Bohnensalat

Grüne Bohnen mit Kartoffeln und viel Knoblauch

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Zutaten

300 g	Bohnen, grüne
300 g	Kartoffel(n)
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
	Olivenöl
einige	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
etwas	Balsamico, roten

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden, die Bohnen in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und 10 Minuten kochen. Die Kartoffeln schälen, in etwa 20 Minuten gar kochen, in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Den Knoblauch klein hacken oder durchpressen.

Bohnen, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln in eine Salatschüssel geben. Olivenöl, Salz, Pfeffer, Essig und viel Knoblauch dazugeben.

Der Salat schmeckt am besten, wenn er noch lauwarm ist, ist aber auch kalt ein Genuss!

Kommentare anderer Nutzer

mullemaus_fl

22.10.2010 09:06 Uhr

einfach nur suuuuper..
habe dieses Rezept gestern abend ausprobiert und ich muss sagen, es schmeckte uns hervorragend.
Da geschrieben wurde, dass der Salat am besten noch lauwarm schmeckt, habe ich ihn einfach kurz in die Mikrowelle gestellt...
herrlich!!

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MrsMiagi

27.10.2010 11:10 Uhr

Ja super!
Endlich mal jemand, der sich getraut hat einen Kommentar zu schreiben ;-)

Freue mich sehr, dass es euch geschmeckt hat!

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