Die Äpfel schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Jeweils sofort mit Zitronensaft benetzen, damit sie nicht braun werden.
Aus den übrigen Zutaten einen Rührteig bereiten. Diesen in die gefettete und mit Mehl bestäubte Springform streichen.
Die Apfelhälften auf der gewölbten Seite mehrmals längs einschneiden (nicht durchschneiden) und mit dieser Seite nach oben in den Teig drücken.
Den Kuchen bei 170°C auf der unteren Schiene ca. 50 Minuten backen (Stäbchenprobe). Nach gut 30 Minuten mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.