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Tomaten - Reis
WW 4 P.
Zutaten
| 2 | Schalotte(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 TL | Pflanzenöl |
| 80 g | Reis (Rundkornreis) |
| 250 ml | Brühe |
| 2 TL | Tomatenmark |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Balsamico |
| 4 | Fleischtomate(n) |
| 200 g | Erbsen (Dose) |
| Paprikapulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schalotten und Knoblauchzehe abziehen, fein würfeln und in erhitztem Öl anbraten. Den Reis zufügen und glasig anbraten. Mit der Brühe ablöschen und unter gelegentlichem Umrühren ca. 20 Minuten köcheln lassen.
Dann Tomatenmark unterrühren und mit Pfeffer, Paprikapulver und Balsamico abschmecken. Die Tomaten entkernen, würfeln und zusammen mit den Erbsen unter den Reis mischen. Den Tomaten-Reis nochmals erhitzen und sofort servieren.
Tipp: Der Tomaten-Reis schmeckt gut zu gebratenem Fleisch oder Geflügel.
Dann Tomatenmark unterrühren und mit Pfeffer, Paprikapulver und Balsamico abschmecken. Die Tomaten entkernen, würfeln und zusammen mit den Erbsen unter den Reis mischen. Den Tomaten-Reis nochmals erhitzen und sofort servieren.
Tipp: Der Tomaten-Reis schmeckt gut zu gebratenem Fleisch oder Geflügel.
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Kommentare anderer Nutzer
Schmeckt sehr lecker. Habe dazu Hähnchen-Minutenschnitzel gemacht uns es passte sehr gut zusammen. Wird es bei uns bestimmt öfters geben.
Echt lecker und einfach!!! Habe statt den Schalotten Zwiebeln und keine Dosenerbsen verwendet (sondern Tk-erbsen). Sonst hielt ich mich aber schon ans Rezept.
Muss ich den Reis davor kochen oder nicht?
Hallo,
wirklich sehr lecker, habe nur Frühlingszwiebeln statt Scharlotten genommen weil diese gerade verbraucht werden mussten. Bei uns gab es gefüllte Zucchini dazu und weil der Reis etwas fest wurde(lag aber daran das ich ihn ein paar Stunden vorher gemacht hatte under er so noch alle Flüssigkeit wegsog) noch Kräuterquark dazu
hat alles sehr gut zusammen gepasst .
Mengenangaben fand ich auch prima - habe mich sehr leicht getan.
Danke dafür
Grüße Dolly
wirklich sehr lecker, habe nur Frühlingszwiebeln statt Scharlotten genommen weil diese gerade verbraucht werden mussten. Bei uns gab es gefüllte Zucchini dazu und weil der Reis etwas fest wurde(lag aber daran das ich ihn ein paar Stunden vorher gemacht hatte under er so noch alle Flüssigkeit wegsog) noch Kräuterquark dazu
hat alles sehr gut zusammen gepasst .
Mengenangaben fand ich auch prima - habe mich sehr leicht getan.
Danke dafür
Grüße Dolly
ach und p.s - ich habe meiner Angewohnheit nach, das Tomatenmark mit den Zwiebeln und Knofi ageschwitzt - dann mit der Brühe aufgegossen, jetzt hat der Reis in der "Tomatenbrühe" vor sich hin geköchelt.
es hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan. Das nächste mal mache ich es "richtig" war nur die Gewohnheit :) auf jeden Fall hatte der Reis eine schöne Farbe
LG Dolly
es hat dem Geschmack aber keinen Abbruch getan. Das nächste mal mache ich es "richtig" war nur die Gewohnheit :) auf jeden Fall hatte der Reis eine schöne Farbe
LG Dolly
eine schöne Beilage, wir hatten den Reis zum Grillen.
Bei mir haben drei Fleischtomaten (sind ja gross) gut ausgereicht, eine Prise Zucker habe ich ausserdem noch zugegeben.
lg, Evi
Bei mir haben drei Fleischtomaten (sind ja gross) gut ausgereicht, eine Prise Zucker habe ich ausserdem noch zugegeben.
lg, Evi
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Sassy1983
21.10.2010 15:41 Uhr