Gemüse (Anteile können variiert werden) waschen, putzen, schälen, in kleine Stücke schneiden. Im großen Topf (etwa 4-5 Liter Inhalt) in Butter oder Butterschmalz anschwitzen, mit 500-600 ml Most und Brühe ablöschen, mit Salz, Muskat, Pfeffer aus der Mühle würzen. Köcheln, bis alle Gemüse gar sind, mit Zauberstab (Stabmixer) pürieren. Mit saurer Sahne oder Schmand und restlichem Most abschmecken. Mit gerösteten Weißbrotwürfeln ('Kracherle') und gehackter Petersilie bestreut servieren.

Tipp:
- Wenn man allen Most zu Beginn zugibt, ist der Alkohol verkocht.
- Sorten und jeweilige Mengen der Gemüse können variiert werden - je nachdem, was der Garten (oder Markt) bietet. Insgesamt sollten es etwa 1350g Gemüse sein, etwa 1/3 davon Kartoffeln. Meine Oma nannte es "Moschtsupp' quer durch da Garda". Im Winter wurden nur Lagergemüse, also Kartoffeln, Karotten, Sellerie-, Petersilienwurzel, Rüben oder auch Lauch verwendet.