Henglein
Rama Cremefine
| Beschwipste Karotten
Vorspeise zum Ostermenü - gibt es auch in alkoholfrei
)
| 600 g | Karotte(n) |
| 2 EL | Butter |
| 100 ml | Sherry |
| 600 ml | Gemüsebrühe, heiße |
| Salz | |
| 100 g | Schlagsahne |
| Zitronensaft, einige Spritzer davon | |
| 50 g | Schinken |
| Kerbel, einige Stiele davon zum Garnieren |
Zubereitung
Karotten schälen, klein schneiden und in 2 EL heißer Butter anbraten. Mit Sherry ablöschen und ca. 1-2 Minuten garen. Heiße Brühe zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Einmal aufkochen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Die Sahne zufügen und die Suppe pürieren, dann mit Zitronensaft abschmecken. Den Schinken in breite Streifen schneiden und mit Kerbel auf der Suppe anrichten. Heiß servieren.
Tipp: Sherry durch Orangensaft ersetzen, wenn Kinder mitessen.
Tipp: Sherry durch Orangensaft ersetzen, wenn Kinder mitessen.
| Tweet |
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Kressecremesuppe mit Karotten - Zucchini - Soufflé und Ringelblumenblüten
- Linsencrêmesuppe mit gemischten Pilzen
- Grünkernsuppe
- Rote Kartoffelsuppe mit Löffelknödel
- Kürbissuppe für Kinder
- Zwiebeltopf mit Kräuterkäse
- Inges Hamburger Kartoffelrahmsuppe
- Gefüllte Kürbisse
- Gefülltes Schweinefilet mediterran
- Exotische Kürbissuppe
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Suppen
- Party , Fingerfood, Kalte Platten
- Kochen - Suppen
- Möhren
- Suppe
- Suppen
- Vollwertküche
- Vegetarische Kochrezepte
- Suppen und Eintopf (2)
- Ostern
Weitere Rezeptsammlungen
ich habe die Suppe an Weihnachten ausprobiert und es war ein voller Erfolg.
Da es ältere Leute und Kinder gab, nahm ich Orangensaft.
Diese Supper werde ich sicher öfters machen.
Danke für das feine Rezept und liebe Grüsse
Nitli
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten