Panna Cotta für Liebhaber der asiatischen Küche

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Zutaten

200 ml	Sahne
200 ml	Kokosmilch
2 EL	Zucker
1	Vanilleschote(n)
20 g	Ingwer, fein gehackter, kandierter
3 Blatt	Gelatine
100 g	Sahne, geschlagene

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Sahne und die Kokosmilch mit 2 EL Zucker, 1 ausgekratzten Vanilleschote mit dem Mark und 20 g fein gehacktem, kandierten Ingwer in einem Topf mischen und aufkochen.
3 Blatt Gelatine einweichen und die ausgedrückte Gelatine in die Flüssigkeit geben und die Masse abkühlen lassen.
Bevor die Masse fest wird, 100 g geschlagene Sahne unterheben und in Gläser abfüllen und bis zum Verzehr kalt stellen.

Kommentare anderer Nutzer

Mamakiste

26.11.2011 20:48 Uhr

Hallo,

habe neulich dieses Panacotta gemacht als Nachtisch zu einem Nasi goreng. Habe dazu eine Mango-Soße gemacht -einfach Mangos aus der Dose pürieren. War sehr gut.

LG Mamakiste

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