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Brokkoli - Cremesuppe
Zutaten
| 750 g | Brokkoli |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| Öl | |
| 1 Bund | Suppengrün, frisches |
| 5 EL | Crème fraîche (auch kalorienreduziert) |
| Öl | |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Brühe, instant |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brokkoli in kleine Röschen zerteilen. Suppengrün zerkleinern. Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.
Diese in Öl anbraten, etwa 500 ml Wasser, den Brokkoli und das Suppengrün dazugeben und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles 15 Minuten köcheln lassen. Danach pürieren und Creme fraiche dazugeben.
Wem das Suppengrün nicht intensiv genug im Geschmack ist, kann auch noch mit etwas Brühe abschmecken. Fertig.
Diese in Öl anbraten, etwa 500 ml Wasser, den Brokkoli und das Suppengrün dazugeben und ggf. mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles 15 Minuten köcheln lassen. Danach pürieren und Creme fraiche dazugeben.
Wem das Suppengrün nicht intensiv genug im Geschmack ist, kann auch noch mit etwas Brühe abschmecken. Fertig.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
heute gab es die Suppe zum Mittag.Ohne Suppengrün, hatte ich nicht im Haus.
Hat uns gut geschmeckt.
heute gab es die Suppe zum Mittag.Ohne Suppengrün, hatte ich nicht im Haus.
Hat uns gut geschmeckt.
Moin!
Habe die Suppe gestern nach gekocht, war richtig lecker.
Habe die Suppe gestern nach gekocht, war richtig lecker.
Habe meine allererste Brokkolicremesuppe nach diesem Rezept gemacht, allerdings ohne Suppengrün. Es war wirklich sehr lecker, morgen wird der Rest im Büro vertilgt :-)
Wow superlecker! Hab ich gerade gemacht und bin echt kein Suppenfan aber hab ein Rezept mit Brokkoli gesucht. Hab auch kein Suppengrün rein aber dafür Brühe. Obendrauf gabs zum Schluss noch etwas creme fraiche und Balsamicosirup drauf.
Das Rezept geht schnell is total einfach und superlecker =)
Das Rezept geht schnell is total einfach und superlecker =)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo zusammen,
ich habe das Rezept zur Grundlage für ein kleines Experiment genommen, also genau so zubereitet, wie oben beschrieben. Da ich aber Kokosmilch sehr liebe, habe ich statt Creme fraiche ca. eine halbe kleine Dose á 400 g in die fertige Suppe getan. Und als Clou (da sie gerade vorhanden waren) ein Päckchen Krebsfleisch. Für meinen Mann und mich war das einfach SAULECKER!!! Ich denke, eine Variante, die man auch mal ausprobieren könnte. Allerdings ohne die obige Rezeptidee wäre ich wohl nie auf diese leckere Variante gekommen, also vielen Dank dafür ud 5 Sternchen.
Liebe Grüße
ich habe das Rezept zur Grundlage für ein kleines Experiment genommen, also genau so zubereitet, wie oben beschrieben. Da ich aber Kokosmilch sehr liebe, habe ich statt Creme fraiche ca. eine halbe kleine Dose á 400 g in die fertige Suppe getan. Und als Clou (da sie gerade vorhanden waren) ein Päckchen Krebsfleisch. Für meinen Mann und mich war das einfach SAULECKER!!! Ich denke, eine Variante, die man auch mal ausprobieren könnte. Allerdings ohne die obige Rezeptidee wäre ich wohl nie auf diese leckere Variante gekommen, also vielen Dank dafür ud 5 Sternchen.
Liebe Grüße
Hallo,
ich habe die Suppe gerade zubereitet.
Anstatt Cremè Fraîche habe ich 3,5 EL Ricotte verwendet.
Und da ich kein Suppengrün da hatte, kamen 2 EL Gemüsebrühepulver dazu. Wobei mir Suppengrün persönlich eigentlich lieber gewesen wäre.
Schmeckt trotzdem toll und ist sehr einfach, deshalb 5* von mir.
Liebe Grüße Micha
ich habe die Suppe gerade zubereitet.
Anstatt Cremè Fraîche habe ich 3,5 EL Ricotte verwendet.
Und da ich kein Suppengrün da hatte, kamen 2 EL Gemüsebrühepulver dazu. Wobei mir Suppengrün persönlich eigentlich lieber gewesen wäre.
Schmeckt trotzdem toll und ist sehr einfach, deshalb 5* von mir.
Liebe Grüße Micha
hab selbstgemachte suppenwürze verwendet und einen "schuss" creme fine dazu getan,, verdammt gut...
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agnes12
03.12.2007 15:07 Uhr