| Mango - Papaya Chutney
mit einer feinen Kokosnote
)
| 2 | Papaya |
| 1 | Mango(s) |
| 1 | Chilischote(n), rot |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 50 g | Zucker, braun |
| 50 ml | Essig |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Rum |
| 100 g | Kokosraspel |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Das Obst und die Zwiebel in klein würfeln. Zusammen den anderen Zutaten aufkochen, und ca. 10 min. unter Rühren weiter köcheln lassen.
Abschmecken und heiß in vorbereitete Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen und umgedreht auf dem Kopf auskühlen lassen
Passt hervorragend zu frischem Weißbrot mit grünem Salat.
Abschmecken und heiß in vorbereitete Gläser füllen. Die Gläser sofort verschließen und umgedreht auf dem Kopf auskühlen lassen
Passt hervorragend zu frischem Weißbrot mit grünem Salat.
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Bin hier über dein Rezept für das Chutney gestolpert und habe es sofort ausprobieren müssen.
Muss einfach sagen, superlecker,..fruchtig und mit Pfiff ;-)
LG Hexchen
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