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Weihnachtssirup
geht auch als Weihnachtslikör
Zutaten
| 700 ml | Wasser |
| 5 EL | Tee (Schwarztee) |
| 300 ml | Orangensaft |
| 100 ml | Apfelsaft |
| 50 ml | Zitronensaft |
| 1 Pck. | Aroma (Vanillegeschmack) |
| 1 Pck. | Orangenfrucht |
| 4 Stange/n | Zimt |
| 10 | Gewürznelken |
| 5 | Sternanis |
| 10 | Kardamom -Kapseln |
| 5 | Piment -Körner |
| 250 g | Gelierzucker, extra |
| evtl. | Weinbrand |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Wasser zum kochen bringen, den Tee übergießen und 5 min. ziehen lassen. Den Tee durch ein Sieb in einen großen Kochtopf gießen, übrige Zutaten hinzugeben und gut verrühren. Alles unter Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, min. 3 min. unter ständigem Rühren sprudelnd kochen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und alles zugedeckt etwa 30 min ziehen lassen. Nochmals 3 min. aufkochen, von der Kochstelle nehmen, Gewürze entfernen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser oder Flaschen füllen und fest verschließen.
Alternativ Weihnachtslikör:
500 ml Weinbrand mit 250 ml. heißem Sirup verrühren und in gut verschlossenen Flaschen 1 - 2 Tage durchziehen lassen.
Alternativ Weihnachtslikör:
500 ml Weinbrand mit 250 ml. heißem Sirup verrühren und in gut verschlossenen Flaschen 1 - 2 Tage durchziehen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,habe den Sirup vor einigen Tagen gemacht, statt der Orangenfrucht hab ich die abgeriebene Schale einer Bio-Oragen genommen und den Weinbrand hab ich ganz weggelassen.
Gerade jetzt in der Vorweihnachtszeit finde ich es sehr lecker und es ist auch ein schönes Mitbringsel.
LG
Marla
Ich hab den gestern gemacht... und jetzt hab ich eine dumme Frage: wofür nimmt man den? Ich kenn nur die Sirups, die man für Kaffee nimmt, aber dafür ist der ja viel zu fruchtig...
Hallo Komtesse,
also für Kaffee würd ich den auch nicht benutzen.
Ich mag ihn am liebsten in Süßspeisen wie z.B. über Eis, Pudding...
Du kannst ihn aber auch z.B. in warmen O-Saft geben. Das hab ich auch schon von Leuten gehört.
Einfach mal ausprobieren was schmeckt und was nicht. Hoffe du hast noch Freude dran :-)
LG Sonja
also für Kaffee würd ich den auch nicht benutzen.
Ich mag ihn am liebsten in Süßspeisen wie z.B. über Eis, Pudding...
Du kannst ihn aber auch z.B. in warmen O-Saft geben. Das hab ich auch schon von Leuten gehört.
Einfach mal ausprobieren was schmeckt und was nicht. Hoffe du hast noch Freude dran :-)
LG Sonja
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt auch sehr gut als Glühwein: einfach Rotwein mit Sirup verrühren (Menge nach Geschmack) und dann erhitzen.LG
ilves
Hallo,
habe die Likörvariante ausprobiert. Am Anfang fand ich ihn sehr stark, aber mittlerweile ist er eine gute Woche durchgezogen und schmeckt ganz gut, der Weinbrandgeschmack ist nicht mehr so vordergründig. Allerdings ist durch das Zusammenfügen von heißen Sirup und kalten Weinbrand natürlich die Gelantine ausgefallen. Er ist trüb und von der Konsistenz etwas dickflüssig. Wir haben probiert ob durch nochmaliges erhitzen sich die Gelantine löst und er danach nicht mehr so trüb ist, aber beim erkalten sah er wieder genauso aus wie vorher.
Warm schmeckt er allerdings hervorragend. Sicher auch lecker in Tee oder Glühwein.
LG Lotti
habe die Likörvariante ausprobiert. Am Anfang fand ich ihn sehr stark, aber mittlerweile ist er eine gute Woche durchgezogen und schmeckt ganz gut, der Weinbrandgeschmack ist nicht mehr so vordergründig. Allerdings ist durch das Zusammenfügen von heißen Sirup und kalten Weinbrand natürlich die Gelantine ausgefallen. Er ist trüb und von der Konsistenz etwas dickflüssig. Wir haben probiert ob durch nochmaliges erhitzen sich die Gelantine löst und er danach nicht mehr so trüb ist, aber beim erkalten sah er wieder genauso aus wie vorher.
Warm schmeckt er allerdings hervorragend. Sicher auch lecker in Tee oder Glühwein.
LG Lotti
Hallo!
Wie lange ist der Sirup haltbar? Würde ihn gerne jetzt schon herstellen für Weihnachten.
LG, Deli
Wie lange ist der Sirup haltbar? Würde ihn gerne jetzt schon herstellen für Weihnachten.
LG, Deli
Hallo Deliyah,
ehrlich gesagt kann ich es dir nicht genau sagen... Ich hab ihn verschenkt und kein Feedback erhalten. Bei uns hatten wir nicht die Möglichkeit dass zu testen weil er vorher schon alle war ;-) Aber ich würd mal sagen zwei Monaten kannst du den auf jeden Fall aufheben!!
LG, Sonja
ehrlich gesagt kann ich es dir nicht genau sagen... Ich hab ihn verschenkt und kein Feedback erhalten. Bei uns hatten wir nicht die Möglichkeit dass zu testen weil er vorher schon alle war ;-) Aber ich würd mal sagen zwei Monaten kannst du den auf jeden Fall aufheben!!
LG, Sonja
Okay, dankeschön!
Dann werde ich am Samstag die Herstellung in Angriff nehmen und anschließend hier berichten!
LG, Deli
Dann werde ich am Samstag die Herstellung in Angriff nehmen und anschließend hier berichten!
LG, Deli
Hallo,
ich habe das Sirup gestern ausprobiert. Hab heute nachgesehen und es ist immer noch kein bisschen dickflüssig geworden, was ich von einem Sirup eigentlich erwarten würde...
Was könnte ich falsch gemacht haben?
Gruß, Elisa
ich habe das Sirup gestern ausprobiert. Hab heute nachgesehen und es ist immer noch kein bisschen dickflüssig geworden, was ich von einem Sirup eigentlich erwarten würde...
Was könnte ich falsch gemacht haben?
Gruß, Elisa
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Elisa,also dieses Problem hatte ich bisher nicht... Hast du denn den richtigen Gelierzucker genommen (Gelierzucker Extra)? Denn durch den sollte der Sirup ja anfangen zu gelieren also dickflüssig zu werden.
LG Sonja
Hmm... soweit ich weiß, gab es von diesem Hersteller nur eine Sorte..
aber ich werde noch einmal schauen, ob ich anderen finde ;-)
vielen Dank
aber ich werde noch einmal schauen, ob ich anderen finde ;-)
vielen Dank
Hallo,
bekommt man denn jetzt noch Gelierzucker extra???Geht auch Gelierzucker 2:1 oder 1:1???
Möchte diesen Sirup bald herstellen.Freue mich auf eine baldige Antwort.
LG
Renate
bekommt man denn jetzt noch Gelierzucker extra???Geht auch Gelierzucker 2:1 oder 1:1???
Möchte diesen Sirup bald herstellen.Freue mich auf eine baldige Antwort.
LG
Renate
Klar, warum sollte es den jetzt nicht mehr geben?? Bei uns gibts den das ganze Jahr über. Mit anderem Gelierzucker hab ich es noch nicht probiert- da kann ich keine Garantie für geben. Aber warum nicht? Vielleicht einfach mal ausprobieren.
Sorry, kann dir da leider nicht viel weiter helfen...
LG Sonja
Sorry, kann dir da leider nicht viel weiter helfen...
LG Sonja
Hallo Sonja,
danke für die schnelle Antwort.
LG
Renate
danke für die schnelle Antwort.
LG
Renate
Hallo Sonja,
ich habe das Rezept ausprobiert. Es schmeckt wirklich prima. Allerdings war mir der Sirup etwas zu dick. Als ich dann noch Alkohol dazugegeben habe, hatte ich eher Gelee in der Flasche als Likör. Also habe ich das ganze mit normalen Gelierzucker (1:1) probiert. Das ist zur Herstellung von Likör optimal. Ich habe zum Mischen weißen Rum verwendet und ihn zu gleichen Teilen mit Sirup gemischt, was uns sehr gut schmeckt. Das Verhältnis 2:1 war uns etwas heavy:-) Ich werde es vielleicht aber nochmal probieren und einige Zeit stehen lassen. Möglicherweise ist der Likör dann nicht mehr so stark.
Danke für das Rezept. Es geht jetzt in Großproduktion und wird für einen guten Zweck verkauft.
LG
Andrea
ich habe das Rezept ausprobiert. Es schmeckt wirklich prima. Allerdings war mir der Sirup etwas zu dick. Als ich dann noch Alkohol dazugegeben habe, hatte ich eher Gelee in der Flasche als Likör. Also habe ich das ganze mit normalen Gelierzucker (1:1) probiert. Das ist zur Herstellung von Likör optimal. Ich habe zum Mischen weißen Rum verwendet und ihn zu gleichen Teilen mit Sirup gemischt, was uns sehr gut schmeckt. Das Verhältnis 2:1 war uns etwas heavy:-) Ich werde es vielleicht aber nochmal probieren und einige Zeit stehen lassen. Möglicherweise ist der Likör dann nicht mehr so stark.
Danke für das Rezept. Es geht jetzt in Großproduktion und wird für einen guten Zweck verkauft.
LG
Andrea
Ich habe den Sirup zu Weihnachten als Geschenk zweimal gemacht und ich muss sagen: SEHR lecker. Ich habe auch abgeriebene Orangenschale verwendet und das Ergebnis wurde herrlich fruchtig, das ist wirklich ein sehr wohlschmeckender Sirup, auch in Sekt ;)
Liebe Grüße
Claudia
Liebe Grüße
Claudia
Sehr lecker!
Einzige Abwandlung: Ich habe 170 g 3:1 Gelierzucker und 70 g braunen Zucker verwendet.
lg migaweki
Einzige Abwandlung: Ich habe 170 g 3:1 Gelierzucker und 70 g braunen Zucker verwendet.
lg migaweki
Habe gerade diesen Sirup zubereitet. Die Zubereitung ist leicht und es roch schön nach Weihnachten in der Wohnung :).
Allerdings ist der Sirup sehr flüssig, obwohl ich Extra- Gelierzucker von Oetker genommen habe. Es ist ein 2:1 Produkt. War es doch der falsche?
Trotz der Konsistenz ist er sehr lecker, besonders in heißem O-Saft.
Werde einige Flaschen verschenken und bin gespannt auf die Kommentare.
Allerdings ist der Sirup sehr flüssig, obwohl ich Extra- Gelierzucker von Oetker genommen habe. Es ist ein 2:1 Produkt. War es doch der falsche?
Trotz der Konsistenz ist er sehr lecker, besonders in heißem O-Saft.
Werde einige Flaschen verschenken und bin gespannt auf die Kommentare.
Ups, heute Morgen war der Sirup ganz fest. hat gut nach-geliert;)
Hoffe ich bekomme ihn noch wieder aus den Flaschen, vllt. mit etwas heiß Wasser....
Hoffe ich bekomme ihn noch wieder aus den Flaschen, vllt. mit etwas heiß Wasser....
Freut mich dass es dann doch noch geklappt hat ;-)
Falls er sooo fest ist kannst du ihn ja auch aufs Brot schmieren :-) Wär doch auch mal ne Idee oder?
Falls er sooo fest ist kannst du ihn ja auch aufs Brot schmieren :-) Wär doch auch mal ne Idee oder?
Auch ich habe Gelierzucker 2:1 verwendet und auch nach 1 Tag ist es noch recht flüssiger "Sirup", schade.
Liebe Grüße
knobi
Liebe Grüße
knobi
Hallo,
ist der Sirup denn immer noch so flüssig oder hat er wie bei "Rahmspinat" noch nachgezogen und ist am nächsten Tag fester geworden?
Beste Grüsse und schonmal ne schöne vorweihnachtszeit :-)
ist der Sirup denn immer noch so flüssig oder hat er wie bei "Rahmspinat" noch nachgezogen und ist am nächsten Tag fester geworden?
Beste Grüsse und schonmal ne schöne vorweihnachtszeit :-)
Er hat sich zwar minimal "verfestigt", aber insgesamt ist er doch noch recht dünne.
Aber keine Panik, dieses Rezept wird noch mit normalem Gelierzucker 1:1 ausprobiert.....irgendwie muss es doch klappen :o)
Auch dir eine stressfreie Vorweihnachtszeit und
liebe Grüße
knobi
Aber keine Panik, dieses Rezept wird noch mit normalem Gelierzucker 1:1 ausprobiert.....irgendwie muss es doch klappen :o)
Auch dir eine stressfreie Vorweihnachtszeit und
liebe Grüße
knobi
Besser geht nicht mehr. Der war so lecker das er schon nach 2 Tagen wieder leer war. Ich habe ihn als Likör gemacht.
Guten morgen !
blöde Frage vielleicht aber was ist ein Päckchen Vanillearoma ??
Vanillezucker ???
Danke !
Werde ihn ausprobieren sobald die bestellten Flaschen da sind :-)
LG
blöde Frage vielleicht aber was ist ein Päckchen Vanillearoma ??
Vanillezucker ???
Danke !
Werde ihn ausprobieren sobald die bestellten Flaschen da sind :-)
LG
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marla21
09.12.2007 15:23 Uhr