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Karotten - Currypfanne mit Kürbiskernen
WW = 3,5 P. pro Pers.
Zutaten
| 1 kg | Karotte(n) |
| 1 EL | Pflanzenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| 4 EL | saure Sahne |
| 2 EL | Kürbiskerne, oder Erdnüsse |
| 240 g | Reis, gegart |
| Currypulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Karotten in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Karottenscheiben zufügen, mit Salz, Pfeffer und Currypulver bestäuben und unter rühren ca. 3 min. andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und ca. 10 min. garen.
Pfanne vom Herd nehmen, saure Sahne vorsichtig unterrühren und mit Salz und Currypulver abschmecken. Karottenpfanne mit Kürbiskernen bestreut zu Reis servieren.
Pfanne vom Herd nehmen, saure Sahne vorsichtig unterrühren und mit Salz und Currypulver abschmecken. Karottenpfanne mit Kürbiskernen bestreut zu Reis servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Naomi!
Ich habe gerade das Rezept ausprobiert und es ist wirklich lecker. Ich habe es nur für eine Person gemacht und mich daher mit der Menge an Brühe na sagen wir mal verschätzt^^;; .... hab das überflüssige abgeschöpft und so morgen noch Soße für Fisch.
vlg
mirage
Ich habe gerade das Rezept ausprobiert und es ist wirklich lecker. Ich habe es nur für eine Person gemacht und mich daher mit der Menge an Brühe na sagen wir mal verschätzt^^;; .... hab das überflüssige abgeschöpft und so morgen noch Soße für Fisch.
vlg
mirage
Hallo Naomi,
vielen Dank für das leckere Rezept. Gefrohrenen Reis habe ich gleich zu der Karottenpfanne dazugegeben, so stand das Essen sehr schnell auf dem Tisch.
LG Paeonie
vielen Dank für das leckere Rezept. Gefrohrenen Reis habe ich gleich zu der Karottenpfanne dazugegeben, so stand das Essen sehr schnell auf dem Tisch.
LG Paeonie
Nach dem neuen WW Programm hat es 4,5 PP pro Portion.
Sehr einfach herzustellen, wenige Zutaten und sehr lecker!! Danke für das Rezept!
Hallo Naomi,
eben gab es das Curry in der Büroküche. Anstatt Kürbiskerne gab es Sprossen rein und ich hab Schnellkochreis direkt mit drin gegart. Es hat allen sehr gut geschmeckt, war ordentlich scharf. Jetzt sind wir gut satt und die Jungs haben noch nicht mal gefragt, wo denn das Fleisch sei!
Danke,
BJ
eben gab es das Curry in der Büroküche. Anstatt Kürbiskerne gab es Sprossen rein und ich hab Schnellkochreis direkt mit drin gegart. Es hat allen sehr gut geschmeckt, war ordentlich scharf. Jetzt sind wir gut satt und die Jungs haben noch nicht mal gefragt, wo denn das Fleisch sei!
Danke,
BJ
Hallo!
Ich habe gerade eine Portion auf und muss sagen: Sehr lecker!! Ich hatte zwar keine saure Ahen, aber Kondensmilch tat es auch.
Werd ich mit Sicherheit noch mal machen! DANKE!
Grüße
Melanie
Ich habe gerade eine Portion auf und muss sagen: Sehr lecker!! Ich hatte zwar keine saure Ahen, aber Kondensmilch tat es auch.
Werd ich mit Sicherheit noch mal machen! DANKE!
Grüße
Melanie
Sehr lecker und schnell gemacht.
Gruß
Oberhuhn
Gruß
Oberhuhn
Hallo,
gerade gab es bei mir die Karotten-Currypfanne. Ich habe ein wenig mehr Gemüsebrühe zu den Karotten gegeben, so dass etwas Extra-Flüssigkeit vorhanden war, um den Reis noch 2-3 Minuten gemeinsam mit den Karotten im Topf zu garen.
Da ich keine Kürbiskerne mehr vorrätig hatte, habe ich Sonnenblumenkerne über das Curry gestreut und noch ein paar Cocktailtomaten halbiert und drauf getan.
Ein leckeres Gericht, das es auf jeden Fall wieder geben wird.
Viele Grüße,
Nina
gerade gab es bei mir die Karotten-Currypfanne. Ich habe ein wenig mehr Gemüsebrühe zu den Karotten gegeben, so dass etwas Extra-Flüssigkeit vorhanden war, um den Reis noch 2-3 Minuten gemeinsam mit den Karotten im Topf zu garen.
Da ich keine Kürbiskerne mehr vorrätig hatte, habe ich Sonnenblumenkerne über das Curry gestreut und noch ein paar Cocktailtomaten halbiert und drauf getan.
Ein leckeres Gericht, das es auf jeden Fall wieder geben wird.
Viele Grüße,
Nina
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mirage78
24.11.2007 21:30 Uhr