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Miletes Gemüse - Sahnesoße
Zutaten
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Zucchini |
| 4 | Tomate(n) |
| Basilikum | |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| 1/4 Liter | Sahne |
| Parmesan, geriebener | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| Kräuter der Provence | |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zwiebel, Knoblauch, Zucchini und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden und in Olivenöl anbraten. Gewürfelte Tomaten dazu geben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Kräutern der Provence würzen. Sahne und frisch geriebenen Parmesan (ca. 2 EL) unterrühren und kurz aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren das klein geschnittene Basilikum in die Soße geben und durchrühren.
Zu der Soße Tagliatelle oder Gnocchi reichen, jede andere Pasta passt natürlich auch.
Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver und Kräutern der Provence würzen. Sahne und frisch geriebenen Parmesan (ca. 2 EL) unterrühren und kurz aufkochen lassen. Kurz vor dem Servieren das klein geschnittene Basilikum in die Soße geben und durchrühren.
Zu der Soße Tagliatelle oder Gnocchi reichen, jede andere Pasta passt natürlich auch.
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Kommentare anderer Nutzer
Auch ganz lecker und kalorienbewusst.....
Sahne weglassen und stattdessen 1 Dose Tomaten verwenden.
LG milete
Sahne weglassen und stattdessen 1 Dose Tomaten verwenden.
LG milete
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milete1
19.03.2008 11:30 Uhr