| Nudelauflauf
mit Lauch und Brokkoli
)
| 300 g | Nudeln, z. B. Spirelli |
| 400 g | Lauch |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 150 g | Schinken, gekocht |
| 3 EL | Öl |
| 200 g | Brokkoli |
| 100 g | Frischkäse |
| 200 g | Sahne |
| 100 g | Käse, gerieben |
| 3 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Zuerst die Nudeln bissfest kochen und anschließend abkühlen lassen. Den Brokkoli in Röschen aufteilen und bissfest garen. Lauch waschen und in Ringe schneiden, Mais abtropfen, Schinken in Würfel schneiden.
Den Lauch in Öl andünsten und dann garen lassen. Nun Mais, Schinken, Brokkoli und die Nudeln zum Lauch geben, alles in eine gefettete Auflaufform füllen.
Für die Soße die Eier mit dem Frischkäse verquirlen, Sahne zugeben, mit den Gewürzen abschmecken und über das Gemüse und die Nudeln geben. Den geriebenen Käse darauf verteilen.
Bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Den Lauch in Öl andünsten und dann garen lassen. Nun Mais, Schinken, Brokkoli und die Nudeln zum Lauch geben, alles in eine gefettete Auflaufform füllen.
Für die Soße die Eier mit dem Frischkäse verquirlen, Sahne zugeben, mit den Gewürzen abschmecken und über das Gemüse und die Nudeln geben. Den geriebenen Käse darauf verteilen.
Bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.
Kommentare anderer Nutzer
caeye831 
sagt:
sagt: 09.02.2008 01:08
svenja-elaine 
sagt:
sagt: 19.02.2009 14:07
Sehr sehr lecker, danke für das tolle Rezept, geht super einfach und schnell, so wünsche ich mir das!!!
5 Sterne !!!
5 Sterne !!!
caeye831
sagt:
sagt: 02.04.2009 09:41
pasiflora
sagt:
sagt: 08.04.2010 01:26
Hallo!
Ich habe das Rezept mit Zwiebeln statt Lauch (hatte ich gerade nicht zur Hand) und mit Cabanossi statt Schinken zubereitet (sehr empfehlenswert!). Das ganze kann man sich auch vereinfachen, indem man alles in der Pfanne stocken laesst, statt es lange im Ofen zu ueberbacken! Lecker!
LG aus Peru
Pasi
Ich habe das Rezept mit Zwiebeln statt Lauch (hatte ich gerade nicht zur Hand) und mit Cabanossi statt Schinken zubereitet (sehr empfehlenswert!). Das ganze kann man sich auch vereinfachen, indem man alles in der Pfanne stocken laesst, statt es lange im Ofen zu ueberbacken! Lecker!
LG aus Peru
Pasi
solanum_lycopersicum 
sagt:
sagt: 22.06.2010 12:21
Wir haben das Rezept mit Gnocchi anstelle der Nudeln gekocht. War zum reinlegen gut!
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
flocyr
sagt:
sagt: 16.04.2011 22:02
Mit meinem prall gefüllten Bauch kann ich nur noch sagen: Das Gericht war super lecker! Habe den Auflauf (in aller Eile) genau nach Anleitung gekocht und volà, der "Aufwand" hat sich gelohnt. Mein Mann und ich sind Dir sehr dankbar für das tolle Rezept. Volle Punktzahl.
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- Hauptgerichte mit Nudel
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wir als Nudelfans sind natürlich nicht drumherum gekommen, diesen Auflauf zu probieren. Und wir sind total BEGEISTERT! Da mein Mann aber keinen Lauch mag, haben wir den weggelassen und stattdessen Erbsen mit in den Auflauf getan.
Mit der Soße, die beim überbacken dann stockt, schmeckt das wirklich hervorragend.
Ein Tipp: Wir haben den Käse erst ca. 10 Minuten vor dem Ende der Backzeit über den Auflauf getan. Den geriebenen Käse haben wir noch mit 2 Esslöffel Semmelkrumen vermischt. Dann wird der Käse noch knuspriger!!!
LG
Doreen
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