Henglein
Rama Cremefine
| Kürbis - Zitronen - Konfitüre
)
| 1 kg | Gelierzucker |
| 500 g | Kürbisfleisch |
| 1 | Zitrone(n), unbehandelt, Saft und Schale |
| 500 g | Apfelmus, ungesüßt |
| 1 Msp. | Chilipulver |
Zubereitung
Das Kürbisfleisch mit dem Apfelmus in einen Topf geben und circa zwanzig Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis mürbe ist.
Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale mit einer Reibe rundum fein abreiben und den Saft auspressen.
Schale, Saft und Chilipulver zum Kürbis-Apfelmus geben.
Nun den Gelierzucker hinzufügen und das Ganze drei Minuten sprudelnd unter Rühren kochen lassen.
Sofort in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale mit einer Reibe rundum fein abreiben und den Saft auspressen.
Schale, Saft und Chilipulver zum Kürbis-Apfelmus geben.
Nun den Gelierzucker hinzufügen und das Ganze drei Minuten sprudelnd unter Rühren kochen lassen.
Sofort in sterilisierte Gläser füllen und fest verschließen.
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Wie könnte ich diese Konfitüre denn noch verwenden, wenn nicht auf dem Frühstücksbrot? Chili zum Frühstück stelle ich mir doch etwas seltsam vor! :)
LG, sokrue
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