Zwiebelsauce

WW 1,5 P

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5	Zwiebel(n)
2 EL	Wasser
	Salz und Pfeffer, Paprikapulver
250 ml	Fleischbrühe
1 EL	Ketchup
2 EL	Sauerrahm
½ Bund	Petersilie
1 EL	Saucenbinder, dunkel

Zubereitung

Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe mit Wasser in einen Topf geben und ca. 5 Minuten glasig dünsten. Dabei mit Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Mit Fleischbrühe ablöschen, Ketchup und Sauerrahm einrühren und ca. 5 weitere Minute köcheln lassen. Petersilie fein hacken. Saucenbinder zufügen, kurz aufkochen lassen, Petersilie unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zwiebelsauce zu Fleisch, Kartoffeln oder Gemüse servieren.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	26.10.07
Rezept-Statistiken:	12.899 (229)* gelesen 216 (2)* gespeichert 523 (11)* gedruckt 18 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

mamatuktuk

Mitglied seit 03.09.2005
275 Beiträge (ø0,12/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

241970

sagt:

20.10.2008 19:48

Hallo,
Ich habe heute die Sauce zubereitet. Sie war sehr lecker.
Mein Mann Sagt sie schmeckt sehr lecker, die könnte ich öfters machen.
Danke für das Rezept. Gruss Petra

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jüsial

sagt:

17.10.2010 09:06

Habe etwas mehr Wasser verwendet und die Zwiebeln auch etwas länger geschmort. Statt Sauerrahm habe ich Creme fraiche genommen. Das Ergebnis war lecker zu Steaks!

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Tough_Little_Jolly

sagt:

05.02.2011 20:17

Hallo,

wir hatten diese Sauce heute zu gebackenem Fleischkäs.

Es hat sehr gut geschmeckt.

Allerdings habe ich die Zwiebeln länger in der Pfanne gehabt.
Da ich ohnehin gerne etwas mit Zwiebeln mache, war das zumindest für mich die ideale Sauce.

LG

Tough

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