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1a Guacamole - Dip
herrlich frischer Avocado - Dip für viele Gelegenheiten
Zutaten
| 2 | Avocado(s), reife |
| 2 | Tomate(n), sehr fein gewürfelt |
| 1/2 | Zitrone(n), ausgepresst |
| 2 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst oder sehr fein gehackt |
| 1 EL | Natur-Joghurt |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken. Die Tomatenwürfel, den Zitronensaft, den Knoblauch und den Joghurt dazugeben und alles miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt gut zu Kartoffelecken, auf Tortillas und zu allem was man dippen kann.
Schmeckt gut zu Kartoffelecken, auf Tortillas und zu allem was man dippen kann.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Nadisha!
Mmmmh...einfach nur LECKER!
Diesen Dip haben wir zu Enchiladas gegessen, ein ganz toller "Entschärfer"!
Wenn man es eiliger hat, kann man die Avocados auch pürieren.
Da ich finde, dass der Joghurt herrlich dazu passt, habe ich gleich einen halben Becher dazugegeben.
LG Julie ;-)
Mmmmh...einfach nur LECKER!
Diesen Dip haben wir zu Enchiladas gegessen, ein ganz toller "Entschärfer"!
Wenn man es eiliger hat, kann man die Avocados auch pürieren.
Da ich finde, dass der Joghurt herrlich dazu passt, habe ich gleich einen halben Becher dazugegeben.
LG Julie ;-)
Hilfreicher Kommentar:
Der Dip ist wirklich sehr lecker. Er wird übrigens nicht braun, wenn man den Kern der Avocado mit hinein legt.
Hilfreicher Kommentar:
Der Dip wird auch dann nicht braun, wenn man etwas Zitronensaft hinein gibt.Grüssle :))
Schmeckt übrigens auch SUPER zu gekochten Artischocken :D
...hi,einfach köstlich auch auf frischem brot...den mach ich öfter,vor allem,wo er so einfach zuzubereiten ist...lg von kelemnium
Hilfreicher Kommentar:
Einfach nur zum Niederknien!Habe die halbe Menge für drei Personen gemacht, zu frisch gebackenem Brot und Rucola-Erdbeer-Spargelsalat. Wäre mehr da gewesen, hätten wir uns vermutlich ordentlich überfressen, weil man nicht aufhören kann zu dippen/streichen...
Kann mir die leckere Pampe auch gut als Soße/Pesto-Ersatz auf Bandnudeln vorstellen.
Gruß,
Käääsefreak
Und ich dachte immer, Guacamole herzustellen sei super schwierig - daher habe ich die noch nie selbst gemacht.
Aber heute haben wir Wraps gemacht und dazu musste einfach eine Guacamole her, und was soll ich sagen, dass Rezept ist super einfach und die Guacamole schmeckt auch noch sehr gut. Sie ist mir etwas sauer geraten, daher beim nächsten Mal etwas weniger Zitronensaft.
Rezept wurde gespeichert und wird es mit Sicherheit von nun an öfter bei mir geben.
Aber heute haben wir Wraps gemacht und dazu musste einfach eine Guacamole her, und was soll ich sagen, dass Rezept ist super einfach und die Guacamole schmeckt auch noch sehr gut. Sie ist mir etwas sauer geraten, daher beim nächsten Mal etwas weniger Zitronensaft.
Rezept wurde gespeichert und wird es mit Sicherheit von nun an öfter bei mir geben.
Hilfreicher Kommentar:
Unglaublich!!!!Ich hatte immer eine abneigung gegen Avocados...
Das ist sowas von lecker. Ich habe 4 Tomaten und 6 Eßl. Naturjoghurt verwendet mit 2 Avocadosdazu Salz und Pfeffer.
Nachos habe ich selber gemacht....
Tausend Dank für diees Rezepz!!!!!
Viele liebe Grüße
EyesWideShut13
Ich habe zum 1. Mal Guacamole selber gemacht. Ich muss sagen : "Ich werde keine fertige mehr kaufen!"
Vielen Dank für das tolle Rezept
Tingatinga
Vielen Dank für das tolle Rezept
Tingatinga
Hab den Dip nun schon einige Male gemacht, weil: Total mein Gusto! ;-)
das muss das Männe durch. Aber er fands auch sehr gut!
das muss das Männe durch. Aber er fands auch sehr gut!
Hallo :)
Da ich noch recht unerfahren bin, wollte ich mal fragen welche Tomaten ihr so verwendet... gibt ja doch ne vielzahl an Sorten ;)
Kann man auch Brezeln/Salzstangen zum dippen verwenden, oder ist das ein NoGo/schmeckt nicht? Danke für die Antwort im vorraus!
Mfg
Niklas
Da ich noch recht unerfahren bin, wollte ich mal fragen welche Tomaten ihr so verwendet... gibt ja doch ne vielzahl an Sorten ;)
Kann man auch Brezeln/Salzstangen zum dippen verwenden, oder ist das ein NoGo/schmeckt nicht? Danke für die Antwort im vorraus!
Mfg
Niklas
hallo,
die guacamole ist wirklich hervorragend! ich hab einen tomate aus dem garten genommen, hauptsache, schön reif. der dipp hat sich auch ein paar tage gut im kühlschrank gehalten. brezeln - probier's doch aus ;D.
lg, gege1
die guacamole ist wirklich hervorragend! ich hab einen tomate aus dem garten genommen, hauptsache, schön reif. der dipp hat sich auch ein paar tage gut im kühlschrank gehalten. brezeln - probier's doch aus ;D.
lg, gege1
Lecker, lecker, lecker
Habe eben beim aufräumen der Obst/ Gemüseschale noch 2 Avocados gefunden. So, dachte ich mir, was ist jetzt damit zu tun. Die Avocados waren Butterweich, also musste schnell eine Verarbeitungsmöglichkeit her. Da habe ich dieses Rezept gefunden, Was soll ich sagen, 10 Minuten nach dem Avocadofund, sitze ich hier und schreibe einen Bewertung. Super schnell, keine große Sauerrei und zum niederknien.
Ich habe nur anstatt dem Joghurt, den 1/2 Becher saure Sahne den ich noch übrig hatte genommen.
Ich glaube ich habe noch nie so einen leckeren Dip, bzw. Brotaufstrich gegessen.
Hier meine Bewertung
**************************************************
LG
jj1977
Habe eben beim aufräumen der Obst/ Gemüseschale noch 2 Avocados gefunden. So, dachte ich mir, was ist jetzt damit zu tun. Die Avocados waren Butterweich, also musste schnell eine Verarbeitungsmöglichkeit her. Da habe ich dieses Rezept gefunden, Was soll ich sagen, 10 Minuten nach dem Avocadofund, sitze ich hier und schreibe einen Bewertung. Super schnell, keine große Sauerrei und zum niederknien.
Ich habe nur anstatt dem Joghurt, den 1/2 Becher saure Sahne den ich noch übrig hatte genommen.
Ich glaube ich habe noch nie so einen leckeren Dip, bzw. Brotaufstrich gegessen.
Hier meine Bewertung
**************************************************
LG
jj1977
Lecker, aber...!
Habe Dip heute Morgen ausprobiert. Ging schnell und einfach und schmeckt
echt gut. Will ihn heute Abend mit auf die Halloveen- Party nehmen.
Als ich vorhin den Deckel öffnete gabs jedoch eine böse Überraschung.
Der Dip ist statt grün jetzt braun! Obwohl ich 1/2 Zitrone drangepresst hab.
Sieht erhlich gesagt nicht so sehr appetitlich aus.
Was hab ich falsch gemacht?
Hab alles genau nach Rezeptanzweisung gemacht, außer dass ich die Avocados zusammen mit dem Knoblauch prüriert hab. Daran wirds wohl nich liegen.
Habe Dip heute Morgen ausprobiert. Ging schnell und einfach und schmeckt
echt gut. Will ihn heute Abend mit auf die Halloveen- Party nehmen.
Als ich vorhin den Deckel öffnete gabs jedoch eine böse Überraschung.
Der Dip ist statt grün jetzt braun! Obwohl ich 1/2 Zitrone drangepresst hab.
Sieht erhlich gesagt nicht so sehr appetitlich aus.
Was hab ich falsch gemacht?
Hab alles genau nach Rezeptanzweisung gemacht, außer dass ich die Avocados zusammen mit dem Knoblauch prüriert hab. Daran wirds wohl nich liegen.
Mir ist das gleiche passiert, obwohl ich sogar 1 ganze Zitrone verwendet habe. Lässt sich vielleicht nicht vermeiden?!
super Rezept...schnell zubereitet und ein Muss für den Mexikanischen Abend...da ich Tomaten nicht mag, lasse ich die weg...ist auch so super...
Bei uns gab es die Guacamole gestern zu Bratkartoffeln. War eine spontane Idee gewesen, meinen Lieblingsdip mal selbst zu probieren. Ich muss sagen ich war begeistert!
Meine Guacamole hat direkt beim abschmecken schon perfekt geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept!
Meine Guacamole hat direkt beim abschmecken schon perfekt geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept!
Költlich! Schmeckt zu fast allem. Hab ihn zu Sanellas vegetarischem Nudelauflauf gegessen. Ein Genuss. Und super-sättigend.
Einfach super lecker! Wir essen ihn immer auf Brot :)
Super lecker, egal, ob zum Dippen oder wie schon oben beschrieben auf frischem Brot, dieser Dip ist der absolute Hammer. Genauso ist Avocado perfekt verarbeitet. :-)
Habe nur 1 Avocado genommen, aber dafür ne ganze Zitrone. Den Joghurt hab ich weg gelassen und ich habe geschälte Cocktailtomaten verwendet - sehr sehr lecker!
Der Dip geht echt super schnell und ist verdammt lecker. Mache ihn immer wieder gerne. Vielen Dank für das leckere Rezept!
sehr lecker, gabs bei mir zu Potatoe Wedges.
Ein paar Avocado-Stücke habe ich noch gelassen.
lg, Evi
Ein paar Avocado-Stücke habe ich noch gelassen.
lg, Evi
herrlich erfrischend, gerade durch die tomaten! habe sie zu kartoffelecken gegessen!
5 Sterne von mir!!! Hat ALLEN super geschmeckt :-) Werd Sie ganz sicher wieder machen.
Das ist ein wirklich leckerer Dip.
Habe jedoch noch etwas Zucker hineingetan.
Habe jedoch noch etwas Zucker hineingetan.
Ich habe mich zum ersten Mal an Avocados ran getraut und bin begeistert. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und herrlich frisch, es schmeckt einfach zu allem!
Wenn man die Kerne in die Guacamole legt, hält sich diese, luftdicht verschlosssen, auch einen Tag im Kühlschrank. Bei mir ist sie nicht braun geworden. Mir schmeckte gut gekühlt und durchgezogen noch besser :-)
lg mareen
Wenn man die Kerne in die Guacamole legt, hält sich diese, luftdicht verschlosssen, auch einen Tag im Kühlschrank. Bei mir ist sie nicht braun geworden. Mir schmeckte gut gekühlt und durchgezogen noch besser :-)
lg mareen
Hi,
dies war mein erster Versuch eine Guacamole zu machen und nun, nachdem ich sie gemacht habe, bin ich noch nicht so überzeugt....allerdings hatte ich auch keinen Naturjoghurt mehr da: kann es daran gelegen haben, dass sie etwas säuerlich war, oder wars zu viel Zitrone???
Keine Ahnung, werde sie morgen zu nem Brunch mitnehmen und dann auf Brot testen, evtl. schmeckt sie dann besser.
Habe sie im Übrigen noch reichlich gewürzt, da sie mir genau nach Rezept zu fad war...aber ich mags generell eher würzig/scharf.
Trotzdem danke und nächstes Mal werd ichs mit Joghurt versuchen!!!
Bild folgt,
SuperNova
dies war mein erster Versuch eine Guacamole zu machen und nun, nachdem ich sie gemacht habe, bin ich noch nicht so überzeugt....allerdings hatte ich auch keinen Naturjoghurt mehr da: kann es daran gelegen haben, dass sie etwas säuerlich war, oder wars zu viel Zitrone???
Keine Ahnung, werde sie morgen zu nem Brunch mitnehmen und dann auf Brot testen, evtl. schmeckt sie dann besser.
Habe sie im Übrigen noch reichlich gewürzt, da sie mir genau nach Rezept zu fad war...aber ich mags generell eher würzig/scharf.
Trotzdem danke und nächstes Mal werd ichs mit Joghurt versuchen!!!
Bild folgt,
SuperNova
Könnte ich mich reinlegen!!!!
Lasse allerdings den Joghurt weg, geb dafür noch eine Knobi-Zehe mehr dazu und halte kurz den Pürierstab rein...
Mir schmeckt die Guacamole am besten frisch zubereitet auf einem noch warmen Ciabatta :-)
Lasse allerdings den Joghurt weg, geb dafür noch eine Knobi-Zehe mehr dazu und halte kurz den Pürierstab rein...
Mir schmeckt die Guacamole am besten frisch zubereitet auf einem noch warmen Ciabatta :-)
Einfach klasse, richtig leeeeeeecker :-)
Joghurt habe ich weg gelassen, dafür 1 Chillischote feingehackt und mit dazu gegeben, da wir gerne scharf essen.
Vielen Dank für das Rezept, gabs schon sehr oft bei uns.
LG carmelita
Joghurt habe ich weg gelassen, dafür 1 Chillischote feingehackt und mit dazu gegeben, da wir gerne scharf essen.
Vielen Dank für das Rezept, gabs schon sehr oft bei uns.
LG carmelita
Sehr lecker, finde gerade lecker, dass die Tomaten leicht frisch rausschmecken. Der Trick mit den Steinen im Dip hat auch eklappt, er sieht jetzt nach 2 Stunden immer noch appetitlich aus.
Habe für die Zubereitung meine Küchenmaschine (Mixeraufsatz) benutzt, alles bis auf die Tomaten reingeschmissen und damit püriert , die bereits zerkleinerten Tomaten dann ganz zum Schluss noch ganz kurz mit dem Mixer "untergezogen". Lecker!
Habe für die Zubereitung meine Küchenmaschine (Mixeraufsatz) benutzt, alles bis auf die Tomaten reingeschmissen und damit püriert , die bereits zerkleinerten Tomaten dann ganz zum Schluss noch ganz kurz mit dem Mixer "untergezogen". Lecker!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Hallo Nadisha,
da ich noch eine reife Avocado hatte, habe ich uns Dein Rezept heute Abend zubereitet. (Außer die Tomaten...schmecken momentan nicht so besonders)
Super lecker!!
Danke und viele Grüße von Silvia
da ich noch eine reife Avocado hatte, habe ich uns Dein Rezept heute Abend zubereitet. (Außer die Tomaten...schmecken momentan nicht so besonders)
Super lecker!!
Danke und viele Grüße von Silvia
Hallo :-)
also ich habe mich auch zum ersten mal an eine Avocado rangetraut und habe hier wirklich ein super Rezept gefunden. Die gekauften Guacamole-Soßen schmecken mir immer gar nicht sondern nur die frischen aus den Restaurants, deswegen wollt ich sie selber mal versuchen und hat gleich super geklappt. habe zwar statt zitrone limettensaft genommen, da ich den noch zu hause hatte, allerdings nur wenig weil ich angst hatte dass es sonst zu sauer wird. mit tortillas nicht zu scharf würzen!
wahnsinns rezept!
Danke!
also ich habe mich auch zum ersten mal an eine Avocado rangetraut und habe hier wirklich ein super Rezept gefunden. Die gekauften Guacamole-Soßen schmecken mir immer gar nicht sondern nur die frischen aus den Restaurants, deswegen wollt ich sie selber mal versuchen und hat gleich super geklappt. habe zwar statt zitrone limettensaft genommen, da ich den noch zu hause hatte, allerdings nur wenig weil ich angst hatte dass es sonst zu sauer wird. mit tortillas nicht zu scharf würzen!
wahnsinns rezept!
Danke!
Hallo Nadisha,
heute habe ich die Hälfte dieses Guacamole-Rezept zum Tomaten-Auberginen-Avocado-Burger aus der CK-DB zubereitet.
Ein paar Spritzer Tabasco 'rot' habe ich noch zur Guacamole gegeben und die Joghurtmenge etwas erhöht.
Köstlich! Dennoch werde ich bei der nächsten Zubereitung anstatt Joghurt die Mischung Frischkäse + saure Sahne probieren.
LG Cusana
heute habe ich die Hälfte dieses Guacamole-Rezept zum Tomaten-Auberginen-Avocado-Burger aus der CK-DB zubereitet.
Ein paar Spritzer Tabasco 'rot' habe ich noch zur Guacamole gegeben und die Joghurtmenge etwas erhöht.
Köstlich! Dennoch werde ich bei der nächsten Zubereitung anstatt Joghurt die Mischung Frischkäse + saure Sahne probieren.
LG Cusana
Hallo!
Das Rezept habe ich schon oft gemacht, sehr lecker!!!
Ich nehme statt Jogurt gerne Schmand.
Die Guacamole fehlt auf keiner Party!
Vielen Dank!
Das Rezept habe ich schon oft gemacht, sehr lecker!!!
Ich nehme statt Jogurt gerne Schmand.
Die Guacamole fehlt auf keiner Party!
Vielen Dank!
Sehr lecker!
Ich habe auch die Avocado mit dem Zitronensaft direkt per Zauberstab püriert. Dann noch zusätzlich 1 kleine fein geschnittene Zwiebel hinzu. Abeschmeckt habe ich neben Salz und Pfeffer auch noch mit Korianderpulver.
Das wirds noch öfter geben!!!
Ich habe auch die Avocado mit dem Zitronensaft direkt per Zauberstab püriert. Dann noch zusätzlich 1 kleine fein geschnittene Zwiebel hinzu. Abeschmeckt habe ich neben Salz und Pfeffer auch noch mit Korianderpulver.
Das wirds noch öfter geben!!!
Super lecker!
Habe das Rezept beim "Weiberabend" mit lecker Ciabatta und Olivenbrot serviert.
Kam sehr gut an.
Habe das Rezept beim "Weiberabend" mit lecker Ciabatta und Olivenbrot serviert.
Kam sehr gut an.
Einfach, lecker, super gut.
unglaublich lecker!!!
wirklich köstlich!
Danke!
Danke!
War super lecker nur am nächsten Tag war es schon sauer! An was könnte das liegen? :-(
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CookingJulie
03.03.2008 21:18 Uhr