Mango - Papaya Chutney

mit einer feinen Kokosnote

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Zutaten für Portionen

Papaya
Mango(s)
Chilischote(n), rot
1 große Zwiebel(n)
50 g Zucker, braun
50 ml Essig
2 EL Zitronensaft
2 EL Rum
100 g Kokosraspel
  Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Obst und die Zwiebel in klein würfeln. Zusammen den anderen Zutaten aufkochen, und ca. 10 min. unter Rühren weiter köcheln lassen.

Abschmecken und heiß in vorbereitete Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen und umgedreht auf dem Kopf auskühlen lassen

Passt hervorragend zu frischem Weißbrot mit grünem Salat.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 21.10.07
Rezept-Statistiken: 9.149 (186)* gelesen
70 (1)* gespeichert
480 (5)* gedruckt
5 (0)* verschickt
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Verfasser:

Birgit1980  Chefkoch


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Kommentare anderer Nutzer

Hexchen0103 Smutje sagt:  
30.10.2007 11:55
Hallo Birgit!

Bin hier über dein Rezept für das Chutney gestolpert und habe es sofort ausprobieren müssen.
Muss einfach sagen, superlecker,..fruchtig und mit Pfiff ;-)

LG Hexchen

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