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Spaghetti - Auflauf mit Gemüse - Bolognese
nicht ganz fleischlos
Zutaten
| 200 g | Spaghetti (Gabelspaghetti) |
| 1 Dose | Maiskörner, (212 ml) |
| 3 | Möhre(n), (300 g) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 250 g | Hackfleisch, (mageres Rinderhack) |
| 500 g | Tomate(n), passierte |
| 1 TL | Gemüsebrühe |
| 1 Bund | Petersilie |
| 50 g | Käse, geriebener, fettreduzierter (15%) |
| Salz | |
| Pfeffer, weißer | |
| etwas | Öl |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 440 kcal
Nudeln in kochendem Salzwasser garen und abtropfen lassen.
Mais abtropfen, Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebel schälen, fein würfeln.
1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren und Zwiebel kurz mitbraten. Tomaten, 200 ml Wasser und Brühe zugeben. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.
Abschmecken und Mais zufügen.
Petersilie waschen, hacken und bis auf etwas zum Garnieren unter die Soße rühren. Nudeln und Soße mischen, in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Mit restlichem Petersilie garnieren.
Mais abtropfen, Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebel schälen, fein würfeln.
1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hack darin krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren und Zwiebel kurz mitbraten. Tomaten, 200 ml Wasser und Brühe zugeben. Zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln.
Abschmecken und Mais zufügen.
Petersilie waschen, hacken und bis auf etwas zum Garnieren unter die Soße rühren. Nudeln und Soße mischen, in eine gefettete Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen. Mit restlichem Petersilie garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo,
liest sich echt lecker werd es Morgen ausprobieren,
melde mich dann mit einem Kommentar wieder
Grüßli altbaerli
liest sich echt lecker werd es Morgen ausprobieren,
melde mich dann mit einem Kommentar wieder
Grüßli altbaerli
Huhu!
Gabs bei uns letzte Woche, war sehr lecker und kalorienarm war´s auch. Danke für das Rezept. Gruß, Hooka.
Gabs bei uns letzte Woche, war sehr lecker und kalorienarm war´s auch. Danke für das Rezept. Gruß, Hooka.
Hilfreicher Kommentar:
Ideal zur Verwertung von Spaghetti und zudem seeeehr lecker!Haben das Gericht vor einer Weile gekocht, da wir noch eine riesen Schüssel Spaghetti vom Vortag über hatten und der Auflauf ist wirklich gut gelungen. Schmeckt auf keinen Fall langweilig, denn die Kombination von Gemüse mit Hackfleischsoße ist endlich mal eine Abwechslung zu "Spaghetti Bolognese".
Einzig und allein bei der Petersilie waren wir nicht zufrieden, ein ganzer Bund war viel zu viel, und dabei haben wir schon etwas mehr Soße gekocht, als im Rezept vorgegeben.
Wird sicher wiederholt, dann jedoch mit höchstens der halben Menge an Petersilie!
LG, Deli :)
hallo,
einfach lecker das rezept, hatte noch soviel hörnchen über und was soll ich sagen, unseren einjährigen hats auch sehr geschmeckt und es ist mal eine super alternative zu normale spaghetti
wird wieder gemacht
danke fürs rezept
lg babsi
einfach lecker das rezept, hatte noch soviel hörnchen über und was soll ich sagen, unseren einjährigen hats auch sehr geschmeckt und es ist mal eine super alternative zu normale spaghetti
wird wieder gemacht
danke fürs rezept
lg babsi
Hallo,
Das Rezept ist echt spitze!
Ich habe alles genau nach Rezept gemacht und ist wirklicht super gelungen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße aus Frankfurt
Jasmin
Das Rezept ist echt spitze!
Ich habe alles genau nach Rezept gemacht und ist wirklicht super gelungen.
Danke für das tolle Rezept.
Liebe Grüße aus Frankfurt
Jasmin
Sehr leckeres Rezept!
Ich habe für zwei Personen nur etwas mehr Nudeln und 160 gramm Tatar genommen ;-)
Ich habe für zwei Personen nur etwas mehr Nudeln und 160 gramm Tatar genommen ;-)
Hallo,
Meiner Frau und meinen Kindern hat es wirklich super geschmeckt,
mir waren dann doch zuviel Karotten drin-kann das Rezept aber ja nichts dafür :)
Ich gebe Dir aber trotzdem 4 Sterne.
Gruß
Angler80
Meiner Frau und meinen Kindern hat es wirklich super geschmeckt,
mir waren dann doch zuviel Karotten drin-kann das Rezept aber ja nichts dafür :)
Ich gebe Dir aber trotzdem 4 Sterne.
Gruß
Angler80
Hallo Angler 80,
vielen Dank für den positiven Kommentar und die Sternchen! Das mit den Möhren ist natürlich Geschmacksache - man kann sie auch durch anderes Gemüse ersetzen (mehr Mais, Erbsen etc.)
LG Riddel
vielen Dank für den positiven Kommentar und die Sternchen! Das mit den Möhren ist natürlich Geschmacksache - man kann sie auch durch anderes Gemüse ersetzen (mehr Mais, Erbsen etc.)
LG Riddel
Einfach und lecker. Gutes Rezept!
Hilfreicher Kommentar:
Schönes Blitzrezept, so etwas habe ich für morgen gesucht. So kurz vor Weihnachten will ich mich nicht verausgaben (kräftemäßig), aber da wir Besuch haben, muss halt etwas Leckeres auf den Tisch ...Nur bei der Würzung werde ich etwas kräftiger zulangen: Italienische Kräuter, etwas Kumin, ein Knoblauch-Zehchen, dann wird's eine runde Sache.
Hallo gourmttine,
das mit dem Würzen ist natürlich Geschmacksache. Bestimmt kann man das Ganze nach Belieben aufpeppen.
Ich wünsche gutes Gelingen!
LG Riddel
das mit dem Würzen ist natürlich Geschmacksache. Bestimmt kann man das Ganze nach Belieben aufpeppen.
Ich wünsche gutes Gelingen!
LG Riddel
War echt lecker...und hat aufgewärmt am nächsten Tag nochmals besser geschmeckt! Wird es öfter geben.
Hallo,
ich habe das Rezept am WE nachgekocht. Die Möhren habe ich allerdings nicht geraspelt sodern alles Gemüse klein gewürfefelt. Das Gericht roch köstlich und dieses bunte Gemüse scheckte wirklich ganz prima und sah auch optisch hübsch aus. Ich würds vielleicht nicht unbedingt Bolognese nennen. Ganz sicher mache ich das mal wieder.
Von mir 4 Sterne.
LG
Nitalein
ich habe das Rezept am WE nachgekocht. Die Möhren habe ich allerdings nicht geraspelt sodern alles Gemüse klein gewürfefelt. Das Gericht roch köstlich und dieses bunte Gemüse scheckte wirklich ganz prima und sah auch optisch hübsch aus. Ich würds vielleicht nicht unbedingt Bolognese nennen. Ganz sicher mache ich das mal wieder.
Von mir 4 Sterne.
LG
Nitalein
Ich weis nicht, was ich falsch gemacht hab, aber uns hat es leider nicht so gut geschmeckt =(
Sehr lecker mit vieeel Petersilie!!
Und dazu noch gesund - was will man mehr :-)
LG
Und dazu noch gesund - was will man mehr :-)
LG
ich werde das heute versuchen als Fleischlose Variante, da ich noch so viel GEmüse habe... bin mal gespannt, ob das auch so schmeckt.
...warum sollte es nicht? Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit.
Sag doch mal, was Du alles rangetan hast - wär vielleicht mal ne Idee für meine vegetarische Tochter.
LG Riddel
Sag doch mal, was Du alles rangetan hast - wär vielleicht mal ne Idee für meine vegetarische Tochter.
LG Riddel
Es hat uns ganz gut geschmeckt. Ich habe das ganze noch mit etwas Parmesan aufgepeppt, da ich die Soße ein wenig langweilig fand.
Es ist noch was übrig geblieben, was morgen dann gegessen wird.
Ich werde das noch mit verschiedenen Gemüsesorten ausprobieren.
Danke fürs Rezept.
Es ist noch was übrig geblieben, was morgen dann gegessen wird.
Ich werde das noch mit verschiedenen Gemüsesorten ausprobieren.
Danke fürs Rezept.
Hallo!
Mittlerweile habe ich die vegetarische Variante gekocht. Habe Erbsen, Frühlingszwiebeln und eine halbe Zucchini die ich noch hatte hineingetan. Petersilie habe ich nicht verwendet, sondern 1/2 Päckchen italienische Kräuter (TK) passt gut zu den Zucchin. Und noch eine Knoblauchzehe! War sehr lecker und so schnell (bis auf das Gemüse schnippeln ;-) )
Danke fürs Rezept!
spicyangel!
Mittlerweile habe ich die vegetarische Variante gekocht. Habe Erbsen, Frühlingszwiebeln und eine halbe Zucchini die ich noch hatte hineingetan. Petersilie habe ich nicht verwendet, sondern 1/2 Päckchen italienische Kräuter (TK) passt gut zu den Zucchin. Und noch eine Knoblauchzehe! War sehr lecker und so schnell (bis auf das Gemüse schnippeln ;-) )
Danke fürs Rezept!
spicyangel!
Super lecker! Werd beim nächsten Mal direkt mehr machen! :)
Hallo Persephone,
dankeschön für den Kommentar und die Sternchen - freut mich, wenn's gemundet hat, eine größere Portion lohnt sich ja dann!
LG Riddel
dankeschön für den Kommentar und die Sternchen - freut mich, wenn's gemundet hat, eine größere Portion lohnt sich ja dann!
LG Riddel
Immer wieder ein gern gekochtes Gericht bei mir zu Haus! Zum Gemüseschneiden wird der Traummann abgestellt, der Rest geht superfix, ist immer lecker und schön ausbaufähig, je nach dem, was noch im Schrank ist.
Bei mir kommen gerne noch Erbsen, Knoblauch und - seit diesem Mal - Schinkenwürfelchen dazu. Super! Günstig, nicht zu schwer im Magen und auch mit einem Studentenhaushalt sind die Zutaten eigentlich immer zur Hand. Top :)
Bei mir kommen gerne noch Erbsen, Knoblauch und - seit diesem Mal - Schinkenwürfelchen dazu. Super! Günstig, nicht zu schwer im Magen und auch mit einem Studentenhaushalt sind die Zutaten eigentlich immer zur Hand. Top :)
Hallo Phiala69,
dieses Rezept gehört auch zu meinen Standardrezepten, die ich gerne wiederhole und variiere.
Viele Grüße und ein herzliches Dankeschön für den netten Kommentar und die Sternchen
Riddel
dieses Rezept gehört auch zu meinen Standardrezepten, die ich gerne wiederhole und variiere.
Viele Grüße und ein herzliches Dankeschön für den netten Kommentar und die Sternchen
Riddel
Köstlich!
Sehr gute Alternative zu "normaler" Bolognese.
Schnell, einfach und macht wirklich satt.
Und bei der errechneten Menge für 2 Peronen gibt es so reichlich zu essen, dass auch noch ein dritter satt geworden wäre.
Sehr gute Alternative zu "normaler" Bolognese.
Schnell, einfach und macht wirklich satt.
Und bei der errechneten Menge für 2 Peronen gibt es so reichlich zu essen, dass auch noch ein dritter satt geworden wäre.
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altbaerli
12.11.2007 23:12 Uhr