- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Milram
Rama Cremefine
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Steckrübeneintopf
typisch norddeutsches Gericht
Zutaten
| 1 große | Steckrübe(n) (Erdkohlrabi) in Würfel schneiden |
| 2 m.-große | Karotte(n), in Würfel oder Scheiben schneiden |
| 500 | Schweinefleisch, frisches Bauchfleisch |
| 1 m.-große | Zwiebel(n), hacken |
| 125 | Butter, zum Anbraten |
| Öl | |
| 2 m.-große | Kartoffel(n) in Würfel schneiden, separat kochen, |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Bauchfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, im Schnellkochtopf mit etwas Öl von allen Seiten gut anbraten. Das Fleisch rausnehmen, die klein gehackte Zwiebeln anbraten, danach die Steckrüben mit den Karotten zugeben und auch etwas anbraten. Das angebratenen Fleisch wieder reinlegen und mit dem Wasser aufgießen. Schnellkochdeckel drauf. Nachdem der 1. Ring zu sehen ist, Kochstufe kleiner und ca. 25 min. garen lassen.
Fleisch wieder raus, Brühe in eine Schüssel gießen. Steckrüben klein stampfen, die gekochten Kartoffeln klein stampfen und zugeben. Wenn das Mus zu trocken erscheint, kann von der Brühe dazugegeben werden. Das Mus gut durchrühren, mit Salz Pfeffer und Mukatnuss abschmecken. Das Butterstück nicht vergessen. Die Butter rundet den Geschmack noch etwas ab.
Fleisch wieder raus, Brühe in eine Schüssel gießen. Steckrüben klein stampfen, die gekochten Kartoffeln klein stampfen und zugeben. Wenn das Mus zu trocken erscheint, kann von der Brühe dazugegeben werden. Das Mus gut durchrühren, mit Salz Pfeffer und Mukatnuss abschmecken. Das Butterstück nicht vergessen. Die Butter rundet den Geschmack noch etwas ab.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept habe ich lange gesucht! Endlich habe ich es, denn ich bin in Flensburg geboren, lebe aber jetzt
im Weserbergland. Hier haben die Menschen die natürliche Küche ganz aus den Augen verloren.
im Weserbergland. Hier haben die Menschen die natürliche Küche ganz aus den Augen verloren.
Da es bei uns in Hafnarfjörður (Ìsland) schon kalt ist,ist auch wieder Eintopfzeit.Das Rezept war wirklich lecker.Wir lieben Steckrüben und freuten uns,als wir sie hier in Ìsland,im Supermarkt sahen!Danke für das leckere Rezept.
Bitte schön
, gern geschehen. Freut mich, wenn es euch geschmeckt hat. Mein Mann ist von Norddeutschland und ißt auch sehr gerne diese Gerichte.
LG Jula
, gern geschehen. Freut mich, wenn es euch geschmeckt hat. Mein Mann ist von Norddeutschland und ißt auch sehr gerne diese Gerichte.
LG Jula
Das Rezept ist sehr lecker. Ich frage mich nur wo das Fleisch in diesem Rezept geblieben ist.... ;-)
sage auch mal danke für das Rezept konnte meine Frau überrauchen^^
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
APH
24.03.2008 13:26 Uhr