Zutaten

400 g Tomate(n), getrocknete
1 EL Meersalz, grobes
1 EL Zucker
2 EL Minze, getrocknete
1/2 Liter Öl
Portionen
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Minze im Mörser zermahlen, Zucker und Salz zugeben, alles gut vermörsern.

Tomaten in ein Glas schichten, immer wieder etwas von der Gewürzmischung dazwischen geben.
Alles mit Öl auffüllen. Die Tomaten müssen von einer Schicht Öl bedeckt sein.

Das Öl kann hinterher abgesiebt und für Salate verwendet werden.

Schmeckt zu Wein, Käse, Salami, Nudeln, Risotto....