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Apfel - Selleriesalat
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Äpfel schälen, reiben, mit dem Saft der Zitrone beträufeln und zu dem Sellerie geben. Schmand, eine Prise Salz und Zucker hinzugeben und vermengen. Zugedeckt eine Stunde ziehen lassen.
Walnüsse in einer Pfanne anrösten und vor dem Servieren über den Salat streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
der Salat schmeckt sehr gut (ähnelt dem Waldorf-Salat)-
da es Schmand bei uns nicht gibt, habe ich Creme fraiche genommen
lg Mima
es freut mich natürlich, daß es Dir geschmeckt hat.
Und vielen Dank für das tolle Foto.
LG,
La_Maman
Da ich keinen Schmand hatte, habe ich saure Sahne genommen.
eine Anmerkung: egal ob Schmand oder Saure Sahne verwendet wird, vegan ist das Rezept dann nicht mehr!
Da ich auf milcheiweißfreie Kost angewiesen bin (vegan passt dann), womit kann ich den Schmand ersetzen und einen vergleichbaren Geschmack erzielen?
Meist verwende ich Majonaise, bin damit aber nicht ganz glücklich :-(
Liebe Grüße von Blauhilde aus Thüringen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, deine Frage ist zwar schon länger her, aber schaue dir das mal an!!!#URL von Admin entfernt --> Googlesuche: Provamel Soya Cuisine#
#URL von Admin entfernt --> Googlesuche: Kuhmilchallergie Ernährungsinfo Kuhmilchfrei#
Vieleicht ist das eine Alternative.
Grüß aus Badisch Rheinfelden
Besonders die Ernährungsinfos aus dem 2. Link waren sehr interessant.
Provamel kannte ich, ist eine gute Alternative für "süße" Sahne. Leider fehlt der von mir so geliebte säuerliche Geschmack der sauren Sahne bzw, Creme fraiche.
Beim Lesen kam mir aber die Idee, Sojasahne und Schafjoghurt zu mischen. Dabei könnte was geschmacklich ähnliches entstehen - mal sehn :-)
Ich hab trotzdem schon probiert und: finde ihn sehr lecker!
Ich habe auch Creme fraiche genommen, da es keinen Schmand gab.
Den wird es in jedem Fall öfter geben - vielen Dank für das Rezept :)
so ähnlich wollte mein Schatzi den haben, ich hab ein wenig vom Selleriekochwasser mit in die Soße gegeben, da ist soviel Geschmack drin.
LG
Vini
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mima53
01.03.2011 19:40 Uhr