Spargel, einfach und schnell

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Zutaten

500 g	Spargel, weißer
etwas	Butter und Öl
	Kräuter nach Belieben
1 EL	Speisestärke, gehäuft
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Den Spargel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.

In einer Pfanne in Butter und Öl kurz anbraten, salzen, etwas (ca. 50-100 ml) Wasser hinzufügen und garen lassen. Wenn der Spargel durch ist, die in einem Glas Wasser aufgelöste Stärke einrühren, sodass eine gebundene Soße entsteht. Kurz aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frisch gehackte Kräuter nach Belieben einrühren.

Dazu passt Reis.

Kommentare anderer Nutzer

Zeter

05.05.2011 13:32 Uhr

Wirklich ne schöne, schnelle und einfache Geschichte. Ich hab noch ein wenig Zucker mit dran gegeben, damit der Spargel nicht so bitter werden kann. Ansonsten ist das Rezept zu empfehlen.

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