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Martinsgänse
aus Hefeteig
Zutaten
| 500 g | Mehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 60 g | Zucker |
| 60 g | Butter oder Margarine, geschmolzen |
| 200 ml | Milch, lauwarm |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| einige | Rosinen |
| etwas | Zucker (Hagelzucker) |
| 1 | Eigelb |
| etwas | Kondensmilch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die ersten 7 Zutaten mit den Knethaken zu einem Hefeteig verrühren und abgedeckt mindestens 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Teig ausrollen und Gänse ausstechen oder ausschneiden.
Mit Eigelb-Kondensmilchmischung bestreichen. Rosine als Auge eindrücken und restlichen Körper mit Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 17 Minuten backen.
Schmecken am besten frisch.
Mit Eigelb-Kondensmilchmischung bestreichen. Rosine als Auge eindrücken und restlichen Körper mit Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 17 Minuten backen.
Schmecken am besten frisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
gerade habe ich bemerkt, das ich ja dein Rezept noch garnicht bewertet habe. Deine Marinsgänse sind sehr lecker gewesen, auch war der Teig genau richtig von der Süße her. Er hatt sich auch toll verarbeiten lassen und die Gänse haben sehr nett ausgesehen. Ich hatte nur leider keinen Hagelzucker, da ich hier keinen kaufen kann.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
gerade habe ich bemerkt, das ich ja dein Rezept noch garnicht bewertet habe. Deine Marinsgänse sind sehr lecker gewesen, auch war der Teig genau richtig von der Süße her. Er hatt sich auch toll verarbeiten lassen und die Gänse haben sehr nett ausgesehen. Ich hatte nur leider keinen Hagelzucker, da ich hier keinen kaufen kann.
Ein sehr schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hallo Pumpkin-Pie,
freut mich das Dir die Gänse so gut gelungen sind. Vielleicht könnte man sie auch mit grob gehackten Mandeln bestreuen. Bin aufs Foto gespannt.
Lg alex
freut mich das Dir die Gänse so gut gelungen sind. Vielleicht könnte man sie auch mit grob gehackten Mandeln bestreuen. Bin aufs Foto gespannt.
Lg alex
Hallo,
ich habe die Martinsgänse letztes Jahr schon gebacken.
Ich habe leider vergessen, dass ich eine Bewertung abgeben wollte.
Ich habe jetzt gerade ein Bild hoch geladen. Vielleicht wird es ja in der nächsten Zeit frei geschaltet.
Auf jeden Fall haben uns die Martinsgänse sehr gut geschmeckt und ich finde sie sahen auch lustig aus.
Der Teig war genau richtig , damit man ihn gut verarbeiten konnte.
LG Claudia
ich habe die Martinsgänse letztes Jahr schon gebacken.
Ich habe leider vergessen, dass ich eine Bewertung abgeben wollte.
Ich habe jetzt gerade ein Bild hoch geladen. Vielleicht wird es ja in der nächsten Zeit frei geschaltet.
Auf jeden Fall haben uns die Martinsgänse sehr gut geschmeckt und ich finde sie sahen auch lustig aus.
Der Teig war genau richtig , damit man ihn gut verarbeiten konnte.
LG Claudia
Hallo Claudia,
das freut mich das euch die Martinsgänse gut schmecken. Bin schon auf Dein Foto gespannt.
Lg Alex
das freut mich das euch die Martinsgänse gut schmecken. Bin schon auf Dein Foto gespannt.
Lg Alex
Hallo Alex,
ich würde die Gänse gerne dieses Jahr backen und hab aber noch eine Frage: Kann ich die Kondensmilch auch durch ganz normale Milch ersetzen? Ich kaufe nämlich nicht so gerne Zutaten, die ich nur einmal und dann nie wieder brauche (musste schonmal Kondensmilch wegwerfen, weil die bei uns einfach niemand nimmt). Oder vielleicht durch Sahne? Oder besser ganz weglassen?
Viele Grüße
Barbara
ich würde die Gänse gerne dieses Jahr backen und hab aber noch eine Frage: Kann ich die Kondensmilch auch durch ganz normale Milch ersetzen? Ich kaufe nämlich nicht so gerne Zutaten, die ich nur einmal und dann nie wieder brauche (musste schonmal Kondensmilch wegwerfen, weil die bei uns einfach niemand nimmt). Oder vielleicht durch Sahne? Oder besser ganz weglassen?
Viele Grüße
Barbara
Hallo Barbara,
mit Sahne und Eigelb glänzen die Gänse auch sehr schön...wünsche Dir gutes Gelingen....
Lg Alex
mit Sahne und Eigelb glänzen die Gänse auch sehr schön...wünsche Dir gutes Gelingen....
Lg Alex
Hallo Alex,
ich habe die Gänse jetzt heute gebacken. Einfach genial. So einen toll zu verarbeitenden Hefeteig hab ich noch nie erlebt und vom Geschmack her auch sehr lecker. Ich hab leider keine Gänseausstecher bekommen, dafür gibts Männchen und Enten :) Auch mit Rosinen verziert und statt Hagelzucker mit grob gehackten Mandeln (wie oben empfohlen).
Jetzt muss ich nur noch recherchieren, wie man Hefegebäck am Besten aufbewahrt, dass es nach 24 Stunden noch halbwegs frisch schmeckt (leider konnte ich nicht später backen).
Viele Grüße
Barbara
ich habe die Gänse jetzt heute gebacken. Einfach genial. So einen toll zu verarbeitenden Hefeteig hab ich noch nie erlebt und vom Geschmack her auch sehr lecker. Ich hab leider keine Gänseausstecher bekommen, dafür gibts Männchen und Enten :) Auch mit Rosinen verziert und statt Hagelzucker mit grob gehackten Mandeln (wie oben empfohlen).
Jetzt muss ich nur noch recherchieren, wie man Hefegebäck am Besten aufbewahrt, dass es nach 24 Stunden noch halbwegs frisch schmeckt (leider konnte ich nicht später backen).
Viele Grüße
Barbara
Hallo Barbara,
vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Freut mich wenn Dir der Hefeteig so gut gelungen ist. Ja Hefeteig schmeckt am Besten frisch oder Du frierst die fertigen Teile ein.....
Lg Alex
vielen Dank für Deinen netten Kommentar. Freut mich wenn Dir der Hefeteig so gut gelungen ist. Ja Hefeteig schmeckt am Besten frisch oder Du frierst die fertigen Teile ein.....
Lg Alex
Hallo Alex,
dieses Rezept kommt mir grad recht in die Finger, denn heuer mach ich wieder Gänse zu St. Martin für eine Schulklasse.
und das bringt mich gleich zu meiner Frage:
Wieviele von diesen Gänschen werden das etwa?
ich hab auch so einen Ausstecher wie auf deinen Bildern oben.
Wäre lieb, wenn du mir da helfen kannst - ein bißchen Zeit ist ja noch.
LG Silke
dieses Rezept kommt mir grad recht in die Finger, denn heuer mach ich wieder Gänse zu St. Martin für eine Schulklasse.
und das bringt mich gleich zu meiner Frage:
Wieviele von diesen Gänschen werden das etwa?
ich hab auch so einen Ausstecher wie auf deinen Bildern oben.
Wäre lieb, wenn du mir da helfen kannst - ein bißchen Zeit ist ja noch.
LG Silke
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Pumpkin-Pie
30.12.2009 03:25 Uhr