Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelsauce
WW 1,5 P
)
| 5 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Wasser |
| Salz und Pfeffer, Paprikapulver | |
| 250 ml | Fleischbrühe |
| 1 EL | Ketchup |
| 2 EL | Sauerrahm |
| ½ Bund | Petersilie |
| 1 EL | Saucenbinder, dunkel |
Zubereitung
Zwiebeln in feine Ringe schneiden. Zwiebelringe mit Wasser in einen Topf geben und ca. 5 Minuten glasig dünsten. Dabei mit Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Mit Fleischbrühe ablöschen, Ketchup und Sauerrahm einrühren und ca. 5 weitere Minute köcheln lassen. Petersilie fein hacken. Saucenbinder zufügen, kurz aufkochen lassen, Petersilie unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zwiebelsauce zu Fleisch, Kartoffeln oder Gemüse servieren.
Mit Fleischbrühe ablöschen, Ketchup und Sauerrahm einrühren und ca. 5 weitere Minute köcheln lassen. Petersilie fein hacken. Saucenbinder zufügen, kurz aufkochen lassen, Petersilie unterrühren und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Zwiebelsauce zu Fleisch, Kartoffeln oder Gemüse servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
17.10.2010 09:06
Habe etwas mehr Wasser verwendet und die Zwiebeln auch etwas länger geschmort. Statt Sauerrahm habe ich Creme fraiche genommen. Das Ergebnis war lecker zu Steaks!
Tough_Little_Jolly 
sagt:
sagt: 05.02.2011 20:17
Hallo,
wir hatten diese Sauce heute zu gebackenem Fleischkäs.
Es hat sehr gut geschmeckt.
Allerdings habe ich die Zwiebeln länger in der Pfanne gehabt.
Da ich ohnehin gerne etwas mit Zwiebeln mache, war das zumindest für mich die ideale Sauce.
LG
Tough
wir hatten diese Sauce heute zu gebackenem Fleischkäs.
Es hat sehr gut geschmeckt.
Allerdings habe ich die Zwiebeln länger in der Pfanne gehabt.
Da ich ohnehin gerne etwas mit Zwiebeln mache, war das zumindest für mich die ideale Sauce.
LG
Tough
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Danke für das Rezept. Gruss Petra
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