Henglein
Rama Cremefine
| Milchreis klassisch
so, wie wir ihn am liebsten mögen
)
Zubereitung
Die Milch mit dem Reis und der Prise Salz unter ständigem Rühren aufkochen lassen und anschließend bei kleiner Flamme so lange garen, bis der Reis weich ist. Das Rühren ist wichtig, da dieses Gericht sehr leicht anbrennt.
Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen und braun werden lassen.
Den fertigen Milchreis mit Zucker, Zimt und der braunen Butter anrichten.
Uns schmeckt dazu Apfelmus.
Butter in einer kleinen Pfanne zerlassen und braun werden lassen.
Den fertigen Milchreis mit Zucker, Zimt und der braunen Butter anrichten.
Uns schmeckt dazu Apfelmus.
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Kommentare anderer Nutzer
bagpipe 
sagt:
sagt: 08.11.2007 10:29
Ich mache Milchreis immer in einer ofenfesten Schuessel im Backofen, da klebt/brennt nichts and und ruehren muss man auch nicht. Dauert aber schon so zwei Stunden.
kochling123 
sagt:
sagt: 05.06.2010 18:39
nikiiitta
sagt:
sagt: 22.09.2011 10:27
04.03.2008 12:22
Hallo,
genau so mögen wir auch den Milchreis total gerne.
Für mich darf es auch etwas Fruchtkompott dazu geben. Diemal habe ich karamelisierte Rummango gemacht.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
genau so mögen wir auch den Milchreis total gerne.
Für mich darf es auch etwas Fruchtkompott dazu geben. Diemal habe ich karamelisierte Rummango gemacht.
Vielen Dank für die Anregung
Heike
08.07.2008 13:47
Hallo!
Das ist das einzig wahre Milchreis-Rezept, unschlagbar lecker! Wir mögen ihn mit Zimt und Zucker, Obstsalat oder Apfelmus.
LG Julie
Das ist das einzig wahre Milchreis-Rezept, unschlagbar lecker! Wir mögen ihn mit Zimt und Zucker, Obstsalat oder Apfelmus.
LG Julie
14.01.2009 12:46
hallo,
war lecker, hab noch eine Vanilleschote mitgekocht.
Da ich gerade Lust darauf hatte, hab ich noch Banane untergehoben. Dazu gabs Apfelmus.
Die Variante Sauerkirsche und Banane kann ich mir auch gut vorstellen.
lg, Evi
war lecker, hab noch eine Vanilleschote mitgekocht.
Da ich gerade Lust darauf hatte, hab ich noch Banane untergehoben. Dazu gabs Apfelmus.
Die Variante Sauerkirsche und Banane kann ich mir auch gut vorstellen.
lg, Evi
Biber090489
sagt:
sagt: 26.01.2009 17:54
Wir finden ihn so auch am allerbesten....
ich schneide immer noch 1-2 Äpfel klein und rühr die dann unter den Milchreis...
Übrigens im Milchtopf muss man nicht aufpassen ;-)
ich schneide immer noch 1-2 Äpfel klein und rühr die dann unter den Milchreis...
Übrigens im Milchtopf muss man nicht aufpassen ;-)
25.02.2009 09:08
So wirds den Milchreis heute bei uns auch geben, wir lieben ihn auch mit Apfelmus :-D
Werde wenn möglich Bilder hochladen.
Lg Yemaja18
Werde wenn möglich Bilder hochladen.
Lg Yemaja18
29.07.2009 10:33
Hallo!
Wir mögen ihn auch am liebsten so! Am Liebsten mit heißen Kirschen oder Zimt!
lg aurora
Wir mögen ihn auch am liebsten so! Am Liebsten mit heißen Kirschen oder Zimt!
lg aurora
manuela-one 
sagt:
sagt: 15.08.2009 10:01
Hallo,
oberlecker und garnicht mal so schwer zu machen *freu !!!
LG Manuela
oberlecker und garnicht mal so schwer zu machen *freu !!!
LG Manuela
knissikoch 
sagt:
sagt: 15.08.2009 17:01
Hallöchen, so wird der Milchreis bei uns schon immer gekocht und klappt auch prima. Lg.
_Naschkätzchen_ 
sagt:
sagt: 18.08.2009 10:27
Danke für das rezept ist einfach und sehr lecker
Shanja
sagt:
sagt: 11.09.2009 14:26
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das Rezept! So gelingt er mir auch am besten! Bei mir reichen allerdings 100g Milchreis auf 0,5l Milch, damit wird er immer noch schön sämig, also dick genug! Statt der zerlassenen Butter obendrauf rühre ich einfach ein wenig in den Milchreis hinein am Ende - perfekt!
Krabbenliebling 
sagt:
sagt: 02.10.2009 12:09
Wir fügen immer noch ein Päckchen Vanillezucker mit bei. Wenn man im geschlossenen Topf auf niedriger Stufe köcheln lässt, muss man nur selten umrühren ;-) Dann braucht man allerdings auch etwas weniger Milch.
02.10.2009 19:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Ich habe mir deinen Milchreis heute Mittag gekocht. Er ist gut, allerdings fehlt mir die Süße im Reis. Beim nächsten Mal werde ich einen EL Zucker mit der Milch aufkochen. Ich habe auch mehr Milch gebraucht, für 85 g Reis (habe nur eine Portion gekocht) brauchte ich 400 ml Milch.
LG und danke fürs Rezept, Bali-Bine
Ich habe mir deinen Milchreis heute Mittag gekocht. Er ist gut, allerdings fehlt mir die Süße im Reis. Beim nächsten Mal werde ich einen EL Zucker mit der Milch aufkochen. Ich habe auch mehr Milch gebraucht, für 85 g Reis (habe nur eine Portion gekocht) brauchte ich 400 ml Milch.
LG und danke fürs Rezept, Bali-Bine
MissKäKu
sagt:
sagt: 04.10.2009 18:23
Schönes Rezept! Hat mir sehr gut geschmeckt.
Ich hab aber Milch mit 1,8% Fett genommen, keine Butter, dafür einen Schuss Rapskernöl und Vanillezucker. Dazu eine Obstschale mit Ananas und Apfel. Das koche ich jetzt öfter!
Wegen der Süße: ich finde es genau richtig, hab 38 g Zucker genommen, und fand es schon beinahe zu süß... aber nur beinahe, werd bei der Menge bleiben.
Ich hab aber Milch mit 1,8% Fett genommen, keine Butter, dafür einen Schuss Rapskernöl und Vanillezucker. Dazu eine Obstschale mit Ananas und Apfel. Das koche ich jetzt öfter!
Wegen der Süße: ich finde es genau richtig, hab 38 g Zucker genommen, und fand es schon beinahe zu süß... aber nur beinahe, werd bei der Menge bleiben.
MissKäKu
sagt:
sagt: 04.10.2009 18:28
claudiacje
sagt:
sagt: 09.10.2009 18:09
Hilfreiche Antwort:
Hallo ihr alle,
freut mich, wenn mein Rezept so in etwa euren Geschmack getroffen hat...:-)...mit Äpfeln drin hatte ich auch schon mal versucht, aber das kam beim Junior nicht so an....es ist aber sehr interessant, wie ihr variiert...letztendlich ist aber alles Geschmacksache...:-)
VG
Claudia
freut mich, wenn mein Rezept so in etwa euren Geschmack getroffen hat...:-)...mit Äpfeln drin hatte ich auch schon mal versucht, aber das kam beim Junior nicht so an....es ist aber sehr interessant, wie ihr variiert...letztendlich ist aber alles Geschmacksache...:-)
VG
Claudia
MissKäKu
sagt:
sagt: 10.10.2009 11:10
dollor
sagt:
sagt: 15.10.2009 12:07
kleiner Tipp gegen das Anbrennen:
anstatt den Milchreis auf der Herdplatte stehen zu lassen kann man ihn auch einfach im verschlossenen Topf in die Bettdecke einpacken und nach 45 min wieder rausholen.
Danach ordentlich umrühren und nochmal erwärmen und man spart sich das Topf auskratzen.
anstatt den Milchreis auf der Herdplatte stehen zu lassen kann man ihn auch einfach im verschlossenen Topf in die Bettdecke einpacken und nach 45 min wieder rausholen.
Danach ordentlich umrühren und nochmal erwärmen und man spart sich das Topf auskratzen.
19.03.2011 21:15
silly01
sagt:
sagt: 06.11.2009 20:19
Wundebares und absolut leckeres Rezept!!
Lg Silly
Lg Silly
majon1984
sagt:
sagt: 20.11.2009 17:19
war wirklich sehr lecker.
Etwas geüßt haben wir ihn noch und dann mit Zimt, Apfelmus und Rosinen gegessen.
Das bisher beste Rezept für Milchreis
Etwas geüßt haben wir ihn noch und dann mit Zimt, Apfelmus und Rosinen gegessen.
Das bisher beste Rezept für Milchreis
Hmmmmlecker
sagt:
sagt: 23.11.2009 12:21
KÖÖÖSTLICH!!!! Und dazu heiße Kirschen..... ein Genuss!!
Entzückte Grüße
Hmmmmlecker
Entzückte Grüße
Hmmmmlecker
blueberry2020
sagt:
sagt: 28.12.2009 20:46
Hab das Rezept auch gerade mal ausprobiert. Hab ihn nur leider zu früh aus dem Topf genommen...war noch sehr bissfest ;-) Aber geschmeckt hat er natürlich trotzdem. Hätte noch eine kleine Anmerkung...hab nach dem Rezept 3 Portionen gemacht und 2 Teller von normaler Größe raus bekommen.
blueberry2020
sagt:
sagt: 28.12.2009 20:47
Achso...habe übrigens Zimt & Zucker mit Mandarinen dazu gegessen...seeehr lecker ;-)
Sylvie1979
sagt:
sagt: 17.01.2010 17:01
Immer wieder gut! Lecker!
consabor
sagt:
sagt: 18.01.2010 16:32
Es ist vielleicht eine überflüssige Frage, aber was genau macht man denn nun mit der Butter ?
Wird sie in den Milchries untergerührt oder kommt sie oben drauf ?
Lieben Gruß,
Elli
Wird sie in den Milchries untergerührt oder kommt sie oben drauf ?
Lieben Gruß,
Elli
claudiacje
sagt:
sagt: 25.02.2010 12:30
19.02.2010 03:13
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
dein Milchreis ist sehr lecker gewesen. Ich habe allerdings etwas Butter mitgekocht und ihn auch kurz vor bevor er fertig war mit Zucker gesüßt.
So hatt er mir dann bestens geschmeckt.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
dein Milchreis ist sehr lecker gewesen. Ich habe allerdings etwas Butter mitgekocht und ihn auch kurz vor bevor er fertig war mit Zucker gesüßt.
So hatt er mir dann bestens geschmeckt.
Ein schönes Rezept, ein Foto ist auch unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Vesuvia
sagt:
sagt: 04.03.2010 22:23
So wird der Milchreis bei uns auch schon seit Jahrzehnten gekocht. Einfach perfekt.
Schmeckt auch sehr gut mit der Vanille-Sojamilch aus dem Supermarkt, falls man keine normale Milch verträgt oder benutzen möchte.
Schmeckt auch sehr gut mit der Vanille-Sojamilch aus dem Supermarkt, falls man keine normale Milch verträgt oder benutzen möchte.
Joll92
sagt:
sagt: 15.04.2010 14:27
Hilfreicher Kommentar:
ansich ein super rezept.. mein tipp aus einer milchbar: milch und reis sollte immer im verhältnis 7:1 stehen. dh. auf 100g reis, 700ml milch.
wird super cremig :)
wird super cremig :)
krizzl
sagt:
sagt: 21.04.2010 18:13
genauso wie ich ihn am liebsten mag :)
allerdings lasse ich erst die milch aufkochen und gebe dann erst den reis dazu, macht das einen unterschied?
allerdings lasse ich erst die milch aufkochen und gebe dann erst den reis dazu, macht das einen unterschied?
claudiacje
sagt:
sagt: 22.04.2010 08:06
claudiacje
sagt:
sagt: 22.04.2010 08:08
Hallo alle zusammen,
es freut mich wirklich sehr dass unser Rezept so gut ankommt! Habe die ein oder andere Anregung und Variation schon ausprobiert und in den Speiseplan mit aufgenommen...:-)))
VG
Claudia
es freut mich wirklich sehr dass unser Rezept so gut ankommt! Habe die ein oder andere Anregung und Variation schon ausprobiert und in den Speiseplan mit aufgenommen...:-)))
VG
Claudia
27.04.2010 19:58
Hallo,
danke, wirklich lecker ;-) War heute zusammen mit 1 Birne und 1 Kiwi, Zimt+Zucker mein Mittagessen.
LG
danke, wirklich lecker ;-) War heute zusammen mit 1 Birne und 1 Kiwi, Zimt+Zucker mein Mittagessen.
LG
hexenstuebchen
sagt:
sagt: 07.05.2010 11:09
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das Rezept, ich brauch das ja ehrlich gesagt nicht so, aber mein Mann hat sich das soooooooooo gewünscht.
Mit diesem Rezept, gelang es auch gleich beim ersten mal super! Nur die Butter war uns etwas zuviel und werde diese beim nächsten "Milchreishungeranfall" einfach weglassen.
Ich frage mich nur immer wieder, warum bei so simplen und einfachen Rezepten soviel fertig gemixtes in den Regalen im Supermarkt steht. Ob ich nun Milch in die Packung gebe oder in den Topf... Naja, jedenfalls nochmal Danke für die wiederaufgelebten Kindheitserinnerungen meines Mannes ! :-)
Mit diesem Rezept, gelang es auch gleich beim ersten mal super! Nur die Butter war uns etwas zuviel und werde diese beim nächsten "Milchreishungeranfall" einfach weglassen.
Ich frage mich nur immer wieder, warum bei so simplen und einfachen Rezepten soviel fertig gemixtes in den Regalen im Supermarkt steht. Ob ich nun Milch in die Packung gebe oder in den Topf... Naja, jedenfalls nochmal Danke für die wiederaufgelebten Kindheitserinnerungen meines Mannes ! :-)
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Die neusten Kommentare:
johannes1409
sagt:
sagt: 28.03.2011 15:17
So wird der Reis perfekt.
Bei uns gibts auch immer Zucker/Zimt und Apfelmus dazu.
Danke
Bei uns gibts auch immer Zucker/Zimt und Apfelmus dazu.
Danke
claudiacje
sagt:
sagt: 17.05.2011 13:29
Hallo ihr alle!
Vielen Dank für die vielen tollen Fotos und Kommentare, freut mich sehr dass mein Rezept soviel Anklang findet! Wir essen es mindestens einmal in der Woche, meistens samstags auf Wunsch von Junior....er würde am liebsten jeden Tag Milchreis essen...:))...wünsche euch noch viel Freude am Milchreis...in welchen Variationen auch immer....:))
VG
Claudia
Vielen Dank für die vielen tollen Fotos und Kommentare, freut mich sehr dass mein Rezept soviel Anklang findet! Wir essen es mindestens einmal in der Woche, meistens samstags auf Wunsch von Junior....er würde am liebsten jeden Tag Milchreis essen...:))...wünsche euch noch viel Freude am Milchreis...in welchen Variationen auch immer....:))
VG
Claudia
AnKaMe92
sagt:
sagt: 15.07.2011 12:05
Ist das Rezept auch genau so gut umsetzbar, wenn man Milch mit weniger Fettgehalt nimmt? Hab nämlich das Problem, dass ich Vollmilch nicht so wirklich gut vertrage.
ronja3004
sagt:
sagt: 06.09.2011 18:39
@pumpkinpie: Du hast da ein tolles Foto hochgeladen , schaut aus wie ein Milchreiskuchen:-) kannst Du mir mal posten, wie Du den gemacht hast, sieht toll aus:-)
Liebe Grüße
Steffi alias ronja3004
Liebe Grüße
Steffi alias ronja3004
Palacinka
sagt:
sagt: 30.09.2011 05:32
Superlecker!!!
Wer will da schon diesen gekauften Mist essen? ;)
Da ich in Kanada wohne und es hier keinen Milchreis zu kaufen gibt, habe ich einfach Sushireis genommen, der klebt ja auch schön und ist rund. Es hat auch wirklich super funktioniert mit diesem Rezept, nur dass man den Reis länger kochen muss. Und mir ist absolut nichts angebrannt, ich war selbst ganz erstaunt. Aber ich habe auch auf einem Elektroherd gekocht, nur leicht köcheln lassen und oft umgerührt.
Dazu passt selbstgemachter Apfelmus sehr gut. Und auch Schokolade! Aber die passt irgendwie zu allem. ;)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Wer will da schon diesen gekauften Mist essen? ;)
Da ich in Kanada wohne und es hier keinen Milchreis zu kaufen gibt, habe ich einfach Sushireis genommen, der klebt ja auch schön und ist rund. Es hat auch wirklich super funktioniert mit diesem Rezept, nur dass man den Reis länger kochen muss. Und mir ist absolut nichts angebrannt, ich war selbst ganz erstaunt. Aber ich habe auch auf einem Elektroherd gekocht, nur leicht köcheln lassen und oft umgerührt.
Dazu passt selbstgemachter Apfelmus sehr gut. Und auch Schokolade! Aber die passt irgendwie zu allem. ;)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
diamond86
sagt:
sagt: 13.10.2011 10:24
Hat lecker geschmeckt!! Dazu gab es Apfelmus:-)
Da ich keinen Milchreis da hatte, habe ich normalen Parboiled-Reis genommen...Vom Gefühl musste ich ihn etwas länger kochen lassen, als gewöhnlich.
Alles in allem ein gelingsicheres Rezept! :-)
Viele Grüße, diamond86
Da ich keinen Milchreis da hatte, habe ich normalen Parboiled-Reis genommen...Vom Gefühl musste ich ihn etwas länger kochen lassen, als gewöhnlich.
Alles in allem ein gelingsicheres Rezept! :-)
Viele Grüße, diamond86
Pflogger
sagt:
sagt: 02.12.2011 17:53
Einfach Klasse.
Allerdings darf bei mir kein Zimt in den Milchreis (und auch sonst nirgends).
Dann noch je nach Laune etwas Obst dazu und er ist perfekt.
Allerdings darf bei mir kein Zimt in den Milchreis (und auch sonst nirgends).
Dann noch je nach Laune etwas Obst dazu und er ist perfekt.
Natschi-13
sagt:
sagt: 11.01.2012 17:17
Halli Hallo,
sehr lecker... hab die doppelte Menge gemacht und noch ein Fläschchen Buttervanille dazugegeben. Und dazu gab's Apfelkompott natürlich selbergemacht :-)
Öhm... wir haben zu zweit fast den ganzen Topf gegessen so lecker war's .
Grüßle die Natschi
sehr lecker... hab die doppelte Menge gemacht und noch ein Fläschchen Buttervanille dazugegeben. Und dazu gab's Apfelkompott natürlich selbergemacht :-)
Öhm... wir haben zu zweit fast den ganzen Topf gegessen so lecker war's .
Grüßle die Natschi
12.01.2012 13:20
Endlich gelungen, sonst war der Reis immer zu hart. Wunderbar
Hanka78 
sagt:
sagt: 31.03.2012 15:38
Hat mich zwar etwas auf eine Geduldsprobe gestellt, bis er fertig war. Aber das Ergebnis hat überzeugt. Bei uns gabs kein Butter, nur Zucker, Zimt und Obstsalat dazu :-)
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