verwertet! Ist ne super Abwechslung zu Apfelmus und Pflaumenkuchen ;-)
Unsere Pflaumen und Äpfel sind recht sauer, was eine interessante Kombination zu dem Süßen aus dem Zucker ist, ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber ich finds gut und freu mich schon auf's Frühstück morgen!
Der warme Klecks eben hat auf jeden Fall sehr lecker geschmeckt :-))
LG,
adminchen
habe mich grad mit meiner Mama in die Küche gestellt und eigene Pflaumen und eigene Äpfel verwertet! Ist ne super Abwechslung zu Apfelmus und Pflaumenkuchen ;-)
Unsere Pflaumen und Äpfel sind recht sauer, was eine interessante Kombination zu dem Süßen aus dem Zucker ist, ist vielleicht nicht jedermanns Sache, aber ich finds gut und freu mich schon auf's Frühstück morgen!
Der warme Klecks eben hat auf jeden Fall sehr lecker geschmeckt :-))
LG,
adminchen
jennyvogt83
sagt:
sagt: 07.09.2011 17:40
Habe noch Zimt dazu getan und werde die Marmelade im Herbst verschenken und natürlich sleber genießen...
27.09.2011 12:53
Hallo,
klasse Rezept! Pflaumen und Äpfel harmonieren sehr gut, allerdings habe ich das Bittermandelöl weggelassen und dafür 2 EL Amaretto reingetan.
Liebe Grüße
Petra
klasse Rezept! Pflaumen und Äpfel harmonieren sehr gut, allerdings habe ich das Bittermandelöl weggelassen und dafür 2 EL Amaretto reingetan.
Liebe Grüße
Petra
prosecco-ray
sagt:
sagt: 03.11.2011 07:56
Möchte es auch gern mal ausprobieren nach so viel positivem Feedback. Wie viel Flüssigkeit muss ich dazu geben?
Danke
Danke
03.11.2011 22:19
Hallo,
deine Konfitüre ist sehr lecker gewesen. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
deine Konfitüre ist sehr lecker gewesen. Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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das rezept wird aber mit sicherheit ausprobiert.
gruss cori
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