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Badisches Würzfleisch
Zutaten
| 4 Scheiben | Rindfleisch, ca. 2 cm dick |
| 2 EL | Mehl |
| 3 EL | Öl |
| 1 | Zwiebel(n), gewürfelt |
| 3 Tasse/n | Brühe |
| 1/2 Glas | Madeira |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. Ruhezeit: ca. 2 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Zwiebel kurz in dem Fett dünsten und mit der Brühe auffüllen. Alles 1 1/2 Stunden schmoren lassen. Die Soße zum Schluss mit Madeira abschmecken.
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