| 1a Guacamole - Dip
herrlich frischer Avocado - Dip für viele Gelegenheiten
)
| 2 | Avocado(s), reife |
| 2 | Tomate(n), sehr fein gewürfelt |
| ½ | Zitrone(n), ausgepresst |
| 2 | Knoblauchzehe(n), durchgepresst oder sehr fein gehackt |
| 1 EL | Natur-Joghurt |
| Salz und Pfeffer, schwarzer |
Zubereitung
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch herauslösen und mit einer Gabel zu feinem Mus zerdrücken. Die Tomatenwürfel, den Zitronensaft, den Knoblauch und den Joghurt dazugeben und alles miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schmeckt gut zu Kartoffelecken, auf Tortillas und zu allem was man dippen kann.
Schmeckt gut zu Kartoffelecken, auf Tortillas und zu allem was man dippen kann.
Kommentare anderer Nutzer
sasse 
sagt:
sagt: 05.03.2008 23:45
Hilfreicher Kommentar:
Der Dip ist wirklich sehr lecker. Er wird übrigens nicht braun, wenn man den Kern der Avocado mit hinein legt.
oksana007 
sagt:
sagt: 20.09.2008 18:29
Hilfreicher Kommentar:
Der Dip wird auch dann nicht braun, wenn man etwas Zitronensaft hinein gibt.
Grüssle :))
Grüssle :))
Naschkatze123
sagt:
sagt: 13.06.2009 17:39
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt übrigens auch SUPER zu gekochten Artischocken :D
kelemenium
sagt:
sagt: 30.06.2009 12:15
...hi,einfach köstlich auch auf frischem brot...den mach ich öfter,vor allem,wo er so einfach zuzubereiten ist...lg von kelemnium
Käääsefreak
sagt:
sagt: 08.07.2009 22:41
Hilfreicher Kommentar:
Einfach nur zum Niederknien!
Habe die halbe Menge für drei Personen gemacht, zu frisch gebackenem Brot und Rucola-Erdbeer-Spargelsalat. Wäre mehr da gewesen, hätten wir uns vermutlich ordentlich überfressen, weil man nicht aufhören kann zu dippen/streichen...
Kann mir die leckere Pampe auch gut als Soße/Pesto-Ersatz auf Bandnudeln vorstellen.
Gruß,
Käääsefreak
Habe die halbe Menge für drei Personen gemacht, zu frisch gebackenem Brot und Rucola-Erdbeer-Spargelsalat. Wäre mehr da gewesen, hätten wir uns vermutlich ordentlich überfressen, weil man nicht aufhören kann zu dippen/streichen...
Kann mir die leckere Pampe auch gut als Soße/Pesto-Ersatz auf Bandnudeln vorstellen.
Gruß,
Käääsefreak
SteffiD 
sagt:
sagt: 24.11.2009 19:52
Und ich dachte immer, Guacamole herzustellen sei super schwierig - daher habe ich die noch nie selbst gemacht.
Aber heute haben wir Wraps gemacht und dazu musste einfach eine Guacamole her, und was soll ich sagen, dass Rezept ist super einfach und die Guacamole schmeckt auch noch sehr gut. Sie ist mir etwas sauer geraten, daher beim nächsten Mal etwas weniger Zitronensaft.
Rezept wurde gespeichert und wird es mit Sicherheit von nun an öfter bei mir geben.
Aber heute haben wir Wraps gemacht und dazu musste einfach eine Guacamole her, und was soll ich sagen, dass Rezept ist super einfach und die Guacamole schmeckt auch noch sehr gut. Sie ist mir etwas sauer geraten, daher beim nächsten Mal etwas weniger Zitronensaft.
Rezept wurde gespeichert und wird es mit Sicherheit von nun an öfter bei mir geben.
EyesWideShut13 
sagt:
sagt: 09.04.2010 16:50
Unglaublich!!!!
Ich hatte immer eine abneigung gegen Avocados...
Das ist sowas von lecker. Ich habe 4 Tomaten und 6 Eßl. Naturjoghurt verwendet mit 2 Avocadosdazu Salz und Pfeffer.
Nachos habe ich selber gemacht....
Tausend Dank für diees Rezepz!!!!!
Viele liebe Grüße
EyesWideShut13
Ich hatte immer eine abneigung gegen Avocados...
Das ist sowas von lecker. Ich habe 4 Tomaten und 6 Eßl. Naturjoghurt verwendet mit 2 Avocadosdazu Salz und Pfeffer.
Nachos habe ich selber gemacht....
Tausend Dank für diees Rezepz!!!!!
Viele liebe Grüße
EyesWideShut13
Tingatinga
sagt:
sagt: 16.05.2010 13:29
Ich habe zum 1. Mal Guacamole selber gemacht. Ich muss sagen : "Ich werde keine fertige mehr kaufen!"
Vielen Dank für das tolle Rezept
Tingatinga
Vielen Dank für das tolle Rezept
Tingatinga
Baumente 
sagt:
sagt: 30.05.2010 00:07
Hab den Dip nun schon einige Male gemacht, weil: Total mein Gusto! ;-)
das muss das Männe durch. Aber er fands auch sehr gut!
das muss das Männe durch. Aber er fands auch sehr gut!
NikWo
sagt:
sagt: 06.08.2010 21:32
Hallo :)
Da ich noch recht unerfahren bin, wollte ich mal fragen welche Tomaten ihr so verwendet... gibt ja doch ne vielzahl an Sorten ;)
Kann man auch Brezeln/Salzstangen zum dippen verwenden, oder ist das ein NoGo/schmeckt nicht? Danke für die Antwort im vorraus!
Mfg
Niklas
Da ich noch recht unerfahren bin, wollte ich mal fragen welche Tomaten ihr so verwendet... gibt ja doch ne vielzahl an Sorten ;)
Kann man auch Brezeln/Salzstangen zum dippen verwenden, oder ist das ein NoGo/schmeckt nicht? Danke für die Antwort im vorraus!
Mfg
Niklas
gege1
sagt:
sagt: 21.08.2010 07:19
hallo,
die guacamole ist wirklich hervorragend! ich hab einen tomate aus dem garten genommen, hauptsache, schön reif. der dipp hat sich auch ein paar tage gut im kühlschrank gehalten. brezeln - probier's doch aus ;D.
lg, gege1
die guacamole ist wirklich hervorragend! ich hab einen tomate aus dem garten genommen, hauptsache, schön reif. der dipp hat sich auch ein paar tage gut im kühlschrank gehalten. brezeln - probier's doch aus ;D.
lg, gege1
jj1977
sagt:
sagt: 23.09.2010 18:14
Lecker, lecker, lecker
Habe eben beim aufräumen der Obst/ Gemüseschale noch 2 Avocados gefunden. So, dachte ich mir, was ist jetzt damit zu tun. Die Avocados waren Butterweich, also musste schnell eine Verarbeitungsmöglichkeit her. Da habe ich dieses Rezept gefunden, Was soll ich sagen, 10 Minuten nach dem Avocadofund, sitze ich hier und schreibe einen Bewertung. Super schnell, keine große Sauerrei und zum niederknien.
Ich habe nur anstatt dem Joghurt, den 1/2 Becher saure Sahne den ich noch übrig hatte genommen.
Ich glaube ich habe noch nie so einen leckeren Dip, bzw. Brotaufstrich gegessen.
Hier meine Bewertung
**************************************************
LG
jj1977
Habe eben beim aufräumen der Obst/ Gemüseschale noch 2 Avocados gefunden. So, dachte ich mir, was ist jetzt damit zu tun. Die Avocados waren Butterweich, also musste schnell eine Verarbeitungsmöglichkeit her. Da habe ich dieses Rezept gefunden, Was soll ich sagen, 10 Minuten nach dem Avocadofund, sitze ich hier und schreibe einen Bewertung. Super schnell, keine große Sauerrei und zum niederknien.
Ich habe nur anstatt dem Joghurt, den 1/2 Becher saure Sahne den ich noch übrig hatte genommen.
Ich glaube ich habe noch nie so einen leckeren Dip, bzw. Brotaufstrich gegessen.
Hier meine Bewertung
**************************************************
LG
jj1977
Primabelle
sagt:
sagt: 30.10.2010 16:13
Lecker, aber...!
Habe Dip heute Morgen ausprobiert. Ging schnell und einfach und schmeckt
echt gut. Will ihn heute Abend mit auf die Halloveen- Party nehmen.
Als ich vorhin den Deckel öffnete gabs jedoch eine böse Überraschung.
Der Dip ist statt grün jetzt braun! Obwohl ich 1/2 Zitrone drangepresst hab.
Sieht erhlich gesagt nicht so sehr appetitlich aus.
Was hab ich falsch gemacht?
Hab alles genau nach Rezeptanzweisung gemacht, außer dass ich die Avocados zusammen mit dem Knoblauch prüriert hab. Daran wirds wohl nich liegen.
Habe Dip heute Morgen ausprobiert. Ging schnell und einfach und schmeckt
echt gut. Will ihn heute Abend mit auf die Halloveen- Party nehmen.
Als ich vorhin den Deckel öffnete gabs jedoch eine böse Überraschung.
Der Dip ist statt grün jetzt braun! Obwohl ich 1/2 Zitrone drangepresst hab.
Sieht erhlich gesagt nicht so sehr appetitlich aus.
Was hab ich falsch gemacht?
Hab alles genau nach Rezeptanzweisung gemacht, außer dass ich die Avocados zusammen mit dem Knoblauch prüriert hab. Daran wirds wohl nich liegen.
Abbafever
sagt:
sagt: 05.06.2011 22:46
Sabsinthia
sagt:
sagt: 04.11.2010 15:19
super Rezept...schnell zubereitet und ein Muss für den Mexikanischen Abend...da ich Tomaten nicht mag, lasse ich die weg...ist auch so super...
Wischmob
sagt:
sagt: 28.11.2010 09:26
Bei uns gab es die Guacamole gestern zu Bratkartoffeln. War eine spontane Idee gewesen, meinen Lieblingsdip mal selbst zu probieren. Ich muss sagen ich war begeistert!
Meine Guacamole hat direkt beim abschmecken schon perfekt geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept!
Meine Guacamole hat direkt beim abschmecken schon perfekt geschmeckt.
Vielen Dank für das Rezept!
Teilzeitgöttin
sagt:
sagt: 30.12.2010 11:38
Költlich! Schmeckt zu fast allem. Hab ihn zu Sanellas vegetarischem Nudelauflauf gegessen. Ein Genuss. Und super-sättigend.
Kekskruemel91
sagt:
sagt: 21.02.2011 14:10
Einfach super lecker! Wir essen ihn immer auf Brot :)
pearl82
sagt:
sagt: 22.05.2011 19:32
Super lecker, egal, ob zum Dippen oder wie schon oben beschrieben auf frischem Brot, dieser Dip ist der absolute Hammer. Genauso ist Avocado perfekt verarbeitet. :-)
Abbafever
sagt:
sagt: 05.06.2011 22:42
Habe nur 1 Avocado genommen, aber dafür ne ganze Zitrone. Den Joghurt hab ich weg gelassen und ich habe geschälte Cocktailtomaten verwendet - sehr sehr lecker!
quarkbaellchen
sagt:
sagt: 25.06.2011 08:49
Der Dip geht echt super schnell und ist verdammt lecker. Mache ihn immer wieder gerne. Vielen Dank für das leckere Rezept!
15.07.2011 13:26
sehr lecker, gabs bei mir zu Potatoe Wedges.
Ein paar Avocado-Stücke habe ich noch gelassen.
lg, Evi
Ein paar Avocado-Stücke habe ich noch gelassen.
lg, Evi
PumpfReihe4
sagt:
sagt: 25.07.2011 22:11
herrlich erfrischend, gerade durch die tomaten! habe sie zu kartoffelecken gegessen!
CurlyAZ
sagt:
sagt: 03.08.2011 15:46
5 Sterne von mir!!! Hat ALLEN super geschmeckt :-) Werd Sie ganz sicher wieder machen.
PaulinePraline
sagt:
sagt: 10.08.2011 15:35
Das ist ein wirklich leckerer Dip.
Habe jedoch noch etwas Zucker hineingetan.
Habe jedoch noch etwas Zucker hineingetan.
reeni_83
sagt:
sagt: 22.08.2011 21:41
Ich habe mich zum ersten Mal an Avocados ran getraut und bin begeistert. Das Rezept ist einfach zuzubereiten und herrlich frisch, es schmeckt einfach zu allem!
Wenn man die Kerne in die Guacamole legt, hält sich diese, luftdicht verschlosssen, auch einen Tag im Kühlschrank. Bei mir ist sie nicht braun geworden. Mir schmeckte gut gekühlt und durchgezogen noch besser :-)
lg mareen
Wenn man die Kerne in die Guacamole legt, hält sich diese, luftdicht verschlosssen, auch einen Tag im Kühlschrank. Bei mir ist sie nicht braun geworden. Mir schmeckte gut gekühlt und durchgezogen noch besser :-)
lg mareen
SuperNova-2010
sagt:
sagt: 10.09.2011 21:31
Hi,
dies war mein erster Versuch eine Guacamole zu machen und nun, nachdem ich sie gemacht habe, bin ich noch nicht so überzeugt....allerdings hatte ich auch keinen Naturjoghurt mehr da: kann es daran gelegen haben, dass sie etwas säuerlich war, oder wars zu viel Zitrone???
Keine Ahnung, werde sie morgen zu nem Brunch mitnehmen und dann auf Brot testen, evtl. schmeckt sie dann besser.
Habe sie im Übrigen noch reichlich gewürzt, da sie mir genau nach Rezept zu fad war...aber ich mags generell eher würzig/scharf.
Trotzdem danke und nächstes Mal werd ichs mit Joghurt versuchen!!!
Bild folgt,
SuperNova
dies war mein erster Versuch eine Guacamole zu machen und nun, nachdem ich sie gemacht habe, bin ich noch nicht so überzeugt....allerdings hatte ich auch keinen Naturjoghurt mehr da: kann es daran gelegen haben, dass sie etwas säuerlich war, oder wars zu viel Zitrone???
Keine Ahnung, werde sie morgen zu nem Brunch mitnehmen und dann auf Brot testen, evtl. schmeckt sie dann besser.
Habe sie im Übrigen noch reichlich gewürzt, da sie mir genau nach Rezept zu fad war...aber ich mags generell eher würzig/scharf.
Trotzdem danke und nächstes Mal werd ichs mit Joghurt versuchen!!!
Bild folgt,
SuperNova
magicmoonlight
sagt:
sagt: 24.09.2011 21:27
Könnte ich mich reinlegen!!!!
Lasse allerdings den Joghurt weg, geb dafür noch eine Knobi-Zehe mehr dazu und halte kurz den Pürierstab rein...
Mir schmeckt die Guacamole am besten frisch zubereitet auf einem noch warmen Ciabatta :-)
Lasse allerdings den Joghurt weg, geb dafür noch eine Knobi-Zehe mehr dazu und halte kurz den Pürierstab rein...
Mir schmeckt die Guacamole am besten frisch zubereitet auf einem noch warmen Ciabatta :-)
carmelita77 
sagt:
sagt: 05.10.2011 13:58
Einfach klasse, richtig leeeeeeecker :-)
Joghurt habe ich weg gelassen, dafür 1 Chillischote feingehackt und mit dazu gegeben, da wir gerne scharf essen.
Vielen Dank für das Rezept, gabs schon sehr oft bei uns.
LG carmelita
Joghurt habe ich weg gelassen, dafür 1 Chillischote feingehackt und mit dazu gegeben, da wir gerne scharf essen.
Vielen Dank für das Rezept, gabs schon sehr oft bei uns.
LG carmelita
rkraft2000
sagt:
sagt: 13.10.2011 20:39
Sehr lecker, finde gerade lecker, dass die Tomaten leicht frisch rausschmecken. Der Trick mit den Steinen im Dip hat auch eklappt, er sieht jetzt nach 2 Stunden immer noch appetitlich aus.
Habe für die Zubereitung meine Küchenmaschine (Mixeraufsatz) benutzt, alles bis auf die Tomaten reingeschmissen und damit püriert , die bereits zerkleinerten Tomaten dann ganz zum Schluss noch ganz kurz mit dem Mixer "untergezogen". Lecker!
Habe für die Zubereitung meine Küchenmaschine (Mixeraufsatz) benutzt, alles bis auf die Tomaten reingeschmissen und damit püriert , die bereits zerkleinerten Tomaten dann ganz zum Schluss noch ganz kurz mit dem Mixer "untergezogen". Lecker!
Witch1608
sagt:
sagt: 15.10.2011 16:29
War eine super Verwendung für meine mitgebrachte leckere Avocado. Wirklich sehr lecker.
Sahnema
sagt:
sagt: 25.10.2011 14:37
Hey, hab dein Rezept gerade ausprobiert, mir ist die Zitrone viiiiiel zu dominant, man schmeckt die Avocado gar nicht mehr... nächstes mach ich nur einen Schuss dran. Ansonsten aber gut zu verarbeiten und geht schnell, danke fürs reinstellen!
Ednukru
sagt:
sagt: 29.11.2011 17:23
Zwei mal versucht, Zwei mal komplett daneben gegangen. Ich werds nicht wieder machen.
Grüße
Grüße
joulie
sagt:
sagt: 20.12.2011 00:30
Sehr, sehr lecker!
Ich habe nur einen Schuss Zitrone und gleich einen halben Becher Joghurt genommen.
Meinem Mann und Sohn hats gar nicht geschmeckt, ich hätte mich an dem Zeug überfressen können :-))
Habe für die Zubereitung meinen Stabmixer genommen, ging ganz fix, danke fürs Rezept!
Ich habe nur einen Schuss Zitrone und gleich einen halben Becher Joghurt genommen.
Meinem Mann und Sohn hats gar nicht geschmeckt, ich hätte mich an dem Zeug überfressen können :-))
Habe für die Zubereitung meinen Stabmixer genommen, ging ganz fix, danke fürs Rezept!
01.01.2012 15:56
Ein ausgezeichnter Dip, passte hervorragend zum Silvester-Fondue!
Herzlichen Dank für das Rezept!!
LG
camouflage165
Herzlichen Dank für das Rezept!!
LG
camouflage165
Aurora1977
sagt:
sagt: 05.01.2012 19:58
Vielen Dank für das leckere Guacamole-Rezept!
Uns schmeckt sie ganz hervorragend, gab es im Rahmen eines mexikanischen Abends. Allerdings verwende ich den Saft von Limetten.
Ich könnte mich reinsetzten, daher auch volle Sternezahl *****
Foto ist unterwegs ... ;-)
Uns schmeckt sie ganz hervorragend, gab es im Rahmen eines mexikanischen Abends. Allerdings verwende ich den Saft von Limetten.
Ich könnte mich reinsetzten, daher auch volle Sternezahl *****
Foto ist unterwegs ... ;-)
pycha
sagt:
sagt: 20.01.2012 20:45
Sehr lecker, habe noch einen EL Schmand dazugegeben, damit es cremiger wird. Top! Hmmm ....
23.01.2012 08:33
Hallo,
der Joghurt, auch wenn es nicht viel ist, macht die Guacamole geschmacklich leichter.
Da wir keine Tortilla-Chips im Hause hatten, gab es welche mit Wasabi oder wahlweise geröstetes Ciabatta und Shrimps dazu. Beide Varianten, obwohl nicht original, schmeckten gut.
Danke für das Rezept! Alex
der Joghurt, auch wenn es nicht viel ist, macht die Guacamole geschmacklich leichter.
Da wir keine Tortilla-Chips im Hause hatten, gab es welche mit Wasabi oder wahlweise geröstetes Ciabatta und Shrimps dazu. Beide Varianten, obwohl nicht original, schmeckten gut.
Danke für das Rezept! Alex
Naurael
sagt:
sagt: 10.02.2012 20:57
Au verflixt... Das ist so gut, dass ich jetzt schon die ganze Schale auslecken könnte...
Es ist superlecker und ersäuft nicht in Creme fraiche oder so! Meine einzige Abwandlung: Ich hab gehackten Cilantro mit reingetan. Ansonsten nach Rezept.
DANKE!
Naurael
Es ist superlecker und ersäuft nicht in Creme fraiche oder so! Meine einzige Abwandlung: Ich hab gehackten Cilantro mit reingetan. Ansonsten nach Rezept.
DANKE!
Naurael
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Mmmmh...einfach nur LECKER!
Diesen Dip haben wir zu Enchiladas gegessen, ein ganz toller "Entschärfer"!
Wenn man es eiliger hat, kann man die Avocados auch pürieren.
Da ich finde, dass der Joghurt herrlich dazu passt, habe ich gleich einen halben Becher dazugegeben.
LG Julie ;-)
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