| Tiramisu
italienischer Nachtisch
)
| Löffelbiskuits, Doppelpackung | |
| 125 ml | Kaffee, stark |
| 2 EL | Amaretto |
| 125 ml | Milch |
| 1 Schuss | Eierlikör |
| 100 g | Zucker |
| 9 Blatt | Gelatine, weiß |
| ½ kg | Mascarpone |
| 6 EL | Amaretto |
| 2 Becher | Sahne |
| 2 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
Mit der Hälfte der Biskuitstangen eine große Form auslegen. Kaffe und Amaretto vermischen und mit der Hälfte davon die Biskuitstangen tränken. Sahne schlagen, Milch, Zucker und Eierlikör darunterrühren, die aufgelöste Gelatine (Gelatine 10 Minuten einweichen, ausdrücken und in der Mikrowelle bei 360 Watt 1 Minute flüssig werden lassen) und den Amaretto unterrühren, das Ganze mit dem Mascarpone verrühren. Die Hälfte davon über die Biskuitstangen geben. Die restlichen Biskuitstangen darauflegen und mit dem Rest der Kaffee-Amaretto-Mischung tränken. Die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen, glattstreichen und mit Kakao bestreuen.
Kaltstellen!!!
Kaltstellen!!!
Kommentare anderer Nutzer
Yulya10808 
sagt:
sagt: 26.05.2011 15:49
Super lecker! Das wird auf jeden Fall öfter gemacht!
bei uns gibts dieses Tiramisu immer als Kuchen zum Kaffee und nicht als Nachspeise - ist auch nicht das Tiramisu, wie man es vom Italiener kennt......... bei mir wird die Masse immer fest. Wichtig ist, dass man die Gelatine nicht kochen läßt, sondern nur auflöst. Mit der Gelatine ohne Einweichen wurde es bei mir das letzte mal nichts.
Habe mich erkundigt: dieses Rezept mit Gelantine scheint es in mancen Regionen in Italien so zu geben. Stammt übringens auch aus einem italienischen Kochbuch.
Bei uns ist diese Art des Tiramisus beliebt. Aber nicht alle Geschmäcker sind gleich.
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