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Apfel - Honig - Marmelade
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Zitronensaft in einen großen Topf geben. Mit den Zimtstangen und dem Gelierzucker gut verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Dann den Topf vom Herd nehmen und den Zimt entfernen. Den Honig einrühren und die Marmelade in Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und umgedreht abkühlen lassen.
Ergibt 4 Gläser je 250 Gramm.
Dann den Topf vom Herd nehmen und den Zimt entfernen. Den Honig einrühren und die Marmelade in Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und umgedreht abkühlen lassen.
Ergibt 4 Gläser je 250 Gramm.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Zur Weihnachtszeit kann man auch 100 Gramm Marzipanrohmasse mitverarbeiten. Wem 3 Zitronen zuviel sind, sollte nach Zugabe von 2 Zitronen erstmal kosten.Viel Spaß beim Ausprobieren.
Habe gestern die Marmelade gekocht und muss sagen, sehr lecker! Allerdings habe ich die Zitronen komplett weggelassen, da ich sie beim Einkaufen vergessen hatte. Da ich ziemlich saure Äpfel hatte, passt es aber auch so. Werde auf jeden Fall der Apfelschwemme nochmals mit Herstellung dieser Marmelade begegnen. Evtl. werde ich auch mal den Tip mit dem Marzipan versuchen. Auch Nüsse oder Rosinen könnte ich mir gut vorstellen.
Danke für´s Rezept!
Pebbles25
Danke für´s Rezept!
Pebbles25
Danke für das tolle Rezept, gerade probiert, schmeckt super und
wird schon für Weihnachten ein super Geschenk.
Danke anhasepe
wird schon für Weihnachten ein super Geschenk.
Danke anhasepe
das rezept hört sich echt toll an, aber bevor ich auch loslege würde ich gerne wissen, ob man die marmelade (in unseren breitengraden nennt man es auch "gsälz" ;) ) auch mit 3:1 gelierzucker machen kann
Hallo,
bisher habe ich immer 2:1 genommen. Ich könnte mir vorstellen, dass es mit 3:1 weniger süß wird aber dafür vielleicht etwas flüssiger. Also entweder genau nach Rezept zubereiten oder ausprobieren. Es wird nicht wirklich etwas schief gehen mit 3:1.
Viel erfolg.
bisher habe ich immer 2:1 genommen. Ich könnte mir vorstellen, dass es mit 3:1 weniger süß wird aber dafür vielleicht etwas flüssiger. Also entweder genau nach Rezept zubereiten oder ausprobieren. Es wird nicht wirklich etwas schief gehen mit 3:1.
Viel erfolg.
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Marmelade gestern gekocht und heute morgen genossen! :-)Habe noch 100 g Marzipanrohmasse sowie ein halbes Fläschen Bittermandelaroma zugegeben und kann nur sagen EINFACH EIN GEDICHT, diese Marmelade!!!!!
Nicht zu süß, sondern genau richtig und auch die Konsistenz ist richtig toll. Mmmmmhh!!!
Hallo!
Das Rezept hört sich toll an, werde es gleich nächste Woche mal nachkochen. Ich hätte da jedoch noch eine Frage - wiegst du die Äpfel vor dem schälen oder danach? Also meinst du 1,5 kg bereits geschält und entkernt?
LG
Das Rezept hört sich toll an, werde es gleich nächste Woche mal nachkochen. Ich hätte da jedoch noch eine Frage - wiegst du die Äpfel vor dem schälen oder danach? Also meinst du 1,5 kg bereits geschält und entkernt?
LG
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annett-dm
25.11.2007 20:14 Uhr