Henglein
Rama Cremefine
| Baileys-Mousse
)
| 300 ml | Schlagsahne |
| 200 g | Schokolade, weiß |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Ei(er), die Eigelb davon |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 5 EL | Bailey's Irish Cream |
Zubereitung
Sahne schlagen und kaltstellen. Schokolade grob hacken und über Wasserdampf schmelzen. Parallel dazu über einem zweiten Wasserbad Eier mit Dotter und Vanillezucker verrühren und sehr schaumig schlagen. Schüssel vom Dampf nehmen, in ein kaltes Wasserbad stellen und die Creme solange rühren, bis sie wieder abgekühlt ist. Geschmolzene Schokolade in die Dottermasse rühren, Likör untermischen und die Sahne behutsam unterheben. Creme in Gläser füllen und zum Festwerden ca. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
29.04.2002 10:01
ich kann mich nur anschließen! sehr einfach & lecker!
01.10.2002 10:59
Ich schließe mich auch an, es war wirklich sehr lecker.
LG Annett
LG Annett
Lilofee 
sagt:
sagt: 23.11.2002 12:34
Ujujujujujujujuj, . . .
göttlich!
Lilofee, die gerade sicherheitshalber nochmal in der Küche war um nachzusehen, ob die Schüssel vielleicht doch noch nicht gaaanz gründlich ausgeschleckt war.
göttlich!
Lilofee, die gerade sicherheitshalber nochmal in der Küche war um nachzusehen, ob die Schüssel vielleicht doch noch nicht gaaanz gründlich ausgeschleckt war.
Kathrin662 
sagt:
sagt: 02.12.2002 07:13
Sehr, sehr lecker!! So schnell, wie die Schüssel leer war, konnte man gar nicht schaun!:-)
sushi1959
sagt:
sagt: 28.12.2002 12:23
mmmmmmmhhhhh.....letzte woche als test gemacht und heute für 18 gäste....und ich hoffe ich kriege etwas ab....(und das keiner meine kleine extraschüssel findet)
lg sushi1959
lg sushi1959
chalaze
sagt:
sagt: 02.04.2003 08:33
Muß mich anschließen:
göttlich und lecker !!!
Gruß chalaze
göttlich und lecker !!!
Gruß chalaze
chalaze
sagt:
sagt: 02.04.2003 13:14
Muss mich noch mal einklinken,
hab etwas rückwärts - vorwärts gemacht!
Bei mir ist die Creme nicht ganz so fest geworden, deshalb hab ich mich ins Forum "Pannenhilfe" eingeklickt und gefragt, ob jemand helfen kann, weil die Creme nicht so fest war.
Tina 3 war so freundlich mich drauf aufmerksam zu machen, das ich das Rezept einschreiben soll, damit man die Zutaten sehen kann und ob das Verhältnis stimmt.
Sie war anschließend etwas erstaunt, dass ich einen positiven Kommentar abgegeben habe, obwohl ich um Hilfe bitte. Also, deshalb rückwärts - vorwärts.
Hab die Creme heute morgen probiert, trotzdem dass sie nicht so fest war, deshalb mein absolut positiver Kommentar!
Sorry
Gruß Chalaze
hab etwas rückwärts - vorwärts gemacht!
Bei mir ist die Creme nicht ganz so fest geworden, deshalb hab ich mich ins Forum "Pannenhilfe" eingeklickt und gefragt, ob jemand helfen kann, weil die Creme nicht so fest war.
Tina 3 war so freundlich mich drauf aufmerksam zu machen, das ich das Rezept einschreiben soll, damit man die Zutaten sehen kann und ob das Verhältnis stimmt.
Sie war anschließend etwas erstaunt, dass ich einen positiven Kommentar abgegeben habe, obwohl ich um Hilfe bitte. Also, deshalb rückwärts - vorwärts.
Hab die Creme heute morgen probiert, trotzdem dass sie nicht so fest war, deshalb mein absolut positiver Kommentar!
Sorry
Gruß Chalaze
Gaby2704 
sagt:
sagt: 29.04.2003 08:58
Hallo,
ich hab die Mousse auf meinem Geburtstag serviert. Meine Tochter hatte an dem Tag Dienst auf der Rettungswache und war froh das ich ihr eine kleine Schüssel zur Seite gestellt hatte. Die große Schüssel war blank geputzt, obwohl ich schon die doppelte Menge gemacht hatte.
Ich kann mich also nur meinen Vorrednern anschließen:
E I N F A C H H I M M L I C H
Gaby
ich hab die Mousse auf meinem Geburtstag serviert. Meine Tochter hatte an dem Tag Dienst auf der Rettungswache und war froh das ich ihr eine kleine Schüssel zur Seite gestellt hatte. Die große Schüssel war blank geputzt, obwohl ich schon die doppelte Menge gemacht hatte.
Ich kann mich also nur meinen Vorrednern anschließen:
E I N F A C H H I M M L I C H
Gaby
thosa
sagt:
sagt: 21.05.2003 21:22
Das ist wirklich total lecker und für jede Feier nur zu empfehlen!!! Hat allen geschmeckt!
sizilien66
sagt:
sagt: 02.06.2003 21:15
hallo,
ich habe gerade dein mousse gemacht - anstatt weisser schokolade hab ich eine zartbitter hergenommen. resultat - sehr gut.......um nicht wie von dir angegeben 3 std zu warten, hab ich das mousse einfach fuer 1 std in das gefrierfach gegeben - klappt einwandfrei!! noch einen klecks schlagsahne obendrauf und ein paar schokostreusel....
hab alles im thermomix 21 gemacht.....schneller und besser kanns nicht gehen. also kein wasserbad......
note 1!!
gruss sizilien66
ich habe gerade dein mousse gemacht - anstatt weisser schokolade hab ich eine zartbitter hergenommen. resultat - sehr gut.......um nicht wie von dir angegeben 3 std zu warten, hab ich das mousse einfach fuer 1 std in das gefrierfach gegeben - klappt einwandfrei!! noch einen klecks schlagsahne obendrauf und ein paar schokostreusel....
hab alles im thermomix 21 gemacht.....schneller und besser kanns nicht gehen. also kein wasserbad......
note 1!!
gruss sizilien66
Marina25 
sagt:
sagt: 21.09.2003 13:43
Kann ich mir denken das das super lecker schmeckt, werde das die Woche mal aus probieren ich liebe süsse Desserts.
Und dann auch mit Baileys lecker, genau mein geschmack.
LG Marina
Und dann auch mit Baileys lecker, genau mein geschmack.
LG Marina
Sahnetörtchen
sagt:
sagt: 01.10.2003 15:38
Ganz tolles Rezept, sehr lecker. Habe es bereits 3 mal gemacht. Das eine mal allerdings habe ich die Menge genau verdoppelt und die Creme in eine große Glasschüssel gegeben. Sie ist jedoch nicht fest geworden. Geht das nur in Portionsschälchen?
swony
sagt:
sagt: 24.10.2003 12:37
Hi,
kann ich dieses Mousse auch mit Milch machen anstatt mit Sahne?
oder nur die hälfte Sahne verwenden? ..wegen den Kalorien..
Grüsse Karin
*die schon jetzt fast nicht mehr in ihre hosen passt*
:-)
kann ich dieses Mousse auch mit Milch machen anstatt mit Sahne?
oder nur die hälfte Sahne verwenden? ..wegen den Kalorien..
Grüsse Karin
*die schon jetzt fast nicht mehr in ihre hosen passt*
:-)
BlauerPlanet 
sagt:
sagt: 13.11.2003 11:37
Einfach Klasse Deine Creme.Habe sie auf meine Menü-Karte geschrieben, Gäste waren Begeistert.
Wolfgang
Wolfgang
21.11.2003 00:52
...na da habe ich doch schon ein
Weihnachtsdessert gefunden. ;-))
Weihnachtsdessert gefunden. ;-))
catty
sagt:
sagt: 01.12.2003 07:21
ich kann nur eins dazu sagen:
GÖTTLICH!!!!
GÖTTLICH!!!!
murkser
sagt:
sagt: 18.12.2003 13:26
Hallo -hab' da noch 'ne kleine Verständnisfrage zu den
Zutaten ( ja, ja, Männer und Küche - ich weiss ...!) :
4 Eier - davon 2 mit Eiweis und 2 ohne Eiweis für die Creme, richtig ?
Liebe Grüsse vom Küchen- Murkser.
Zutaten ( ja, ja, Männer und Küche - ich weiss ...!) :
4 Eier - davon 2 mit Eiweis und 2 ohne Eiweis für die Creme, richtig ?
Liebe Grüsse vom Küchen- Murkser.
bifi1272
sagt:
sagt: 19.12.2003 11:24
ja, du das mit den eiern wüsste ich auch ganz gern wie das geht?
anwi 
sagt:
sagt: 26.12.2003 15:33
Liebe(r) Murkser und Bifi1272,
in die Mousse kommen 2 ganze Eier und noch zusätzlich zwei Eigelb.
Hat supergut geschmeckt. Weil ich gelesen habe, dass die Mousse nicht so fest geworden ist, habe ich beim Sahne schlagen noch zwei Päckchen Sahnesteif zugegeben, hat gut geklappt.
Gruß
Anwi
in die Mousse kommen 2 ganze Eier und noch zusätzlich zwei Eigelb.
Hat supergut geschmeckt. Weil ich gelesen habe, dass die Mousse nicht so fest geworden ist, habe ich beim Sahne schlagen noch zwei Päckchen Sahnesteif zugegeben, hat gut geklappt.
Gruß
Anwi
percussionfan
sagt:
sagt: 29.12.2003 19:12
Einfach traumhaft - was soll man dazu noch mehr sagen ? Es war sehr einfach in der Zubereitung und ich habe natürlich nicht widerstehen können u. sofort gekostet - ich bin mir sicher dass es morgen abend restlos verputzt wird :-)
Lieben Gruß
Percussionfan
Lieben Gruß
Percussionfan
hvogelh
sagt:
sagt: 15.01.2004 15:04
Mit diesem Dessert bin ich überall gut angekommen.
Gruss
Hörbi
Gruss
Hörbi
spatz74
sagt:
sagt: 09.02.2004 10:30
Habe das Rezept am Samstag ausprobiert. Super lecker!!! Die Gäste waren begeistert!
Grüße
spatz74
Grüße
spatz74
rosaamadeus
sagt:
sagt: 21.04.2004 14:13
Kann ich Baileys auch mit diesem Coffee Likör vom Aldi ersetzen oder schmeckt das nicht? Hat das jemand schon mal ausprobiert??
rosaamadeus
sagt:
sagt: 26.04.2004 06:56
Super Lecker und total gut auf unserer Feier angekommen!
sunnygoe
sagt:
sagt: 29.04.2004 08:48
Hört sich superlecker an. Nach den vielen positiven Kommentaren muß ich das unbedingt ausprobieren......
lg
sunnygoe
lg
sunnygoe
bushman 
sagt:
sagt: 22.05.2004 10:28
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Ich habe die Mousse gestern mit Amarula statt Baileys gemacht und diese Variante ist echt zu empfehlen!
bushman
Ich habe die Mousse gestern mit Amarula statt Baileys gemacht und diese Variante ist echt zu empfehlen!
bushman
Lupo-line
sagt:
sagt: 14.06.2004 19:58
hmmmmm...suuuper!!!
Ich hab`s auch mal mit Eierlikör probiert... auch nicht zu verachten!
Danke, LG, Lupo-line
Ich hab`s auch mal mit Eierlikör probiert... auch nicht zu verachten!
Danke, LG, Lupo-line
Baerenkueche
sagt:
sagt: 02.07.2004 18:20
Baileys kommt bei uns sehr gut an. Daher habe ich zuerst mal das Originalrezept ausprobiert. War sehr, sehr lecker!!
Aber der Tipp mit dem Eierlikör ist auch nicht schlecht?!?
LG Elvira
Aber der Tipp mit dem Eierlikör ist auch nicht schlecht?!?
LG Elvira
10.07.2004 19:08
HMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM. lecker kann ich dazu noch sagen.
Ich habe sie jetzt zum dritten mal gemacht. Und ich habe das Gefühl die wird jedes mal leckerer. Cool.
LG
Christian
Ich habe sie jetzt zum dritten mal gemacht. Und ich habe das Gefühl die wird jedes mal leckerer. Cool.
LG
Christian
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:
luna357
sagt:
sagt: 08.03.2009 19:36
Hallo,
bin ja schon froh, dass es mehr Leuten so geht, dass sie nicht festgeworden ist.
Für mich ist es eher eine Creme als eine Mousse.
Den Gästen und meinem Schatz hat es sehr gut geschmeckt, mir war sie zu süß. Aber das liegt eher an mir :-)
lg luna
bin ja schon froh, dass es mehr Leuten so geht, dass sie nicht festgeworden ist.
Für mich ist es eher eine Creme als eine Mousse.
Den Gästen und meinem Schatz hat es sehr gut geschmeckt, mir war sie zu süß. Aber das liegt eher an mir :-)
lg luna
KatjaGehr
sagt:
sagt: 21.03.2009 08:35
Hallöchen,
da wir heute einen Geburtstag nachfeiern, habe ich gestern abend noch diese Mousse (mit 18 Portionen) gemacht.
Allerdings hatte ich keine Gläser, so dass ich diese in eine Schüssel gefüllt habe. Heute morgen war sie schon schön fest und ich bin soooooo neugierig auf den Geschmack.
Aber ich habe keine Bedenken, denn soooo viele Gute Bewertung spricht für sich. Meine gebe ich später ab .........
Liebe Grüße,
Katja
da wir heute einen Geburtstag nachfeiern, habe ich gestern abend noch diese Mousse (mit 18 Portionen) gemacht.
Allerdings hatte ich keine Gläser, so dass ich diese in eine Schüssel gefüllt habe. Heute morgen war sie schon schön fest und ich bin soooooo neugierig auf den Geschmack.
Aber ich habe keine Bedenken, denn soooo viele Gute Bewertung spricht für sich. Meine gebe ich später ab .........
Liebe Grüße,
Katja
conradsco
sagt:
sagt: 01.12.2009 19:10
Hallo,
also bei mir ist die Mousse leider auch nicht fest geworden, aber lecker war sie trotzdem.
Den Rest ( kaum zu glauben, aber es gab einen ) haben wir dann im TK geparkt und ich muss sagen, als Eis ist diese Mousse fast noch besser...
LG Cora
also bei mir ist die Mousse leider auch nicht fest geworden, aber lecker war sie trotzdem.
Den Rest ( kaum zu glauben, aber es gab einen ) haben wir dann im TK geparkt und ich muss sagen, als Eis ist diese Mousse fast noch besser...
LG Cora
Plobb
sagt:
sagt: 04.12.2009 10:56
Sehr tolles Rezept, mache ich immer wieder gerne. Wenn kein Baileys im Haus ist kann man auch die kleinen Flaschen aus dem Supermarkt bei der Kassa nehmen - das sind dann genau 5 EL.
whites
sagt:
sagt: 07.02.2010 19:53
war echt sehr lecker, aber leider ist es bei mir nicht besonders fest geworden
Monserat
sagt:
sagt: 26.07.2010 18:07
Zu meiner Schande habe ich gerade erst festgestellt , dass ich wohl dieses geniale Rezept noch gar nicht kommentiert habe !!!
Die Creme schmeckt einfach himmlisch und als *Baileys-Fan* natürlich genau das Richtige für mich - aber auch unsere Gäste schleckten die Gläser aus ;-))
Die Creme schmeckt einfach himmlisch und als *Baileys-Fan* natürlich genau das Richtige für mich - aber auch unsere Gäste schleckten die Gläser aus ;-))
29.08.2010 15:59
Hallo, dieses Dessert ist einfach nur perfekt, zwar etwas länger in der Zubereitung, aber dafür entschädigt der tolle Geschmack.
Von mir hierfür 5 Sterne.
Liebe Grüße von Wolfgang
Von mir hierfür 5 Sterne.
Liebe Grüße von Wolfgang
kimalina
sagt:
sagt: 12.02.2011 17:43
Einfach ein traumhafter Nachtisch!!
Ich habe vorab einige Kommentare gelesen, da ich auch etwas zweifelte, dass die Mousse fest wird.
Auf die Aussage von "amaliaxi" (man benoetigt nicht unbedingt das Wasserbad) habe ich die Eier erst so mit dem Mixer geschlagen und hatte diese "Rasierschaum" - Konsistenz, wie ich sie auch kenne .
Dann habe ich die Masse aber weiter im heissen Wasserbad geschlagen und das Volumen hat sich um ca. ein Drittel erhoeht. Daher werde ich es kuenftig wieder wie im Rezept angegeben machen.
Den Tip mit dem Sahnesteiff habe ich zur Sicherheit uebernommen.
Das Mousse ist bei mir dennoch nicht richtig fest geworden - aber das stoert gar nicht. Die Konsistenz ist wunderbar cremig und der Geschmack ist genial.
Interressant finde ich, wie intensiv der Geschmack von Baileys herauskommt - TOLL!
Vielen Dank & viele Gruesse von
Kimalina
Ich habe vorab einige Kommentare gelesen, da ich auch etwas zweifelte, dass die Mousse fest wird.
Auf die Aussage von "amaliaxi" (man benoetigt nicht unbedingt das Wasserbad) habe ich die Eier erst so mit dem Mixer geschlagen und hatte diese "Rasierschaum" - Konsistenz, wie ich sie auch kenne .
Dann habe ich die Masse aber weiter im heissen Wasserbad geschlagen und das Volumen hat sich um ca. ein Drittel erhoeht. Daher werde ich es kuenftig wieder wie im Rezept angegeben machen.
Den Tip mit dem Sahnesteiff habe ich zur Sicherheit uebernommen.
Das Mousse ist bei mir dennoch nicht richtig fest geworden - aber das stoert gar nicht. Die Konsistenz ist wunderbar cremig und der Geschmack ist genial.
Interressant finde ich, wie intensiv der Geschmack von Baileys herauskommt - TOLL!
Vielen Dank & viele Gruesse von
Kimalina
Schneckal20
sagt:
sagt: 26.03.2012 12:11
anja000078
sagt:
sagt: 22.04.2012 09:28
Schmeckt sehr lecker und flutscht noch leicht hinunter, auch wenn man im Grunde von der Hauptspeise schon satt ist.
Ich habe die Schokolade im Mikrowellenherd geschmolzen (ca. 50 sec bei 850 W).
Eier habe ich auch einfach ohne Wasserbad geschlagen. Die Konsistenz war super cremig.
Ich habe die Schokolade im Mikrowellenherd geschmolzen (ca. 50 sec bei 850 W).
Eier habe ich auch einfach ohne Wasserbad geschlagen. Die Konsistenz war super cremig.
lg Krümel
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