| Kastanien - Kugeln
Maroni - Gebäck
)
| 500 g | Marone(n), geschält |
| 250 g | Zucker |
| 300 g | Mehl |
| 250 g | Butter, oder Margarine |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 | Ei(er) |
| evtl. | Aroma (Vanillegeschmack) |
| evtl. | Kuvertüre |
Zubereitung
Die Kastanien (um sie gut schälen zu können, müssen sie gekocht oder geröstet werden und sind somit schon gegart) in der Küchenmaschine zermahlen oder durch ein Sieb streichen.
Danach alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und kneten, bis man einen schönen Knetteig hat.
Vom Teig mit einem Teelöffel etwa walnussgroße Stücke abnehmen und zu kleinen Kugeln rollen. (Falls der Teig noch klebt, mehr Mehl dazunehmen!) Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Danach in den auf 175°C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 - 25 Min. mit Umluft backen. (Bitte trotz Umluft vorheizen, sonst können die Kugeln zerlaufen!)
Zum Schluss schmelze ich noch Kuvertüre und tauche die Kastanien-Kugeln zur Hälfte in die Kuvertüre.
Danach alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und kneten, bis man einen schönen Knetteig hat.
Vom Teig mit einem Teelöffel etwa walnussgroße Stücke abnehmen und zu kleinen Kugeln rollen. (Falls der Teig noch klebt, mehr Mehl dazunehmen!) Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Danach in den auf 175°C vorgeheizten Backofen schieben und ca. 20 - 25 Min. mit Umluft backen. (Bitte trotz Umluft vorheizen, sonst können die Kugeln zerlaufen!)
Zum Schluss schmelze ich noch Kuvertüre und tauche die Kastanien-Kugeln zur Hälfte in die Kuvertüre.
Kommentare anderer Nutzer
orangetulpe 
sagt:
sagt: 25.11.2007 14:37
Sehr leckeres und einfaches Rezept. Ich hab statt frischen Maroni Maronipüree aus der Dose genommen.
Brauchte noch 2 EL mehr Mehl (um einen formbaren Teig zu bekommen, aber sonst hat es keien Probleme gegeben. Sehr lecker geworden!!
Danke für das schöne Rezept!
Katharina
Brauchte noch 2 EL mehr Mehl (um einen formbaren Teig zu bekommen, aber sonst hat es keien Probleme gegeben. Sehr lecker geworden!!
Danke für das schöne Rezept!
Katharina
mexe 
sagt:
sagt: 21.12.2007 15:26
Leider sind bei mir die Kugeln verlaufen - so dass ich am Ende eher Kekse als Kugeln hatte. (Der Teig war eigentlich sehr fest und ließ sich auch zu Kugeln formen, die nicht gleich zerlaufen sind.)
Der Geschmack ist allerdings wirklich gut.
Macht nix: jetzt gibt es halt Maronen-Kekes: das passt gut zur Weihnachtszeit.
Gruß
mexe
Der Geschmack ist allerdings wirklich gut.
Macht nix: jetzt gibt es halt Maronen-Kekes: das passt gut zur Weihnachtszeit.
Gruß
mexe
LiviaCH 
sagt:
sagt: 11.10.2009 15:55
Da ich einen sehr kleinen elektrischen Back-Ofen habe, habe ich nur die Hälfte der Zutaten verwendet.
Bei so einem kleinen Ofen muss man allerdings auch noch mehr auf die Temperatur achten und darum habe ich die Zeit etwas verkürzt. ;-)
Da ich keine Butter hatte, habe ich die durch 4 Teile Öl und einen Teil Wasser ersetzt.
Hat super geklappt und der Teig war genial knetbar. :-)
Da der Ofen gut vorgeheizt war, sind die Kugeln auch super schön rund geblieben. Aussen ganz leicht hellbraun und innen noch schön saftig. Einfach super!
Habe noch ein paar selbstgesammelte original Toskanische Kastanien hier - die werden bestimmt auch nochmal zu diesen Kugeln verarbeitet. :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Bei so einem kleinen Ofen muss man allerdings auch noch mehr auf die Temperatur achten und darum habe ich die Zeit etwas verkürzt. ;-)
Da ich keine Butter hatte, habe ich die durch 4 Teile Öl und einen Teil Wasser ersetzt.
Hat super geklappt und der Teig war genial knetbar. :-)
Da der Ofen gut vorgeheizt war, sind die Kugeln auch super schön rund geblieben. Aussen ganz leicht hellbraun und innen noch schön saftig. Einfach super!
Habe noch ein paar selbstgesammelte original Toskanische Kastanien hier - die werden bestimmt auch nochmal zu diesen Kugeln verarbeitet. :-)
Vielen Dank für das tolle Rezept!
nougat_amanda 
sagt:
sagt: 18.10.2009 17:25
Sehr lecker!
Etwas weniger Zucker reicht evtl. auch, je nach dem, wie süß die Kastanien sind. Und nicht zu lange backen, damit die Kugeln innen saftig bleiben!
Etwas weniger Zucker reicht evtl. auch, je nach dem, wie süß die Kastanien sind. Und nicht zu lange backen, damit die Kugeln innen saftig bleiben!
ahmadellen
sagt:
sagt: 31.12.2010 19:18
Es ist ziemlich viel Butter.
Wenn man die reduziert, verläuft dann auch nichts.
Wenn man die reduziert, verläuft dann auch nichts.
RedDana
sagt:
sagt: 06.12.2011 11:17
Kann man auch Kastanienmehl anstatt des Pürees nehmen?
MandyNimmersatt
sagt:
sagt: 12.12.2011 00:31
Ich habe 125g Marroni gehackt und 400g Vermicelle verwendet. Da das ja schon gesüsst ist, habe ich nur etwa 150g Zucker gebraucht und die Kekse sind genug süss, mit Schoggi Kuvertüre sowieso. Sehr lecker! Und verlaufen ist auch nichts.
Danke für das Rezept! Schnell einfach und gut.
Danke für das Rezept! Schnell einfach und gut.
sweetynrw
sagt:
sagt: 26.12.2011 11:31
Ich habe sie gestern spontan gemacht, weil ich noch 2 Päckchen Maroni übrig hatte...allerdings waren es nur 250 g, hat dem Geschmack aber trotz alledem nichts abgetan...sehr lecker...
Wurde gefragt: was ist da drin? Nüsse und...?
-Nicht und ;-) "Nur" Maroni :-)
Sind sehr gut angekommen - vielen Dank für diese schnelle Leckerchen!
Wurde gefragt: was ist da drin? Nüsse und...?
-Nicht und ;-) "Nur" Maroni :-)
Sind sehr gut angekommen - vielen Dank für diese schnelle Leckerchen!
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Ich habe zum allerersten Mal überhaupt mit Maronis gearbeitet und war gleich begeistert. Das Rezept ist super. Sogar mein Schatz musste gestehen, dass es lecker schmeckt, obwohl er beim Anblick der noch nicht verarbeiteten Maroni noch die Nase gerümpft hat :-).
Also, nur zu empfehlen. Schnell mal zum Kaffee oder zwischendurch ein Hit.
Wenn mein Bild tauglich ist, werde ich noch eins einstellen.
LG Kristina
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