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Königsberger Klopse
nach Omas Art, mein Leibgericht!
Zutaten
| 500 g | Hackfleisch, gemischtes |
| 1/2 | Brötchen, altbacken oder 1-2 EL Paniermehl |
| 20 g | Mehl |
| 20 g | Butter |
| 1 Glas | Kapern |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das halbe Brötchen in Wasser einweichen. Dann gut ausdrücken und gut mit dem Hackfleisch verkneten. Den Fleischteig mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu kleinen Bällchen formen.
Leicht gesalzenes Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und die Klopse hineingeben (ca. 500 – 750 ml Wasser). Ca. 5 Minuten kochen lassen.
Die Klopse abgießen, das Wasser aber für die Mehlschwitze auffangen!
Aus dem Mehl und der Butter eine Mehlschwitze machen und unter ständigem Rühren mit dem Klopswasser auffüllen. Dann die Kapern mit der Lake in die Soße geben, die Klopse dazu und bei kleiner Hitze nochmal mindestens 10 Minuten köcheln lassen.
Dazu gibt es bei uns immer Reis und Erbsen und Möhren aus der Dose!
Leicht gesalzenes Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und die Klopse hineingeben (ca. 500 – 750 ml Wasser). Ca. 5 Minuten kochen lassen.
Die Klopse abgießen, das Wasser aber für die Mehlschwitze auffangen!
Aus dem Mehl und der Butter eine Mehlschwitze machen und unter ständigem Rühren mit dem Klopswasser auffüllen. Dann die Kapern mit der Lake in die Soße geben, die Klopse dazu und bei kleiner Hitze nochmal mindestens 10 Minuten köcheln lassen.
Dazu gibt es bei uns immer Reis und Erbsen und Möhren aus der Dose!
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Brumme,
Königsberger Klopse sind immer wieder lecker. Heute gab es sie bei uns mit schwarzem Piemontreis, TK-Erbsen und frischen Möhren.
Ein Bild habe ich Dir hochgeladen.
LG
Schrat
Königsberger Klopse sind immer wieder lecker. Heute gab es sie bei uns mit schwarzem Piemontreis, TK-Erbsen und frischen Möhren.
Ein Bild habe ich Dir hochgeladen.
LG
Schrat
Perfekt, koch ich nachher!!!
Hilfreicher Kommentar:
so lecker!!! hab mich genau ans rezept gehalten - es hat geschmeckt wie bei meiner oma! :) bei uns gab´s heute statt mischgemüse blumenkohl, der kam direkt mit in die soße... *yummi
gibt sagenhafte 5 sterne!!!
gibt sagenhafte 5 sterne!!!
Ich habe viele Klopsrezepte hier gefunden, die zig Zutaten hatten, aber ich finde, ganz einfach, ohne Sardellen und anderen Schnickschnack, schmecken sie am besten. Deshalb gibts 5 Sterne.
simpel und ohne Schnick-Schnack, wie bei meiner Oma :)
megalecker!!!!
megalecker!!!!
Gab es heute bei uns und war sehr lecker. Ich habe noch nie Königsberger Klopse selbst gemacht und es war dann einfacher, als gedacht. Da komme ich gern öfter drauf zurück.
LG Tina
LG Tina
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schrat
29.01.2008 15:11 Uhr