- Startseite
- Magazin & TV
-
Rezepte
- Neue Rezepte
- Neue Rezeptbilder
Deutsche Pute
Galbani
Henglein
Rama Cremefine
Salakis
Toppits
- Community
Sie suchen nach:
Tomatenterrine mit Mozzarella
Zutaten
| 1 | Gemüsezwiebel(n) |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 4 EL | Olivenöl |
| 6 EL | Tomatenmark |
| 4 EL | Zucker |
| 8 cl | Balsamico, weiß |
| 1/2 Liter | Tomatensaft |
| Chilisauce, scharf | |
| Chilisauce, süß-sauer | |
| Salz und Pfeffer | |
| 16 Blatt | Gelatine |
| 1 Bund | Basilikum |
| 2 Kugel/n | Mozzarella |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Den Zucker in einem Topf karamellisieren lassen, mit dem Balsamico ablöschen und dann den Tomatensaft ebenfalls erhitzen. Diese Sauce mit den Gewürzen abschmecken und das klein geschnittene Basilikum einrühren.
Dann die Gelatine in kaltem Wasser auflösen und in die Sauce rühren. Kleine Terrinen mit Klarsichtfolie auslegen. Darauf die Terrinenmasse in die Formen füllen und mindestens für sechs Stunden kühlen.
Später den Mozzarella in Scheiben schneiden, die Terrine aus den Gefäßen nehmen und mit dem Mozzarella hübsch auf einem Teller anrichten.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.
Eigenen Kommentar abgeben
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de
Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.