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Blumenkohlauflauf mit Nudeln und Schinkenspeck
Zutaten
| 1 | Blumenkohl |
| 200 g | Nudeln |
| 125 g | Schinkenspeck |
| 250 ml | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Käse, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Blumenkohl in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Er sollte nicht ganz gar sein. Dann in einzelne Röschen zerteilen. Die Nudeln nach Packungsangabe kochen und dann abschrecken. Den Schinkenspeck in Würfel schneiden. Die Nudeln, den Blumenkohl und den Schinken in eine Auflaufform geben (abwechselnd schichten). Dann die Milch mit den Eiern verschlagen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Diese Mischung über den Auflauf geben. Das Ganze dann bei ca. 200°C eine Stunde in den Backofen. Kurz vor dem Ende mit dem geriebenen Käse überstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
Also ich wußte echt nicht was ich mit dem Blumenkohl anfangen sollte, aber dieses Rezept war echt superlecker und macht auch ohne Fleischbeilage satt!!
Danke für dieses Rezept. Solche Aufläufe mag ich.
Dieses Rezept werde ich sehr bald ausprobieren!
Ich mag Bumenkohl sehr gerne und suche immer nach Rezepten!
Gruß
Dirk
Ich mag Bumenkohl sehr gerne und suche immer nach Rezepten!
Gruß
Dirk
Dieses Rezept hat mir sehr gut gefallen.
Da ich ein Fan von Blumenkohl bin mußte ich Es gleich ausprobieren.
Gruß
a._blanco :)
Da ich ein Fan von Blumenkohl bin mußte ich Es gleich ausprobieren.
Gruß
a._blanco :)
Ich habe zwar die Kombination von Nudeln und Blumenkohl erst etwas angezweifelt, aber dieses Rezept ist wirklich sehr lecker!!
Viele Grüße,
Eva
Viele Grüße,
Eva
Sehr lecker, da haben sogar meine Kinder gefuttert . Wird bestimmt wiederholt .
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !!Ich nehme dafür nur gekochten Schinken das schmeckt uns besser ;-))
liebe Grüsse
Greta
was für ein rezept :)
war super lecker, werd ich auf alle fälle mal wieder machen.
war super lecker, werd ich auf alle fälle mal wieder machen.
hallo,
rezept nicht schlecht, hat uns geschmeckt.
gruß
veronika
rezept nicht schlecht, hat uns geschmeckt.
gruß
veronika
Tolles Blumenkohlrezept - das wird es bei uns jetzt öfters geben!
Danke, LG Elvira
Danke, LG Elvira
Lese gerade dieses Rezept mit hungrigem Bauch, da wird man ja ganz schwach! Diese Variante eines "gemüsigen" Nudelauflaufs klingt ausgesprochen lecker, wird ausprobiert!
LG
knobi-fan
LG
knobi-fan
Einfach klasse, super lecker.
Schmecht auch suuuper mit gekochtem Schinken, bin halt nicht so der Speck Fan.
LG Milka
Schmecht auch suuuper mit gekochtem Schinken, bin halt nicht so der Speck Fan.
LG Milka
Hi! Sehr lecker! Ich nehme auch lieber gekochten Schinken und habe das letzte Mal noch Möhrchen mit reingetan - supergut!
LG, mimi156 ;0)
LG, mimi156 ;0)
Hilfreicher Kommentar:
Hi poppelvog,war sehr lecker!!! - wußte erst nicht so recht welche Nudeln zu nehmen, schmeckte aber recht gut mit den Spiralen, denke Makkaroni machen sich da auch gut.
Gruß
rikki
Hallöchen,
wir wollen dieses Rezept gerne ausprobieren, vertragen aber keine Milch.
Gibt es eine Möglichkeit, die Milch durch etwas anderes zu ersetzen? Leider kommt auch Sahne nicht in Betracht.
Für Tipps wären wir sehr dankbar!
LG
Trinity
wir wollen dieses Rezept gerne ausprobieren, vertragen aber keine Milch.
Gibt es eine Möglichkeit, die Milch durch etwas anderes zu ersetzen? Leider kommt auch Sahne nicht in Betracht.
Für Tipps wären wir sehr dankbar!
LG
Trinity
@ TRINITY1006
es gibt doch inzwischen zahlreiche Lactose-frei Alternativen..wie wärs denn damit? Oder einfach die Milch mit Brühe ersetzen..sollte auch gehen.
es gibt doch inzwischen zahlreiche Lactose-frei Alternativen..wie wärs denn damit? Oder einfach die Milch mit Brühe ersetzen..sollte auch gehen.
Hi,
ich werde es morgen ausprobieren, bin schon gespannt bei den vielen guten Kommentaren.
@ TRINITY1006
Mein Sohn verträgt auch keine Kuhmilch, also das Milcheiweiß (Milchzucker geht). Mittlerweile geht verdünnte Sahne, ansonsten nehme ich Schafsmilch, die schmeckt nicht so penetrant wie Ziegenmilch. Gibt es im guten Bioladen. Obendrauf kommt auch Schafs- oder Ziegenkäse, das wird auch vertragen. Wenns gar nicht geht, versuche doch Sojamilch (läßt sich verbacken und verkochen wie normale Milch) pur, oder nimm einfach 1-2 Eier mehr ;-)
Viele Grüße
Petra
ich werde es morgen ausprobieren, bin schon gespannt bei den vielen guten Kommentaren.
@ TRINITY1006
Mein Sohn verträgt auch keine Kuhmilch, also das Milcheiweiß (Milchzucker geht). Mittlerweile geht verdünnte Sahne, ansonsten nehme ich Schafsmilch, die schmeckt nicht so penetrant wie Ziegenmilch. Gibt es im guten Bioladen. Obendrauf kommt auch Schafs- oder Ziegenkäse, das wird auch vertragen. Wenns gar nicht geht, versuche doch Sojamilch (läßt sich verbacken und verkochen wie normale Milch) pur, oder nimm einfach 1-2 Eier mehr ;-)
Viele Grüße
Petra
Hallo,
habe den Auflauf letzte Woche gemacht. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für's Rezept
freches_binchen
habe den Auflauf letzte Woche gemacht. Hat uns sehr gut geschmeckt.
Vielen Dank für's Rezept
freches_binchen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,danke für das leckere Rezept. Hat's bei uns heute Mittag gegeben, und allen hat's geschmeckt. Ich habe es allerdings nicht ganz so lange im Ofen gelassen. Ca. 40 Min, und dann mit lecker Bärlauchkäse bestreut und etwa 8Min nochmal rein....
Wird's bestimmt wieder geben...
Danke und lg von
ch912
Hallo....ich habe den Auflauf mittlerweile schon zweimal gemacht, weil er so lecker schmeckt. Beim letzten Mal habe ich noch einen Rest gek. Schinken dazugetan, weil der noch über war. Absolut prima.... Danke für's Rezept! Gruß Lara
Hallöchen,
ist ein super leckerer Auflauf der sogar bei meinen Kunden im Imbiss sehr gut angekommen ist.
Danke für die Anregungen.
Liebe Grüße
ist ein super leckerer Auflauf der sogar bei meinen Kunden im Imbiss sehr gut angekommen ist.
Danke für die Anregungen.
Liebe Grüße
Hallo,
hab das Rezept gestern ausprobiert und fand es wirklich gut. Auch wenn ich erst an der Kombination zwischen Nudeln und Blumenkohl gezweifelt habe. Ich habe anstatt Speck gekochten Schinken verwendet. Grüße Sonja
hab das Rezept gestern ausprobiert und fand es wirklich gut. Auch wenn ich erst an der Kombination zwischen Nudeln und Blumenkohl gezweifelt habe. Ich habe anstatt Speck gekochten Schinken verwendet. Grüße Sonja
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,ist ein super Rezept für Blumenkohlauflauf. Habe schon öfters ähnliche Rezepte ausprobiert, da hat sich aber immer die Eimasse getrennt und es stand immer Wasser in der Auflaufform. Hier ist dies nicht passiert.
Rezept ist gespeichert und wird sicher öfters mal gemacht.
lg
Fanny
Hallo,
soeben gab es Deinen Auflauf bei uns. Es hat uns sehr gut geschmeckt, wird es sicherlich öfter bei uns geben.
Danke dafür!
Lieben Gruß
-Lou-
soeben gab es Deinen Auflauf bei uns. Es hat uns sehr gut geschmeckt, wird es sicherlich öfter bei uns geben.
Danke dafür!
Lieben Gruß
-Lou-
Huhuuuu,
hab gestern deinen leckeren Auflauf gemacht, hätte nicht gedacht,das dies so ein SCHMACKOFATZ ist, voll legger,wird es mit Sicherheit nochmal geben.
LG Mona
hab gestern deinen leckeren Auflauf gemacht, hätte nicht gedacht,das dies so ein SCHMACKOFATZ ist, voll legger,wird es mit Sicherheit nochmal geben.
LG Mona
Hallo,
haben den Auflauf neulich gemacht und er war echt lecker! Habe statt Schinkenspeck ersatzweise KOCHSCHINKEN genommen und war damit ganz prima! Gibts bestimmt bald wieder!
Viele Grüße,
haben den Auflauf neulich gemacht und er war echt lecker! Habe statt Schinkenspeck ersatzweise KOCHSCHINKEN genommen und war damit ganz prima! Gibts bestimmt bald wieder!
Viele Grüße,
Hallo,
Dein Auflauf war geschmacklich gut, nur fand ich ihn ein wenig zu trocken,obwohl er nur 40 Minuten im Ofen war.
Wir mögen Aufläufe lieber mit einer sämigen Soße, aber das ist ja Geschmacksache!
Werde fairerweise nicht bewerten, da alle Anderen es ja sehr gut fanden.
LG Silvia
Dein Auflauf war geschmacklich gut, nur fand ich ihn ein wenig zu trocken,obwohl er nur 40 Minuten im Ofen war.
Wir mögen Aufläufe lieber mit einer sämigen Soße, aber das ist ja Geschmacksache!
Werde fairerweise nicht bewerten, da alle Anderen es ja sehr gut fanden.
LG Silvia
Hallo poppelvog,
gestern gabs mal wieder diesen super-schnellen und total leckeren Auflauf bei uns. Ich hatte dieses Mal das Rezept halbiert (sind ja nur zu 2.) und wir haben alles ratzeputz verspeisst.
Dieses Mal hatte ich Makkaroni dafür genommen und den Auflauf nur
30 Min. unter dem Grill überbacken, d.h. erstmal nur 10 Min. und mit dem Käse obendrauf nochmal 20 Min. gebräunt.
Sag nochmals Danke fürs Rezept und
grüsse aus Australien
rkangaroo
gestern gabs mal wieder diesen super-schnellen und total leckeren Auflauf bei uns. Ich hatte dieses Mal das Rezept halbiert (sind ja nur zu 2.) und wir haben alles ratzeputz verspeisst.
Dieses Mal hatte ich Makkaroni dafür genommen und den Auflauf nur
30 Min. unter dem Grill überbacken, d.h. erstmal nur 10 Min. und mit dem Käse obendrauf nochmal 20 Min. gebräunt.
Sag nochmals Danke fürs Rezept und
grüsse aus Australien
rkangaroo
sehr leckeres simples rezept. passt auch gut zu Brokkoli. Wir haben es auch mit gekochten Schinken gebacken. So schmeckt es uns besser als mit Speck. Allerdings sehe ich nicht die Notwendigkeit, der Auflauf so lange zu backen. Es ist schließlich schon alles (außer die Eier) gekocht worden. 30 Min. waren bei uns ausreichend.
Ehrlich gesagt, war der Auflauf gar nicht mein Fall. Viel zu trocken, obwohl ich schon - im Verhältnis zu Blumenkohl und Nudeln - mehr Milch genommen habe. Außerdem ist die Backzeit viel zu lang, wenn die Nudeln vorgekocht sind.
LG
Cleo
LG
Cleo
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erdbeerle;-)
07.03.2003 16:46 Uhr