| Chinesische Eier - Nudeln
WW= 6,25 P. pro Pers.
)
| 300 g | Möhre(n) |
| ½ Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 TL | Öl (Sesamöl) |
| 250 g | Pilze, vorzugsweise chinesische |
| 130 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Sojasauce |
| 240 g | Nudeln (Mie-Nudeln) |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 | Ei(er) |
| 1 Schälchen | Sojasprossen |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Karotten in Stifte und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Das Sesamöl im Wok (oder Pfanne) erhitzen. Karotten, Zwiebeln, Pilze und Sojasprossen zufügen und ca. 5 min. andünsten.
Mit der Brühe und der Sojasauce ablöschen und ca. 10 min köcheln lassen. Die Nudeln unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Die beiden Eier verquirlen, über die Nudelpfanne geben, kurz stocken lassen und umrühren. Die Eier-Nudeln warm servieren.
Mit der Brühe und der Sojasauce ablöschen und ca. 10 min köcheln lassen. Die Nudeln unterheben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
Die beiden Eier verquirlen, über die Nudelpfanne geben, kurz stocken lassen und umrühren. Die Eier-Nudeln warm servieren.
Kommentare anderer Nutzer
05.12.2007 19:59
Aventuria 
sagt:
sagt: 10.12.2007 15:40
Ich habe noch etwas Sambal Olek und Babumssprossen dazugetan.
Habe dafür das Paprika-Gewürz weggelassen. Schmeckt etwas "chinesischer" für mich...
Hab auch nur ein Ei genommen, hatte Angst, dass es sonst zu sehr nach Ei schmeckt, werde das nächste mal aber doch zwei Eier nehmen.
:-)
Viele Grüße,
-Aventuria-
siljawulfsbrida 
sagt:
sagt: 17.02.2008 20:23
Ich bin ein Schaf... *määääh*
Du hast sicher 240 g fertig gekochte Nudeln gemeint, nicht wahr? Und ich nehm trockene und wundere mich, dass dabei eine so riesige Portion herauskommt *lach*.
Mit mehr Sojasoße und meinem Lieblings-Chinagewürz statt Paprika war's dann aber trotzdem sehr lecker, und da mein Schatz zum Glück völlig ausgehungert war vom Fußballspielen, haben wir dann doch noch alles verputzt bekommen.
Liebe Grüße, Silja (die nächste Woche dieses Rezept noch einmal zaubern wird)
Du hast sicher 240 g fertig gekochte Nudeln gemeint, nicht wahr? Und ich nehm trockene und wundere mich, dass dabei eine so riesige Portion herauskommt *lach*.
Mit mehr Sojasoße und meinem Lieblings-Chinagewürz statt Paprika war's dann aber trotzdem sehr lecker, und da mein Schatz zum Glück völlig ausgehungert war vom Fußballspielen, haben wir dann doch noch alles verputzt bekommen.
Liebe Grüße, Silja (die nächste Woche dieses Rezept noch einmal zaubern wird)
18.03.2008 14:06
16.03.2009 20:13
georgm64
sagt:
sagt: 17.03.2008 16:43
Hallo, ich habe dieser Gericht genau nach Rezept gemacht (außer zum Schluß, ein kleiner Schuß Süße Chilli Sauce auf den fertig servierte Gerichte).
Hat gut geschmeckt. Ich werde es öfters kochen.
Hat gut geschmeckt. Ich werde es öfters kochen.
18.08.2008 19:18
Hallo Naomi !
Also ich muss schon sagen, das ist ein richtig leckeres Gericht !! Perfekt ! Vielen Dank dafür ! Das wird es bei uns öfter geben !
Habe auch ein Foto hochgeladen !
LG
Carmi1307
Also ich muss schon sagen, das ist ein richtig leckeres Gericht !! Perfekt ! Vielen Dank dafür ! Das wird es bei uns öfter geben !
Habe auch ein Foto hochgeladen !
LG
Carmi1307
18.08.2008 19:26
absaufer 
sagt:
sagt: 19.01.2009 12:55
Hallo Carmi!
Habe dein Rezept eben ausprobiert und es hat mir wunderbar geschmeckt. Fand es wirklich sehr lecker. Ich habe auch alles nach Angabe gemacht, nur weniger Nudeln.
Lg Absaufer
Habe dein Rezept eben ausprobiert und es hat mir wunderbar geschmeckt. Fand es wirklich sehr lecker. Ich habe auch alles nach Angabe gemacht, nur weniger Nudeln.
Lg Absaufer
delphinqueen
sagt:
sagt: 12.02.2009 11:21
Hallo,
dein Rezept stand letzte Woche bei mir auf dem Plan, da ich dne Rest der Asia-Zutaten verwerten musste. Ein rundum leckeres Gericht, das bei uns mehr als reichlich war. Es wird demnächst ganz bestimmt wieder auf dem Speiseplan auftauchen.
Beim nächsten Mal mache ich auch ein Bild davon!
dein Rezept stand letzte Woche bei mir auf dem Plan, da ich dne Rest der Asia-Zutaten verwerten musste. Ein rundum leckeres Gericht, das bei uns mehr als reichlich war. Es wird demnächst ganz bestimmt wieder auf dem Speiseplan auftauchen.
Beim nächsten Mal mache ich auch ein Bild davon!
16.03.2009 20:01
Ui, das ist aber einen seeehr große Portion ;-)
Ich hab die Pilze weggelassen und kurz vor Ende der Kochzeit Pak Choi in den Wok geschmissen und lecker war es.
LG
Gaby
Ich hab die Pilze weggelassen und kurz vor Ende der Kochzeit Pak Choi in den Wok geschmissen und lecker war es.
LG
Gaby
ankleima 
sagt:
sagt: 29.04.2009 14:20
Hallo naomi,
deine Gericht gab es heute Mittag bei uns, mit 240g gekochten Mie-Nudeln. So passte es perfekt für 2 leckere Sattmacher-Portionen. Ich habe das Ei stocken lassen und dann als Omlett auf den Teller gleiten lasssen.
Danke fürs Rezept........Ankleima
deine Gericht gab es heute Mittag bei uns, mit 240g gekochten Mie-Nudeln. So passte es perfekt für 2 leckere Sattmacher-Portionen. Ich habe das Ei stocken lassen und dann als Omlett auf den Teller gleiten lasssen.
Danke fürs Rezept........Ankleima
17.09.2009 06:56
Hallo,
hatten gestern abend deine chinesischen eiernudeln, haben 250g trockene Nudeln genommen, was schon zu viel war für 2 personen (haben andere ja auch schon angemerkt) naja, so hatte ich noch ne kleine portion zum einfrieren ;-)
Hat wirklich gut geschmeckt und war einfach in der herstellung.
LG, Sandy
hatten gestern abend deine chinesischen eiernudeln, haben 250g trockene Nudeln genommen, was schon zu viel war für 2 personen (haben andere ja auch schon angemerkt) naja, so hatte ich noch ne kleine portion zum einfrieren ;-)
Hat wirklich gut geschmeckt und war einfach in der herstellung.
LG, Sandy
07.10.2009 14:05
Ich hatte das Rezept für mich alleine (mit 100 g Mie-Nudeln) ausprobiert und außerdem noch ein paar magere Putenstreifen mitgebraten, war lecker.
LG Riddel
LG Riddel
11.10.2009 07:46
eine super leckere china-pfanne. habe noch sellerie und eine rote paprika ganz klein geschnitten und shiitake-pilze mit rein gemacht. hatte noch hähnchenbrustfilet im kühlschrank und habe das noch mit unter gemischt. mein sohn war total begeistert und nun muss ich öfter mal chinapfanne machen :-)
danke für das tolle grundrezept
gruß
brenda
danke für das tolle grundrezept
gruß
brenda
31.10.2009 19:47
Hallo
Die Nudeln gab es gerade zum Abendessen und sie sind seeeehr lecker!
Habe ein bisschen mehr Sojasauce genommen und da noch Broccoli im Kühli rumlag und wegmusste, kam der auch noch rein.
Kleiner Aufwand, wenig Punkte und super Ergebnis. Das kommt in mein Küchen-Repertoire und zum Glück habe ich gleich zwei Portionen gemacht und habe so für irgendwann nächste Woche gleich nochmal was leckeres!
Vielen Dank fürs Rezept!
Lg Hexenkatze
Die Nudeln gab es gerade zum Abendessen und sie sind seeeehr lecker!
Habe ein bisschen mehr Sojasauce genommen und da noch Broccoli im Kühli rumlag und wegmusste, kam der auch noch rein.
Kleiner Aufwand, wenig Punkte und super Ergebnis. Das kommt in mein Küchen-Repertoire und zum Glück habe ich gleich zwei Portionen gemacht und habe so für irgendwann nächste Woche gleich nochmal was leckeres!
Vielen Dank fürs Rezept!
Lg Hexenkatze
01.03.2010 11:02
Hallo naomi,
die nudeln sind wirklich sehr lecker. Nur fand ich die Kochzeit nach dem andünsten ziemlich lang...mein Gemüse war nicht mehr knackig, ansonsten
hat alles gepasst...muß ich unbedingt noch mal machen.
Liebe Grüße satinka
die nudeln sind wirklich sehr lecker. Nur fand ich die Kochzeit nach dem andünsten ziemlich lang...mein Gemüse war nicht mehr knackig, ansonsten
hat alles gepasst...muß ich unbedingt noch mal machen.
Liebe Grüße satinka
micky24-34 
sagt:
sagt: 13.03.2010 15:48
Hallo alle zusammen!!!
Habe gestern das Rezept ausprobiert.SEHR LECKER!!! Soger meine Familie war Zufrieden!!!Und dieses zu erreichen ist wirklich nicht leicht!!!!
Danke
Habe gestern das Rezept ausprobiert.SEHR LECKER!!! Soger meine Familie war Zufrieden!!!Und dieses zu erreichen ist wirklich nicht leicht!!!!
Danke
täckel
sagt:
sagt: 31.03.2010 21:25
Hallo,
die Nudeln sind seehr lecker und die Portionen sind seehr groß
(aber das macht ja nichts) :-)
Dafür gibts 5 *****
LG
die Nudeln sind seehr lecker und die Portionen sind seehr groß
(aber das macht ja nichts) :-)
Dafür gibts 5 *****
LG
11.04.2010 11:27
Hallo!
Ich habe das Rezept jetzt schon in zwei Variationen nachgekocht und beide waren lecker: einmal hatte ich keine Pilze und Sojasprossen aber dafür Zucchini und einmal habe ich mich an die Originalzutaten gehalten. Beides war sehr lecker!
Das Gericht ist auch nach der Arbeit schnell gemacht.
LG ptbenzi
Ich habe das Rezept jetzt schon in zwei Variationen nachgekocht und beide waren lecker: einmal hatte ich keine Pilze und Sojasprossen aber dafür Zucchini und einmal habe ich mich an die Originalzutaten gehalten. Beides war sehr lecker!
Das Gericht ist auch nach der Arbeit schnell gemacht.
LG ptbenzi
Jessi-89
sagt:
sagt: 13.10.2011 12:12
Die Nudeln kommen einfach in die Pfanne, nachdem die Gemüsebrühe drin ist? Also nicht extra vorkochen?
Möchte das Rezept heute Abend nachmachen. :)
Möchte das Rezept heute Abend nachmachen. :)
Jessi-89
sagt:
sagt: 13.10.2011 19:25
Die Frage hat sich bei der Menge Gemüsebrühe natürlich erübrigt. Ich habe das Rezept etwas abgewandelt von den Zutaten her, aber es war eine super Grundlage. Danke für das Rezept! :)
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War lecker!
Aber 2 EL Sojasauce war definitiv zu wenig!
LG Dunja
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