Henglein
Rama Cremefine
| Falsche Schlagsahne
ohne kochen, kalorienarm
)
| 140 ml | Milch 1,5 % Fett |
| Johannisbrotkernmehl (Biobin), 2 Messlöffel | |
| 1 Spritzer | Süßstoff, flüssig |
| 1 TL | Vanillezucker |
| n. B. | Zimt |
| Zucker | |
| Kakaopulver |
Zubereitung
Die Milch in eine Rührschüssel geben, das Biobin (Johannisbrotkernmehl) dazu geben und mit dem Rührgerät ca. 4 Min. schlagen. Dann Süßstoff und Zimt o. ä. dazu geben.
Die Masse wird sehr viel u. cremig, aber man muss lang genug schlagen.
1 Messlöffel Biobin entspricht ca. 1 g.
WW Punkte: 1 P.
Die Masse wird sehr viel u. cremig, aber man muss lang genug schlagen.
1 Messlöffel Biobin entspricht ca. 1 g.
WW Punkte: 1 P.
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Kommentare anderer Nutzer
25.10.2007 07:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo agiagi,
Biobin bekommt man auf jeden Fall im Bioladen, Reformhaus undmit viel Glück im gut sortierten Lebensmittelhandel.
LG Andrea
Biobin bekommt man auf jeden Fall im Bioladen, Reformhaus undmit viel Glück im gut sortierten Lebensmittelhandel.
LG Andrea
binchen777 
sagt:
sagt: 25.10.2007 19:38
Hilfreicher Kommentar:
Huhu,
das echte Biobin bekommt man im Reformhaus, das normale Johannisbrotkernmehl (ist ja das gleiche wie Biobin) auch im Kaufland oder real vom Grünen Land oder so ähnlich, das ist auch viel preiswerter.
Wollte noch hinzufügen, dass die Milch wirklich kalt sein muss, ansonsten klappts nicht.
Man kann übrigens auch z. B. pürierte Himbeeren, Erdbeeren oder Banane drunter geben *jammi*
Lg
binchen777
das echte Biobin bekommt man im Reformhaus, das normale Johannisbrotkernmehl (ist ja das gleiche wie Biobin) auch im Kaufland oder real vom Grünen Land oder so ähnlich, das ist auch viel preiswerter.
Wollte noch hinzufügen, dass die Milch wirklich kalt sein muss, ansonsten klappts nicht.
Man kann übrigens auch z. B. pürierte Himbeeren, Erdbeeren oder Banane drunter geben *jammi*
Lg
binchen777
26.10.2007 07:15
Hallo Binchen,
endlich ist es freigeschalten :-)
Die falsche Schlagsahne ist wirklich total lecker! "Pur" hat es bei mir super geklappt, mit Erdbeerpürree wurde es nicht fest, aber schmeckte trotzdem sehr gut und locker :-)
Und es ist eine Mega-Portion, dich ich allein nicht schaffe ...
Danke!!!
LG
Tanja
endlich ist es freigeschalten :-)
Die falsche Schlagsahne ist wirklich total lecker! "Pur" hat es bei mir super geklappt, mit Erdbeerpürree wurde es nicht fest, aber schmeckte trotzdem sehr gut und locker :-)
Und es ist eine Mega-Portion, dich ich allein nicht schaffe ...
Danke!!!
LG
Tanja
capri01 
sagt:
sagt: 10.02.2011 14:24
Also ich hab es gestern das zweite mal gemacht klappt super.hab es genau nach anweisung gemacht mit etwas zimt,shr lecker.gestern hab ich einige halbgefrorene Beeren(gemischt) mit etw.Puderzucker vermischt und nach 3 min.wärend des schlagens das Pürre dazugegeben und noch 2 weitere min.geschlagen.War ein richtiges oberleckeres Mouse geworden.Hat sogar den Kids geschmeckt.Da wir es nicht geschafft haben,hab ich den Rest in den Kühlschrank getan und es war noch genau so fest wie gestern abend,hab die Reste soeben vernascht.Wenn jemand noch weitere Ideen für die Verwendung von Biobin hat meldet euch.
M.f.G.Marion
M.f.G.Marion
mampfi_mampfi123 
sagt:
sagt: 26.10.2007 08:42
Hallo Binchen,
Ich war gestern im Reforumhaus und habe mir endlich Johannisbrotkernmehl gekauft und gleich die falsche Schlagsahne ausprobiert! Sie war köstlich!!! Ich habe 2 TL Kakao dazu genommen! Ich bin begeistert!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
LG, mampfi
Ich war gestern im Reforumhaus und habe mir endlich Johannisbrotkernmehl gekauft und gleich die falsche Schlagsahne ausprobiert! Sie war köstlich!!! Ich habe 2 TL Kakao dazu genommen! Ich bin begeistert!
Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
LG, mampfi
JuleMaeuschen 
sagt:
sagt: 26.10.2007 09:09
Hallo,
hab sieh jetzt schon zwei, dreimal gemacht. Einmal mit Karamell-Zucker, sehr lecker!
LG Jule
hab sieh jetzt schon zwei, dreimal gemacht. Einmal mit Karamell-Zucker, sehr lecker!
LG Jule
motscheküpchen 
sagt:
sagt: 26.10.2007 09:33
Hallo Binchen,
super lecker!!!
Ich mache mir die falsche Schlagsahne regelmäßig und trotzdem ich jedes mal so gesättigt bin, mach ich es wieder, weil´s einfach mega lecker ist.
Auch wenn sie mir nicht immer 100%ig gelingt :-)
LG Kristina
super lecker!!!
Ich mache mir die falsche Schlagsahne regelmäßig und trotzdem ich jedes mal so gesättigt bin, mach ich es wieder, weil´s einfach mega lecker ist.
Auch wenn sie mir nicht immer 100%ig gelingt :-)
LG Kristina
Kasper3
sagt:
sagt: 26.10.2007 10:53
Hallo Binchen,
kann mich allen nur anschließen, die falsch Schlagsahne ist der Knaller. Habe es mit Vanille gemacht und auch schon mit Zimt. Suuuper.
Hat die ganze Prtion wirklich nur 1 WW P?????
LG
Kasper
kann mich allen nur anschließen, die falsch Schlagsahne ist der Knaller. Habe es mit Vanille gemacht und auch schon mit Zimt. Suuuper.
Hat die ganze Prtion wirklich nur 1 WW P?????
LG
Kasper
Heinemaus
sagt:
sagt: 26.02.2009 16:14
26.10.2007 10:54
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Wir finden sie auch super lecker. Man kann sie so schon nach Geschmack verändern.
Bei mir hat es mit dem Aufschlagen bis jetzt immer geklappt, dauert nur 1-2 min.
Habe das Bindemittel aus dem Kaufland ist von "GUT&GERNE" . Es steht bei den anderen Soßenbindern.
es gibt es im Glas mit einem grünen Deckel, wie Brühe.
lg naomi
Wir finden sie auch super lecker. Man kann sie so schon nach Geschmack verändern.
Bei mir hat es mit dem Aufschlagen bis jetzt immer geklappt, dauert nur 1-2 min.
Habe das Bindemittel aus dem Kaufland ist von "GUT&GERNE" . Es steht bei den anderen Soßenbindern.
es gibt es im Glas mit einem grünen Deckel, wie Brühe.
lg naomi
menoja
sagt:
sagt: 26.10.2007 20:41
Hilfreicher Kommentar:
Hi Binchen
die falsche Sahne gibt es bei mir (fast) täglich *ggg*
Ich habe sie schon mit Himbeeren,Beerenmischung, Zimt, Kakao, Banane, Amaretto gemacht.
Die Zimtsahne auf Ananas schmeckt es auch köstlich.
Alle Variationen haben mir bisher super geschmeckt.
Meine Liebste Kombi ist zur Zeit:
100 ml Milch + 2 El (ca40g) Nathurjoghurt+ 50g ´Himbeeren (Tk oder frisch) +1,5-2 Meßlöffel Bindobin.
Davon habe ich auch ein Bild hochgeladen, weitere folgen sicher noch ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lg Melly
P.S.: Ich habe festgestellt, wenn man Aromaöl (wie z.B. Zitrone oder Rum) vor dem Schlagen dazugibt, wird die Masse nicht fest.
die falsche Sahne gibt es bei mir (fast) täglich *ggg*
Ich habe sie schon mit Himbeeren,Beerenmischung, Zimt, Kakao, Banane, Amaretto gemacht.
Die Zimtsahne auf Ananas schmeckt es auch köstlich.
Alle Variationen haben mir bisher super geschmeckt.
Meine Liebste Kombi ist zur Zeit:
100 ml Milch + 2 El (ca40g) Nathurjoghurt+ 50g ´Himbeeren (Tk oder frisch) +1,5-2 Meßlöffel Bindobin.
Davon habe ich auch ein Bild hochgeladen, weitere folgen sicher noch ;-)
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Lg Melly
P.S.: Ich habe festgestellt, wenn man Aromaöl (wie z.B. Zitrone oder Rum) vor dem Schlagen dazugibt, wird die Masse nicht fest.
28.10.2007 14:09
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Habe heute die falsche Schlagsahne zum zweiten Mal versucht (beim ersten Mal wurde es durch die Erdbeeren nix) und es hat super geklappt, obwohl Erdbeeren dabei waren.
Was hab ich anders gemacht? Ich habe das Biobin mit der Milch aufgeschlagen, das super viel wurde. Dann hab ich die Erdbeeren und den Süßstoff dazu gegeben und nur mehr kurz gerührt. Es war zwar dann nicht mehr ganz so steif, aber dennoch noch total viel und lecker und viel besser von der Konsistenz her als beim letzten Mal.
Irgendwie war nach so einer Portion richtig ungut voll *g*
LG Dunja
Habe heute die falsche Schlagsahne zum zweiten Mal versucht (beim ersten Mal wurde es durch die Erdbeeren nix) und es hat super geklappt, obwohl Erdbeeren dabei waren.
Was hab ich anders gemacht? Ich habe das Biobin mit der Milch aufgeschlagen, das super viel wurde. Dann hab ich die Erdbeeren und den Süßstoff dazu gegeben und nur mehr kurz gerührt. Es war zwar dann nicht mehr ganz so steif, aber dennoch noch total viel und lecker und viel besser von der Konsistenz her als beim letzten Mal.
Irgendwie war nach so einer Portion richtig ungut voll *g*
LG Dunja
Lonie84
sagt:
sagt: 29.10.2007 12:31
Hallo,
ich habe endlich das Johannisbrotkernmehl gefunden und
es eben auch gleich ausprobiert.
Es ist suuuuper lecker!
Habe anstatt normalen Kakao den Vanille Kaba dazu gegeben.
Wirklich gut!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Melli
ich habe endlich das Johannisbrotkernmehl gefunden und
es eben auch gleich ausprobiert.
Es ist suuuuper lecker!
Habe anstatt normalen Kakao den Vanille Kaba dazu gegeben.
Wirklich gut!
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Melli
msbbonn 
sagt:
sagt: 29.10.2007 12:40
Hallo,
welche Menge entspricht denn ein Messlöffel? Kannst du das in Tee- oder Esslöffel angeben, zumindest ungefähr?
LG
Martin
welche Menge entspricht denn ein Messlöffel? Kannst du das in Tee- oder Esslöffel angeben, zumindest ungefähr?
LG
Martin
Lonie84
sagt:
sagt: 01.11.2007 14:29
Julimond1920
sagt:
sagt: 01.11.2007 09:38
Hallo,
wir hatten gestern die falsche Sahne zu gefrorenen , durch den Mixer gejagten Erdbeeren und Beerenmischung. Das war wirklich sehr lecker. Mir ist die Sahne nur leider im Kühlschrank wieder etwas eingefallen. Das nächste mal mach ich erst die Früchte und dann die Sahne.......das nächste mal wird heute Abend sein, so lecker schmeckt das.
Vielen Dank für das Rezept!!!
lg
Julimond
wir hatten gestern die falsche Sahne zu gefrorenen , durch den Mixer gejagten Erdbeeren und Beerenmischung. Das war wirklich sehr lecker. Mir ist die Sahne nur leider im Kühlschrank wieder etwas eingefallen. Das nächste mal mach ich erst die Früchte und dann die Sahne.......das nächste mal wird heute Abend sein, so lecker schmeckt das.
Vielen Dank für das Rezept!!!
lg
Julimond
erdnussbutter 
sagt:
sagt: 02.11.2007 16:02
Hilfreicher Kommentar:
Danke für das leckere Rezept!
Ich sitze gerade vor einer rießen Schüssel! Habe aber statt Biobin Guakernmehl genommen - geht ebenso perfekt!
Ich sitze gerade vor einer rießen Schüssel! Habe aber statt Biobin Guakernmehl genommen - geht ebenso perfekt!
sunnydream
sagt:
sagt: 02.11.2007 18:52
Das ist echt ein Super Rezept, könnte ich jeden Tag machen !!
Nur wie lange bleibt die Creme bei euch fest, bei mir fällt das nämlich leider recht schnell wieder zusammen.
Gibts da nen Tipp?
Nur wie lange bleibt die Creme bei euch fest, bei mir fällt das nämlich leider recht schnell wieder zusammen.
Gibts da nen Tipp?
binchen777
sagt:
sagt: 04.11.2007 20:22
hibiscusbloom
sagt:
sagt: 22.03.2010 22:59
Hallo, ich habs noch nicht probiert, geh aber morgen auf die Suche in unserem Kaufland...
ich persönlich wills mit Sahnesteif probieren, da ich es auf nen Kuchen geben möchte. Mal zum Test...
Was passiert, eigentlich, wenn man mehr Biobin benutzt als die 2 Messlöffel?
LG
Juli
ich persönlich wills mit Sahnesteif probieren, da ich es auf nen Kuchen geben möchte. Mal zum Test...
Was passiert, eigentlich, wenn man mehr Biobin benutzt als die 2 Messlöffel?
LG
Juli
Brunka225
sagt:
sagt: 04.11.2007 20:24
Ui, das hört sich ja toll an! Kann man diese "falsche Sahne" auch in Kuchencremes benutzen? Das wäre natürlich der Oberhammer, hihi :o)
elkie2
sagt:
sagt: 07.11.2007 18:06
hallo,
nimmt man Frischmilch oder geht auch H-Milch????
Hört sich sooooooooo lecker an.
LG elkie2
nimmt man Frischmilch oder geht auch H-Milch????
Hört sich sooooooooo lecker an.
LG elkie2
binchen777
sagt:
sagt: 07.11.2007 18:21
Amona28
sagt:
sagt: 08.11.2007 10:35
Hallo
Ich hätte da mal ne kleine Frage. Ich habe auch Biobin zuhause und würde das mal gerne ausprobieren. Die Früchte mischt ihr die erst nach dem Steifschlagen unter oder gleich mit dazu? Danke für die Antwort
Ich hätte da mal ne kleine Frage. Ich habe auch Biobin zuhause und würde das mal gerne ausprobieren. Die Früchte mischt ihr die erst nach dem Steifschlagen unter oder gleich mit dazu? Danke für die Antwort
menoja
sagt:
sagt: 08.11.2007 11:14
sirod1308
sagt:
sagt: 08.11.2007 12:30
Hilfreicher Kommentar:
Habe auch keinen Messlöffel dabei gehabt. Auf dem Glas von Kaufl. Gut +gerne steht
1 Teelöffel = 2 g
Nachdem alle so begeistert sind, werde ich das Rezept jetzt auch ausprobieren.
Danke.
LG
1 Teelöffel = 2 g
Nachdem alle so begeistert sind, werde ich das Rezept jetzt auch ausprobieren.
Danke.
LG
Pitta
sagt:
sagt: 10.11.2007 18:50
Hallo binchen,
auch von mir ein dickes Lob. Die falsche Sahne schmeckt super lecker! Die werde ich jetzt nun öfter machen. Ich denke, auf einem Kaffee macht sie sich auch sehr gut.
LG Pitta
auch von mir ein dickes Lob. Die falsche Sahne schmeckt super lecker! Die werde ich jetzt nun öfter machen. Ich denke, auf einem Kaffee macht sie sich auch sehr gut.
LG Pitta
Cassiopaia
sagt:
sagt: 11.11.2007 22:09
Hallo liebe Ck-ler,
ich habe das heute ausprobiert und es hat überhaupt nicht geklappt. Woran kann das denn liegen?
Der Johannisbrotmehl - Geschmack kommt aber schon heraus und die Creme wird bräunlich oder verwnde ich was komplett falsches? Help!
Danke Cassio
ich habe das heute ausprobiert und es hat überhaupt nicht geklappt. Woran kann das denn liegen?
Der Johannisbrotmehl - Geschmack kommt aber schon heraus und die Creme wird bräunlich oder verwnde ich was komplett falsches? Help!
Danke Cassio
romasieu
sagt:
sagt: 15.11.2007 15:51
Cassiopaia
sagt:
sagt: 16.11.2007 01:29
Ja, da hast Du wohl recht - das ist einsichtig. :-).
Ich verwende "caroube" - sorry, ich wohne nicht in Dtl. und dachte eigentlich das sei Johannisbrotkernmehl.
Das Zeug ist bräunlich und eigentlich wird das sonst auch als Kakao- Ersatz genommen, wenn man sich entweder furchtbar vollwertig ernähren will oder Fett sparen will.
Ich verwende "caroube" - sorry, ich wohne nicht in Dtl. und dachte eigentlich das sei Johannisbrotkernmehl.
Das Zeug ist bräunlich und eigentlich wird das sonst auch als Kakao- Ersatz genommen, wenn man sich entweder furchtbar vollwertig ernähren will oder Fett sparen will.
romasieu
sagt:
sagt: 16.11.2007 22:55
Das Johannisbrotkernmehl (Bindobin) das ich verwende, ist ein helles Pulver und hinterlässt bei dieser "Sahne" weder eine Färbung, noch einen Geschmack.
Wenn Du sagst, daß dieses "caroube" als Kakaoersatz bzw. der Fettreduzierung dient, so denke ich , daß da noch was anderes drin ist. Möglicherweise wird auch die ganze Frucht und nicht nur der Samenkern für die Mehlherstellung verwendet.
Schönen Gruss aus dem winterlichen Deutschland
Eugen
Wenn Du sagst, daß dieses "caroube" als Kakaoersatz bzw. der Fettreduzierung dient, so denke ich , daß da noch was anderes drin ist. Möglicherweise wird auch die ganze Frucht und nicht nur der Samenkern für die Mehlherstellung verwendet.
Schönen Gruss aus dem winterlichen Deutschland
Eugen
Cassiopaia
sagt:
sagt: 17.11.2007 20:22
Hilfreiche Antwort:
Zur Ergänzung:
Frucht (Carob)
Aus unscheinbaren Blüten entwickeln sich die erst grünlichen und später schokoladenbraunen, 10 bis 25 cm langen, geraden oder gebogenen, glänzenden Hülsenfrüchte mit wulstigem Rand und ledriger Schale. Sie werden nach knapp einem Jahr reif und können über Monate am Baum hängen bleiben. Das Fruchtfleisch, das so genannte Carob, ist anfangs weich und aromatisch-süß, wird später hart und ist dann lange haltbar. Das Fruchtfleisch wird auch zu Carobpulver vermahlen, das Kakaopulver ähnlich, aber nicht so bitter ist.
Samen (Carubin)
Die extrem harten, glänzenden Kerne, von denen jede Hülse 10 bis 15 enthält, waren und sind ebenfalls von Nutzen. Sie bestehen aus ca. 30 % Schale, ca. 25 % Samen und ca. 45 % Endosperm. Heute liefern die Kerne ein technologisch genutztes Verdickungsmittel, das Carubin oder auch Johannisbrotkernmehl, Karuben- oder Carubenmehl genannt wird. Hierzu werden das Endosperm abgetrennt und die Samen vermahlen.
Das Johannisbrotkernmehl ist weiß, manchmal leicht beige und geschmacksneutral.
AHA!
So, jetzt muss ich noch herauskriegen, wie das Zeug auf Englisch/ Französisch heißt.
Vielen Dank für die Antwort!
Viele Grüße aus dem sicherlich nicht weniger kalten Kanada,
Cassio
Frucht (Carob)
Aus unscheinbaren Blüten entwickeln sich die erst grünlichen und später schokoladenbraunen, 10 bis 25 cm langen, geraden oder gebogenen, glänzenden Hülsenfrüchte mit wulstigem Rand und ledriger Schale. Sie werden nach knapp einem Jahr reif und können über Monate am Baum hängen bleiben. Das Fruchtfleisch, das so genannte Carob, ist anfangs weich und aromatisch-süß, wird später hart und ist dann lange haltbar. Das Fruchtfleisch wird auch zu Carobpulver vermahlen, das Kakaopulver ähnlich, aber nicht so bitter ist.
Samen (Carubin)
Die extrem harten, glänzenden Kerne, von denen jede Hülse 10 bis 15 enthält, waren und sind ebenfalls von Nutzen. Sie bestehen aus ca. 30 % Schale, ca. 25 % Samen und ca. 45 % Endosperm. Heute liefern die Kerne ein technologisch genutztes Verdickungsmittel, das Carubin oder auch Johannisbrotkernmehl, Karuben- oder Carubenmehl genannt wird. Hierzu werden das Endosperm abgetrennt und die Samen vermahlen.
Das Johannisbrotkernmehl ist weiß, manchmal leicht beige und geschmacksneutral.
AHA!
So, jetzt muss ich noch herauskriegen, wie das Zeug auf Englisch/ Französisch heißt.
Vielen Dank für die Antwort!
Viele Grüße aus dem sicherlich nicht weniger kalten Kanada,
Cassio
casper-anja
sagt:
sagt: 02.02.2008 21:20
caoslilly
sagt:
sagt: 13.11.2007 20:14
Huhu Binchen
Einfach super klasse ich bin schon süchtig nach dem zeugs daraus undes hält schön pappsatt u der heishunger auf schoki iss bei mir immer danach weg .
Lg chaoslilly
Einfach super klasse ich bin schon süchtig nach dem zeugs daraus undes hält schön pappsatt u der heishunger auf schoki iss bei mir immer danach weg .
Lg chaoslilly
romasieu
sagt:
sagt: 15.11.2007 15:24
Hilfreicher Kommentar:
Der Hersteller Tartex mußte, aus rechtlichen Gründen, das Produkt "Biobin" umbennen. Man bekommt es jetzt unter dem Namen "Bindobin" im Reformhaus!
Einfach zur Info für alle, die es interessiert...
Einfach zur Info für alle, die es interessiert...
flopster
sagt:
sagt: 23.11.2007 20:37
Funktioniert das ganze auch mit Sojamilch?
tonfant
sagt:
sagt: 26.11.2007 19:37
Hilfreicher Kommentar:
Ja geht auch. Allerdings mache ich es immer so das ich die Milch bzw. Soja oder Milchdrink zuerst anschlage und zum Ende erst das Johannisbrotkernmehl zugebe. Dann wirds halt richtig luftig. Aber vorsicht, wenn man zuviel dazugibt wirds gleich pappig. Also erst mal etwas experimentieren. Auch wenn man meint das es noch recht flüssig ist - es bindet nach.
Grüsse Tonfant
Ach ja habs auch schon mal mit Fruchtmolke gemacht - mit einem Klacks Quark gibts einen fruchtigen Joghurtersatz.
Wenns klappt schieb ich mal ein Foto hoch - Erdbeerschäumchen mit flascher Schlagsahne :-)
Grüsse Tonfant
Ach ja habs auch schon mal mit Fruchtmolke gemacht - mit einem Klacks Quark gibts einen fruchtigen Joghurtersatz.
Wenns klappt schieb ich mal ein Foto hoch - Erdbeerschäumchen mit flascher Schlagsahne :-)
flopster
sagt:
sagt: 27.11.2007 23:08
Habe es jetzt mehrfach mit Johannisbrotkernmehl versucht , hat aber leider nie geklappt. Bin danach auf Guarkernmehl (gleiche Menge) umgestiegen, was hervorragend funktioniert hat, fühlt sich allerdings recht klebrig am Gaumen an...schmeckt aber super
Pimpinelle
sagt:
sagt: 26.04.2008 17:38
Ich hatte mit Johannisbrotkernmehl (von Edeka Bio Wertkost) auch nur Fehlversuche. Die Milch ist zwar aufgeschäumt, aber überhaupt nicht cremig geworden. Sobald ich die Rührer rausgezogen habe, ist alles wieder zusammengefallen. Allerdings läuft das Johannisbrotkernmehl auch schon im Oktober ab und da so Trockensachen normalerweise ewig haltbar sind, hat es bestimmt schon ziemlich lange im Laden gestanden. Ob's daran liegt oder an der Marke - keine Ahnung. Ich nehme jetzt auch Guarkernmehl und es klappt, ich find's allerdings auch etwas klebrig, aber das ist nicht schlimm!
flopster
sagt:
sagt: 28.11.2007 20:22
So, heute nochmal probiert und meine Lieblingskombination entdeckt : ) ..
Habe Süßstoff, Vanillearoma, Rumaroma, etw Zimt, Zitronen-/Orangenschale und Espressopulver dazu gemischt .. LECKER !!!!!!! Danke für diese tolle Idee
Habe Süßstoff, Vanillearoma, Rumaroma, etw Zimt, Zitronen-/Orangenschale und Espressopulver dazu gemischt .. LECKER !!!!!!! Danke für diese tolle Idee
Strange_Emmily
sagt:
sagt: 28.12.2007 16:20
Diese falsche Sahne ist soooooo lecker! Selbst mein GöGa der sehr skeptisch war mag sie. Die wird es jetzt häufiger als Nachtisch oder auch einfach mal so geben. Vielen Dank für das tolle Rezept!
kipra83
sagt:
sagt: 07.01.2008 12:35
Hilfreicher Kommentar:
ich habe nestagel in der apotheke geholt. damit geht es auch super!
Eingeschränkte Kommentare
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yunasama
sagt:
sagt: 07.09.2011 16:08
Hab die Creme jetzt nochmal in mehreren Varianten probiert und muss sagen, als Sahneersatz hat sie sich bisher noch nie geeignet herstellen lassen.
Habs bisher nur mit Johannesbrotkernmehl gemacht, wobei ich heute nun im Reformhaus gesehen habe, dass Bindobin nicht nur auch JBKM besteht.
Ich werd daher noch ein wenig experimentieren...
Habs bisher nur mit Johannesbrotkernmehl gemacht, wobei ich heute nun im Reformhaus gesehen habe, dass Bindobin nicht nur auch JBKM besteht.
Ich werd daher noch ein wenig experimentieren...
27.09.2011 13:54
Hallo,
seit ich das Rezept entdeckt habe, mach ich Sahne nur noch auf diese Weise, weil es einfach mega an Kalorien spart.
Hab ich sogar schon für Torten als Sahneersatz genommen und hat auch super geklappt.
lg Jacky
seit ich das Rezept entdeckt habe, mach ich Sahne nur noch auf diese Weise, weil es einfach mega an Kalorien spart.
Hab ich sogar schon für Torten als Sahneersatz genommen und hat auch super geklappt.
lg Jacky
Schinken-Propeller
sagt:
sagt: 11.12.2011 14:04
Bin mal gespannt wie das Ergebnis sein wird.
gruß Daniel
gruß Daniel
VeggiSchneggi
sagt:
sagt: 30.12.2011 21:27
Hallo ihr Lieben!
Hab heute die falsche Schlagcreme mit Sojamilch und (nach dem fertigschlagen hinzugegebener) Marillenmarmelade gemacht - ein Gedicht!
Das erste Mal als ich sie gemacht hab ist mir ein ganz ganz schlimmer Fehler unterlaufen und zwar hab ich die Kraft einer Aroma-Ampulle Bittermandel total unterschätzt (einfach mal eine ganze Ampulle auf 125ml Milch kippen) x( - macht das bitte nicht nach!!
Es war so eklig, dass es wehtat. ;)
Was mich noch interessieren würde; wieviel genau wird das mengenmäßig bei euch immer?
Bin beim Schlagen doch sehr faul und ungeduldig und da hier so viele schreiben, sie schaffen die ganze Menge gar nicht, hab ich das Gefühl ich mach da was falsch, oder schlage einfach zu wenig lang.
Also bei mir wirds eine kleine Dessertschüssel voll, also ca. 2 Hand voll.
lg Veggi
Hab heute die falsche Schlagcreme mit Sojamilch und (nach dem fertigschlagen hinzugegebener) Marillenmarmelade gemacht - ein Gedicht!
Das erste Mal als ich sie gemacht hab ist mir ein ganz ganz schlimmer Fehler unterlaufen und zwar hab ich die Kraft einer Aroma-Ampulle Bittermandel total unterschätzt (einfach mal eine ganze Ampulle auf 125ml Milch kippen) x( - macht das bitte nicht nach!!
Es war so eklig, dass es wehtat. ;)
Was mich noch interessieren würde; wieviel genau wird das mengenmäßig bei euch immer?
Bin beim Schlagen doch sehr faul und ungeduldig und da hier so viele schreiben, sie schaffen die ganze Menge gar nicht, hab ich das Gefühl ich mach da was falsch, oder schlage einfach zu wenig lang.
Also bei mir wirds eine kleine Dessertschüssel voll, also ca. 2 Hand voll.
lg Veggi
Dustin250489
sagt:
sagt: 03.03.2012 12:28
Finde das Rezept eigentlich ganz gut.
Das Biobin finde ich ist einfach zu teuer. Habe einen "Milchaufschäumerstab" also so einen mit Batterien, nicht so einen der die Milch gleichzeitig erhitzt.
Der hat nur 6 EURO gekostet und man bekommt sogar mit 0,3% Milch einen Milchschaum hin der nicht einmal vom Löffel fällt super fluffig und standfest wie Schlagsahne und das alles ohne die Milch zu erhitzten.(Um noch besseren Milchschaum zu bekommen eine ganz winzige Prise Salz hinzugeben)
Das Biobin finde ich ist einfach zu teuer. Habe einen "Milchaufschäumerstab" also so einen mit Batterien, nicht so einen der die Milch gleichzeitig erhitzt.
Der hat nur 6 EURO gekostet und man bekommt sogar mit 0,3% Milch einen Milchschaum hin der nicht einmal vom Löffel fällt super fluffig und standfest wie Schlagsahne und das alles ohne die Milch zu erhitzten.(Um noch besseren Milchschaum zu bekommen eine ganz winzige Prise Salz hinzugeben)
sedea
sagt:
sagt: 28.03.2012 16:18
hallo! da ich probleme mit laktose habe, trinke ich viel sojamilch. aufschäumen lässt die sich wenn ich mir kaffee mache ganz wunderbar.
aber würde die auch beim dem rezept gehen? bin mir da nicht so sicher :(
hat schon jemand erfahrung damit?
vg eva
aber würde die auch beim dem rezept gehen? bin mir da nicht so sicher :(
hat schon jemand erfahrung damit?
vg eva
katta-kocht
sagt:
sagt: 30.03.2012 15:33
Ich hab mir heute Johannisbrotkernmehl zugelegt und musste direkt mal testen,ob es mit dem Aufschäumen funktioniert..und das tut es!DER HAMMER!Habe selten so herrlich aufgeschäumte und standfeste Kaffeemilch gehabt,ein Traum...aber: einen Teil der Creme habe ich mit Kakaopulver vermengt..sie ist sofort zusammengefallen und wurde ganz schnell suppig,wa habe ich falsch gemacht.Lag es vielleicht am Zucker im Kakaopulver?
LGs Katta
LGs Katta
Inuki
sagt:
sagt: 05.04.2012 15:00
Habe nach einer Alternative für Schlagsahne gesucht, weil ich Kuhmilch und Soja nicht so gut vertrage und bin wirklich begeistert. Habe es mit Guarkernmehl gemacht, weil Johannisbrotkernmehl ausverkauft war. Geht ebenfalls super. Hat am Anfang eher eine Konsistenz von Milchschaum, wird aber immer fester und cremiger. Habe allerdings das Gefühl, dass man es nicht lang stehen lassen, sondern lieber alsbald vertilgen sollte, weil es schon nach kurzer Zeit knisternde Geräusche wie in sich zusammenfallender Milchschaum auf dem Kaffee von sich gibt. Oder habe ich nicht lang genug geschlagen?
kani7098
sagt:
sagt: 25.04.2012 21:22
Ich habe es auch ausprobiert und muss sagen.... wow...der Hammer!!!!! Heute hab ich die falsche Sahne, die mir im übrigen super gelingt, wenn ich eine Min. auf kleinster Stufe schlage, eine Min. mittlere und nochmal eine Min. auf höchster Stufe schlage, danach mit einer pürrierten Banane, etwas Apfelmark und Joghurt vermengt. Das ganze mit Kakaopulver und Vanillepulver bestreut... Superlecker und LOGIsch!
Mama Kleinmanni
sagt:
sagt: 29.04.2012 17:36
Das perfekte Grundrezept , wie immer bei mir . Ich hatte noch Biobin und heut kam Besuch , da hab ich das Rezept nach Vorlage gemacht und unter die geschlagene Sahne 4 Esslöffel ungesüßtes Apfel-Mangomark gehoben , einfach nur klasse und am liebsten würd ich das jeden Tag verputzen , total lecker. Und vor allem-Eiweiss !!! Schlank im Schlaf Anhänger und andere Lowcarbdiätler freuen sich darüber ( ich auch )
Danke für das Rezept , Elke
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