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Most - Kräcker
Oberösterreichische Spezialität
Zutaten
| 250 g | Mehl, (Vollkornmehl, Dinkel oder Weizen) |
| 1 TL | Kräutersalz |
| 1/8 Liter | Most |
| 50 g | Butter |
| Für den Belag: | |
| Käse | |
| Sesam | |
| Mohn | |
| Salz | |
| Paprikapulver | |
| Curry |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter zerlassen, mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und halbe Stunde rasten lassen.
Dann den Teig dünn ausrollen und kleine Rechtecke oder Kreise ausstechen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit Wasser bestreichen und je nach persönlicher Vorliebe mit Sesam, Mohn, Grobsalz oder geriebenen Käse bestreuen.
Vor dem Backen mit einer Gabel einstechen und bei 180°C ca. 20 min backen.
Am besten lässt sich der Teig mit Hilfe einer Nudelmaschine ausrollen. So erhält man gleichmäßige, dünne Teigstücke. Der Teig kann auch pikant gewürzt werden z.B. mit Curry, Paprikapulver, Chili..
Dann den Teig dünn ausrollen und kleine Rechtecke oder Kreise ausstechen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen, mit Wasser bestreichen und je nach persönlicher Vorliebe mit Sesam, Mohn, Grobsalz oder geriebenen Käse bestreuen.
Vor dem Backen mit einer Gabel einstechen und bei 180°C ca. 20 min backen.
Am besten lässt sich der Teig mit Hilfe einer Nudelmaschine ausrollen. So erhält man gleichmäßige, dünne Teigstücke. Der Teig kann auch pikant gewürzt werden z.B. mit Curry, Paprikapulver, Chili..
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo julisan, kann man anstelle vom Most auch eine andere Flüssigkeit verwenden? Wasser, oder Wein? Was schlägst du vor?
Grüße QUest
Grüße QUest
Hallo,
hab schon mal halb Wasser-halb Milch genommen. Hat aber nicht so den Geschmack wie mit Most.
LG julisan
hab schon mal halb Wasser-halb Milch genommen. Hat aber nicht so den Geschmack wie mit Most.
LG julisan
Uns haben die Kräcker super gut geschmeckt. Ich habe sie mit Paprikagewürz und Sesam bestreut.
LG
Christine
LG
Christine
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Quest
12.11.2010 19:02 Uhr