Henglein
Rama Cremefine
| Pfiffiges Bärlauchpesto
)
| 1 Bund | Bärlauch |
| 60 g | Mandel(n), gehackte |
| 60 g | Käse (Gran Padano, alternativ Parmesan oder Pecorino) |
| 1 | Limette(n) oder Zitrone, unbehandelte |
| 120 ml | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Bärlauch verlesen, waschen und trocken schleudern, anschließend grob zerkleinern. Die Mandeln ohne Fett in der Pfanne rösten, den Käse reiben. Die Limettenschale fein abreiben.
Nun alle Zutaten in einen Mixer füllen, das Öl zugeben und alles gut miteinander pürieren. Anschließend nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nun alle Zutaten in einen Mixer füllen, das Öl zugeben und alles gut miteinander pürieren. Anschließend nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
redonda 
sagt:
sagt: 30.03.2009 20:52
Hhhmmmm, so schmeckt der Frühling!
Danke für das stimmige Rezept - es schmeckt übrigens auch mit weniger Olivenöl vorzüglich.
Grüße
Redonda
Danke für das stimmige Rezept - es schmeckt übrigens auch mit weniger Olivenöl vorzüglich.
Grüße
Redonda
13.04.2009 19:38
huhu, Dein Pesto gab es in meinem Osterkörbchen für meinen Schiegervater!!!!
Es ist super toll, deshalb gibts von mir auch 5 Sterne!!!!
Ich habe auch weniger Öl benutzt, und es schmeckt himmlisch! Endlich mal ein Rezept ohne Pinienkerne, (denn leider bin ich allergisch) das aber super gut schmeckt!
Lg birgit
Es ist super toll, deshalb gibts von mir auch 5 Sterne!!!!
Ich habe auch weniger Öl benutzt, und es schmeckt himmlisch! Endlich mal ein Rezept ohne Pinienkerne, (denn leider bin ich allergisch) das aber super gut schmeckt!
Lg birgit
Lamajockey
sagt:
sagt: 13.05.2011 12:25
Hallo,
das ist richtig lecker mit Mandeln eine tolle Idee.
Danke für die Anregung !
LG
LAMAJOCKEY
das ist richtig lecker mit Mandeln eine tolle Idee.
Danke für die Anregung !
LG
LAMAJOCKEY
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