- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Sarahs Nudelsalat
mit Brokkoli und getrockneten Tomaten
Zutaten
| 400 g | Nudeln (Farfalle) |
| 1 Stange/n | Lauch |
| 450 g | Brokkoli |
| 4 kleine | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1/2 Bund | Schnittlauch |
| 1/2 Bund | Basilikum |
| 4 | Tomate(n), getrocknete |
| 60 g | Parmesan, geriebener |
| 1 TL | Senf |
| 5 EL | Balsamico |
| 12 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, anschließend abgießen, gut abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.
Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen, waschen und ebenfalls in Salzwasser bissfest garen. Danach abgießen, abtropfen lassen und zu den Nudeln geben.
Die Frühlingszwiebeln putzen, die Zwiebeln abziehen und zusammen mit dem geputzten Lauch in dünne Ringe schneiden. Ebenfalls zu den Nudeln geben. Den Knoblauch abziehen, pressen und zugeben. Paprikaschote putzen und in Würfel schneiden, auch hinzufügen. Schnittlauch und Basilikum waschen, Schnittlauch in Röllchen schneiden und Basilikum fein hacken. Ebenfalls zu den Nudeln geben. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, in schmale Streifen schneiden und dazugeben.
Für das Dressing Senf und Balsamico vermischen und unter ständigem Rühren das Olivenöl zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und über den Salat geben. Nochmals gut durchrühren, Parmesan zugeben und abschließend noch einmal umrühren.
Den Brokkoli putzen, in Röschen teilen, waschen und ebenfalls in Salzwasser bissfest garen. Danach abgießen, abtropfen lassen und zu den Nudeln geben.
Die Frühlingszwiebeln putzen, die Zwiebeln abziehen und zusammen mit dem geputzten Lauch in dünne Ringe schneiden. Ebenfalls zu den Nudeln geben. Den Knoblauch abziehen, pressen und zugeben. Paprikaschote putzen und in Würfel schneiden, auch hinzufügen. Schnittlauch und Basilikum waschen, Schnittlauch in Röllchen schneiden und Basilikum fein hacken. Ebenfalls zu den Nudeln geben. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, in schmale Streifen schneiden und dazugeben.
Für das Dressing Senf und Balsamico vermischen und unter ständigem Rühren das Olivenöl zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und über den Salat geben. Nochmals gut durchrühren, Parmesan zugeben und abschließend noch einmal umrühren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Das gleiche Rezept habe ich auch. Allerdings kommt da kein Lauch hinein.
Ich füge gerne mehr eingelegte Tomaten hinzu und es dürfen auch 2 Knoblauchzehen sein. :-)
Danke & LG Stümmeli
Das gleiche Rezept habe ich auch. Allerdings kommt da kein Lauch hinein.
Ich füge gerne mehr eingelegte Tomaten hinzu und es dürfen auch 2 Knoblauchzehen sein. :-)
Danke & LG Stümmeli
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Stümmeli
02.07.2010 20:40 Uhr