Inges Reis - Quark - Auflauf

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Zutaten

125 g	Butter
125 g	Zucker
2	Ei(er)
500 g	Quark
150 g	Reis
1	Zitrone(n), Schale und Saft
400 g	Äpfel

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Reis kochen. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Quark, Reis und die geriebene Zitronenschale dazugeben. Äpfel schälen, in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln. Unterheben und alles in eine gefettete Auflaufform geben.

Bei 160°C (vorgeheizt) ca. 1,5 Stunden backen.

Kommentare anderer Nutzer

Chaoscommander

28.02.2012 23:47 Uhr

Habe heute "so nebenbei" beim Malen mit meiner Großen das Rezept nachgekocht - und meine Kids und ich fanden es superlecker!
Vorallem - für die "immer-im-Stress-Mamis" unter uns - ist es einfach, schnell und mit all den Zutaten gemacht, die sowieso immer im Haus sind.

Nur ein paar Kleinigkeiten habe ich variiert: Damit eine schöne Kruste entsteht, habe ich etwas Paniermehl und Butterflöckchen aufgestreut und zwischen die Äpfel gabs Rosinen in Birnendicksaft (auch normaler Direktsaft geht) eingelegt.

Alles in Allem - seeeeehr lecker!!

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