Eingelegte Paprika

sehr lecker, schönes Mitbringsel

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

4	Paprikaschote(n), gelbe
5	Knoblauchzehe(n)
3 Zweig/e	Rosmarin
750 ml	Olivenöl
150 g	Oliven, grüne
100 g	Oliven
	Salz, schwarze
	Pfeffer
¹/₂	Chilischote(n), evtl.

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Paprika putzen und in kleine Streifen schneiden, Knoblauch abziehen und in Scheiben schneiden, Rosmarinblättchen abzupfen.
5 EL Öl erhitzen und Paprika unter ständigem Rühren ca. 10 Minuten braten. Salzen und pfeffern. Pfanne vom Herd nehmen. Knoblauch, Rosmarin und Oliven dazugeben und gut mischen. Wer es scharf mag, kann auch noch eine halbe Chilischote dazugeben. Das restliche Öl dazugießen und mindestens 1 Tag durchziehen lassen. Ist gekühlt etwas 2 Wochen haltbar.

Kommentare anderer Nutzer

klaartje

02.11.2008 18:09 Uhr

Hallo,

die eingelegten Paprikastreifen sind schnell gemacht und gut durchgezogen richtig lecker. Ich bin zwar kein Oliven-Fan, aber meine Familie steht drauf.
Sehr leckere Sache zur Käseplatte. Die werde ich jetz öfter machen.

L.G. Klaartje

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.