| Fajitas mit Rindfleisch
Fajitas con carne
)
| 500 g | Rumpsteak(s) |
| 2 | Gemüsezwiebel(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| ½ | Eisbergsalat |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 Glas | Sauce (Salsa) |
| 150 g | Cheddarkäse |
| 8 | Tortilla/s |
| Für die Marinade: | |
| 4 EL | Olivenöl |
| 2 EL | Limettensaft |
| ½ TL | Chilipulver |
| ½ TL | Paprikapulver |
| ½ TL | Kreuzkümmel |
| 2 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 | Chilischote(n) |
| 20 g | Koriandergrün |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
Zubereitung
Zuerst wird die Marinade angerührt. Dazu werden die Chilischote, Knoblauchzehe und das Koriandergrün gehackt und mit dem Olivenöl und Limettensaft vermengt. Nun kommen die restlichen Gewürze hinzu. Das Rindfleisch in Streifen schneiden und mit der Marinade mischen. Alles für einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
Das Fleisch abgießen und in einer Pfanne scharf anbraten. Die in Streifen geschnittene Gemüsezwiebel hinzufügen. Alles für 5 Minuten schmoren. In der Zwischenzeit die Tomaten würfeln, den Eisbergsalat, die rote und gelbe Paprika in Streifen schneiden. Alle Zutaten plus die Salsa und den Käse in separate Schüsseln füllen und auf den Tisch stellen.
Die Tortillas im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen. Nun kann jeder Gast seine Tortilla mit dem Fajitafleisch und den in die Schüsseln abgefüllten Zutaten belegen und zusammenrollen. Dazu kann man gut Guacamole und Sourcream reichen.
Das Fleisch abgießen und in einer Pfanne scharf anbraten. Die in Streifen geschnittene Gemüsezwiebel hinzufügen. Alles für 5 Minuten schmoren. In der Zwischenzeit die Tomaten würfeln, den Eisbergsalat, die rote und gelbe Paprika in Streifen schneiden. Alle Zutaten plus die Salsa und den Käse in separate Schüsseln füllen und auf den Tisch stellen.
Die Tortillas im Ofen oder der Mikrowelle erwärmen. Nun kann jeder Gast seine Tortilla mit dem Fajitafleisch und den in die Schüsseln abgefüllten Zutaten belegen und zusammenrollen. Dazu kann man gut Guacamole und Sourcream reichen.
Kommentare anderer Nutzer
13.01.2008 08:12
Meistens ersetze ich die gekaufte Salsa durch selbstgemachte, oder aber es gibt Pico de Gallo dazu.
delacre 
sagt:
sagt: 20.12.2008 13:38
hmm...werde ich demnächst mal ausprobieren
aber woher kommen denn die 4 stunden ruhezeit?
aber woher kommen denn die 4 stunden ruhezeit?
20.12.2008 15:43
24.07.2010 14:41
Tolles Rezept, paßt alles prima. Ich mach die Fajita jedoch sehr gerne noch zusätzlich mit scharf angebraten Hühnchenbruststreifen. Gerade wenn Gäste kommen, kommt das immer gut. Mag ja leider nicht jeder gerne Rind und die Gäste, die beides mögen finden es total klasse beide Fleischsorten gemischt zu rollen. Ist ja dann auch wieder ein anderes Mundgefühl.
24.01.2011 13:23
Hallo Michael,
danke für die tolle Rezeptidee! Die Marinade für das Fleisch ist sehr lecker.
Mit diesem Gericht holt man sich den Urlaub ins Haus ;-)
Liebe Grüße
Petra
danke für die tolle Rezeptidee! Die Marinade für das Fleisch ist sehr lecker.
Mit diesem Gericht holt man sich den Urlaub ins Haus ;-)
Liebe Grüße
Petra
17.03.2011 03:01
Hallo,
sehr lecker sind deine Fajitas mit Rindfleisch gewesen. Alles passt sehr schön zusammen, die Marinade hat mit besonders gefallen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
sehr lecker sind deine Fajitas mit Rindfleisch gewesen. Alles passt sehr schön zusammen, die Marinade hat mit besonders gefallen.
Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Küchentigger 
sagt:
sagt: 26.04.2011 16:25
Hallo,
liest sich lecker.
Habe da aber mal eine Frage zur Salsa,
ob nun selbst gemacht oder gekauft.
Wie groß sollte das Glas sein bei der Rezept Version für 4?
Gruß
Küchentigger
liest sich lecker.
Habe da aber mal eine Frage zur Salsa,
ob nun selbst gemacht oder gekauft.
Wie groß sollte das Glas sein bei der Rezept Version für 4?
Gruß
Küchentigger
26.04.2011 17:13
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Wollte grad meckern, daß Guacamole und Sour Cream fehlen, aber das steht ja ganz unten noch.
Kann ich SO nur empfehlen!
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