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Zutaten

200 g Butter
180 g Zucker
Ei(er), getrennt
200 g Mehl
1 TL Backpulver
60 g Schokolade (Blockschokolade)
30 g Kakaopulver
60 g Mandel(n), gehackt
1 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Kuchenglasur (Schoko)
1 Pck. Mandel(n), gestiftelt
  Fett für die Form
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Tag / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren, dann Mehl und Backpulver zufügen. Anschließend Kakao, Mandeln, kleingehackte Schokolade und Vanillezucker, unterrühren, den Eischnee zuletzt unterheben. In eine gefettete Rehrückenform füllen.

Ca. 50 Minuten bei 200 Grad auf der 3. Schiene mit Unterhitze backen. Achtung:in den ersten 20 Minuten den Backofen nicht aufmachen, da der Kuchen sonst zusammensackt.

Am nächsten Tag mit Schokoglasur bestreichen und mit Mandelstiften spicken.