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Specktorte
für 1 Springform 26cm, schnell und einfach
Zutaten
| 300 g | Blätterteig |
| 250 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 200 g | Schinkenspeck |
| 1/8 Liter | Milch |
| 3 | Ei(er) |
| 1 EL | Mehl |
| Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eine Springform (26cm) mit dem Blätterteig auslegen (Boden und Rand). Den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit sich später keine Blasen bilden.
Den Schinkenspeck würfeln, mit dem Käse in die Form geben.
Aus den übrigen Zutaten einen Guss rühren und darauf geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
Mit Feldsalat oder Tomatensalat servieren - oder einfach auch nur mit einem Glasl Wein (weiß, rot oder rosé, ganz wie´s gefällt).
Tipp:
Ernährungswissenschaftler schütteln bei diesem "fetten" Rezept wahrscheinlich nur den Kopf und raufen sich die Haare. Aber bei unerwartetem Besuch ist die Specktorte schnell organisiert und schief gegangen ist sie mir auch noch nie. Mir ist eben manchmal die Zeit für Gäste wichtiger als ein in jeder Hinsicht perfektes Essen.
(... und zum Wein ist sie schon lecker, finde nicht nur ich ...)
Den Schinkenspeck würfeln, mit dem Käse in die Form geben.
Aus den übrigen Zutaten einen Guss rühren und darauf geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 250°C auf der mittleren Schiene ca. 25 Minuten backen.
Mit Feldsalat oder Tomatensalat servieren - oder einfach auch nur mit einem Glasl Wein (weiß, rot oder rosé, ganz wie´s gefällt).
Tipp:
Ernährungswissenschaftler schütteln bei diesem "fetten" Rezept wahrscheinlich nur den Kopf und raufen sich die Haare. Aber bei unerwartetem Besuch ist die Specktorte schnell organisiert und schief gegangen ist sie mir auch noch nie. Mir ist eben manchmal die Zeit für Gäste wichtiger als ein in jeder Hinsicht perfektes Essen.
(... und zum Wein ist sie schon lecker, finde nicht nur ich ...)
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