Rehrücken

(Igelkuchen)
  •   perfekt!
  •   sehr gut
  •   gut
  •   geht so
  •   schlecht
  •   sehr schlecht

Jetzt einloggen und
dieses Bild bewerten!
  • Vielen Dank für Ihre Bewertung!
  • Sie haben dieses Bild bereits bewertet!

Zutaten

200 g Butter
180 g Zucker
Ei(er), getrennt
200 g Mehl
1 TL Backpulver
60 g Schokolade (Blockschokolade)
30 g Kakaopulver
60 g Mandel(n), gehackt
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Kuchenglasur (Schoko)
1 Pck. Mandel(n), gestiftelt
  Fett für die Form
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren, dann Mehl und Backpulver zufügen. Anschließend Kakao, Mandeln, kleingehackte Schokolade und Vanillezucker, unterrühren, den Eischnee zuletzt unterheben. In eine gefettete Rehrückenform füllen.

Ca. 50 Minuten bei 200 Grad auf der 3. Schiene mit Unterhitze backen. Achtung:in den ersten 20 Minuten den Backofen nicht aufmachen, da der Kuchen sonst zusammensackt.

Am nächsten Tag mit Schokoglasur bestreichen und mit Mandelstiften spicken.

Kommentare anderer Nutzer


andi85

05.04.2008 17:39 Uhr

Hilfreicher Kommentar:

Sehr lecker!
Ich hab den Kuchen noch zusätzlich mit Aprikosenkonfitüre bestrichen, so schmeckt er noch saftiger.
Gruß Andrea

Ilona58

01.03.2009 16:37 Uhr

Hallo,
habe gestern den Kuchen gebacken und probiert.Geschmacklich ist er gut.Ich kenne ihn allerdings ohne Kakaopulver.Werde ihn nochmal ohne backen.
LG Ilona58

Pumpkin-Pie

04.01.2010 01:35 Uhr

Hallo,


das ist ein sehr feiner Rehrücken gewesen, auch schön saftig mit einem feinen Geschmack.

Ein sehr schönes Rezept, das ich gerne wieder machen werde. Ein Foto ist auch unterwegs.


Liebe Grüße

Pumpkin-Pie

megue

06.02.2012 22:41 Uhr

Hallo,

ich kenne den Rehrücken von meiner Mutter auch anders, aber dieser ist trotzdem sehr lecker. Wird auf jeden Fall wieder mal gemacht!

Danke für's Rezept!

jackwolf

23.10.2013 21:06 Uhr

habs nachgekocht-sehr leicht zum nachmachen-schmeckt sehr gut

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

x Eigene Antworten abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.

Teile mit, was heute auf den Tisch kommt

Teile auf der Chefkoch.de-Startseite und deinen Freunden bei Facebook, Google+ und Twitter mit, welches leckere Rezept du heute zubereitest.

Rezept auf Chefkoch.de teilen


Logge dich ein und teile den Chefkoch-Nutzern mit, dass dieses Rezept heute von dir zubereitet wird.

Zugangsdaten vergessen?

Noch nicht registriert?

Hier können Sie sich kostenlos registrieren.


Rezept in sozialen Netzwerken teilen

Magazine unserer Partner auf Chefkoch.de