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Ofenschnitzel mit Champignons und Paprika
Läßt sich gut vorbereiten, WW - tauglich
Zutaten
| 3 | Schweineschnitzel, magere |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 6 | Champignons, frische (alternativ 1 kl. Dose) |
| Schmelzkäse, fettarmer, 1 Ecke davon | |
| 250 ml | Milch, fettreduzierte oder fettfreie |
| 120 ml | Brühe |
| 30 g | Käse (z.B. Mozzarella), geriebener |
| 2 EL | Saucenbinder |
| 3 TL | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| Zwiebelpulver | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Backofen auf 190°C (oder 375° Fahrenheit) vorheizen.
Die Schnitzel salzen und pfeffern und in einer Pfanne von beiden Seiten kurz (ca. 2-3 Min.) anbraten. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Stückchen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Die Milch mit der Brühe in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen. Die Schmelzkäseecke hinzugeben und unter Rühren schmelzen. Mit Paprikapulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Dann mit Zitronensaft abschmecken. Den Saucenbinder einrühren und aufkochen lassen.
Die Schnitzel in eine gefettete Auflaufform geben und mit den Champignons und Paprikastückchen belegen. Die Sauce über die Schnitzel gießen und mit dem geriebenem Käse bestreuen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20-30 Minuten backen.
Abwandlungen: Die käse menge kann natürlich reduziert oder vervielfacht werden. Statt Schweinefleisch kann auch Hähnchen- oder Putenfleisch verwendet werden. Das Zwiebelpulver kann durch ganze Zwiebeln ersetzt werden.
Die Schnitzel salzen und pfeffern und in einer Pfanne von beiden Seiten kurz (ca. 2-3 Min.) anbraten. In der Zwischenzeit die Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Stückchen schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Die Milch mit der Brühe in einen Topf geben und langsam zum Kochen bringen. Die Schmelzkäseecke hinzugeben und unter Rühren schmelzen. Mit Paprikapulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer würzen. Dann mit Zitronensaft abschmecken. Den Saucenbinder einrühren und aufkochen lassen.
Die Schnitzel in eine gefettete Auflaufform geben und mit den Champignons und Paprikastückchen belegen. Die Sauce über die Schnitzel gießen und mit dem geriebenem Käse bestreuen.
In den vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20-30 Minuten backen.
Abwandlungen: Die käse menge kann natürlich reduziert oder vervielfacht werden. Statt Schweinefleisch kann auch Hähnchen- oder Putenfleisch verwendet werden. Das Zwiebelpulver kann durch ganze Zwiebeln ersetzt werden.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Luna26 ,
eine feine Sache . Wir haben nur den Schmelzkäse durch Frischkäse ersetzt (Einkausfehler) , ansonsten wie beschrieben nachgekocht.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
eine feine Sache . Wir haben nur den Schmelzkäse durch Frischkäse ersetzt (Einkausfehler) , ansonsten wie beschrieben nachgekocht.
Danke fürs schöne Rezept sagt
der viechdoc
Hallo Viechdoc,
danke für das Lob. Beim nächsten Mal werde ich es auch mit Frischkäse kochen, klingt lecker! :-)
~Luna26
danke für das Lob. Beim nächsten Mal werde ich es auch mit Frischkäse kochen, klingt lecker! :-)
~Luna26
Sorry, die Soße hat uns nicht geschmeckt, war zu milchig. Aber jeder Geschmack ist anders.
lg steffi
lg steffi
Hallo Luna 26
ich habe die Schnitzel für meinen Besuch gekocht und Alle waren begeistert. Das werde ich jetzt öfters kochen. Danke für das leckere, schnelle Rezept.
Gruß erika-bv
ich habe die Schnitzel für meinen Besuch gekocht und Alle waren begeistert. Das werde ich jetzt öfters kochen. Danke für das leckere, schnelle Rezept.
Gruß erika-bv
Hallo,
zum Essen muss ich auch immer die Peuntz angeben.
Wieviel davon hat denn diese Kreation?
hg dijeh
zum Essen muss ich auch immer die Peuntz angeben.
Wieviel davon hat denn diese Kreation?
hg dijeh
Hallo dijeh,
die genaue Anzahl hängt ja von deinen Zutaten ab (wieviele kcal/Fett haben Käse, Milch, etc.). Ich komme für eine Portion auf ca. 5-6.
die genaue Anzahl hängt ja von deinen Zutaten ab (wieviele kcal/Fett haben Käse, Milch, etc.). Ich komme für eine Portion auf ca. 5-6.
Es hat super geschmeckt und ist auch leicht zu machen, habe aber auch Frischkäse benutzt.
LG Metalfairy
LG Metalfairy
Hallo Luna,
habe heute die Ofenschnitzel gekocht.
Lecker, lecker.....................
Ich habe die Soße mit Schmelzkäse und gekörnter Brühe zubereitet, mit weißem Soßenbinder gut angedickt.
Ich fand es nicht zu milchig.
Wir haben Reis dazu gegessen.
Werde es jetzt öfters kochen.
finchen
habe heute die Ofenschnitzel gekocht.
Lecker, lecker.....................
Ich habe die Soße mit Schmelzkäse und gekörnter Brühe zubereitet, mit weißem Soßenbinder gut angedickt.
Ich fand es nicht zu milchig.
Wir haben Reis dazu gegessen.
Werde es jetzt öfters kochen.
finchen
Hallo,
habe heute zum 2 x die Ofenschnitzel gemacht. Habe heute allerdings bischen abgewandelt, sonst schmeckt es doch zu sehr milchig.
Habe anstatt 250 ml Milch, 50 ml Dosenmilch 4 % und nur 150 ml Milch genommen, anstatt der Brühe habe ich 100 ml passierte Tomaten aus der Dose und 3 -4 Teelöffel Ajvar (Paprikazubereitung - Kattus) genommen, zur Schärfe hab ich noch einen kleinen Tatsch Sambal Oelek genommen. mhhhhhh wirklich super lecker !!!! Habe dann allerdings den Käse zum überbacken einfach weg gelassen. Könnte mir dieses Rezept auch gut mit Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet vorstellen.
LG Silbermond
habe heute zum 2 x die Ofenschnitzel gemacht. Habe heute allerdings bischen abgewandelt, sonst schmeckt es doch zu sehr milchig.
Habe anstatt 250 ml Milch, 50 ml Dosenmilch 4 % und nur 150 ml Milch genommen, anstatt der Brühe habe ich 100 ml passierte Tomaten aus der Dose und 3 -4 Teelöffel Ajvar (Paprikazubereitung - Kattus) genommen, zur Schärfe hab ich noch einen kleinen Tatsch Sambal Oelek genommen. mhhhhhh wirklich super lecker !!!! Habe dann allerdings den Käse zum überbacken einfach weg gelassen. Könnte mir dieses Rezept auch gut mit Hähnchenbrustfilet oder Putenbrustfilet vorstellen.
LG Silbermond
Habe es mit Putenbrustfilet gemacht, eine Stange Lauch dazugegeben und die Filets noch mit Kochschinken belegt. Die Sauce war doch sehr dünn, sollte etwas angedickt werden.
Mir ging es wie jüsial:
Habe auch Putenschnitzel genommen und Frühlingszwiebeln mit verarbeitet.
Ebenso habe ich auch Kochschinken auf die Schnitzel gelegt.
Es war eine Mischung sozusagen aus diesem Rezept und
"Fettarme Ofenschnitzel" auch hier in chefkoch.
Seeeehr lecker!
Habe ein Foto reingestellt, wird demnächst freigeschaltet.
LG,
_gugelhupf_
Habe auch Putenschnitzel genommen und Frühlingszwiebeln mit verarbeitet.
Ebenso habe ich auch Kochschinken auf die Schnitzel gelegt.
Es war eine Mischung sozusagen aus diesem Rezept und
"Fettarme Ofenschnitzel" auch hier in chefkoch.
Seeeehr lecker!
Habe ein Foto reingestellt, wird demnächst freigeschaltet.
LG,
_gugelhupf_
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viechdoc
18.11.2007 17:27 Uhr